Mazărea încolțită este un farmec fantastic - delicioase și bogate în vitamine. Nu trebuie să cumpărați legume importate scumpe și adesea de calitate scăzută, ci doar mazăre uscată obișnuită și puteți crea cu ușurință o sursă gustoasă de vitamine. Înmugurează mazărea și încearcă rețeta pentru un germen excelent și sănătos.

sănătos

Cum să încolți mazărea

1. În primul rând, este necesar să se obțină mazăre uscate necojite și necojite. Spălați bine mazărea uscată, necojită și necojită și lăsați-le să stea în apă toată noaptea.

2. Dimineața, scurgeți mazărea, clătiți cu apă călduță, lăsați să picure, așezați-o pe o foaie de copt sau într-un recipient superficial (am folosit un borcan obișnuit de plastic de mică adâncime), acoperiți cu o cârpă umedă sau un șervețel alb ușor umed. Semințele nu trebuie să fie în apă, dar nici ele nu trebuie să fie uscate. Puneți borcanul într-un loc întunecat, de preferință în cămară.

3. În următoarele două zile, clătiți mazărea de două sau trei ori pentru a preveni mucegaiul și mazărea să se acreze. Micile bile de mazăre înghesuite încep să prindă viață, formând pe ele muguri mici. Deja în această etapă, mazărea este plăcut crocantă și are un gust tipic de mazăre proaspătă. Mărimea mugurilor depinde doar de dvs., de cât timp durați mazărea pentru a clăti bine. Varza de aproximativ 2 cm este cea mai bună.

Mazare incoltita

Mazărea încolțită este un ingredient foarte sănătos și gustos. Când germinează, mazărea crește conținutul de substanțe active (enzime) și vitamine din grupele B, E, C și provitamina A. De aceea este atât de sănătos pentru corpul uman. Depinde de tine cum o pregătești. Puteți mânca mazăre la fel, crude sau puteți încerca să creați un fel de mâncare fantastică de post din vechea boemă - un varză.

Fast food

Fostele mese de post de astăzi ar putea servi drept model pentru curățarea corpului afectat de stres și agitație. Una dintre bunătățile sănătoase uitate este mugurul. Acestea sunt de fapt boabe germinate de mazăre galbene sau verzi întregi, necojite și netratate chimic. Desigur, nu trebuie să pregătim mugurul doar în timpul postului. Ce cină sănătoasă și ușoară este potrivită pe tot parcursul anului! 100 g mazăre încolțită crudă au 160,61 kcal/672 KJ.

Rețetă pentru post

Coaceți mazărea încolțită scursă timp de 15 minute la cuptor cu puțin ulei sau unt. Pentru a prăji uniform boabele de mazăre, agitați plăcile ocazional sau amestecați mazărea cu un lot. De asemenea, puteți face o crenguță în tigaie. Max. Se prăjește 10 minute în ulei sau unt într-o tigaie. O puteți condimenta dulce (miere, turtă dulce, scorțișoară, ghimbir) sau sare (sare, piper negru, ierburi diverse, usturoi).

Mazărea încolțită preparată în acest mod poate fi descrisă ca „nuci”. Este excelent ca garnitură pentru carne, omletă, pește etc. Are un gust fantastic și cald cu alte legume prăjite.

Natura ne oferă cea mai bună și mai sănătoasă mâncare. Strămoșii noștri au mâncat-o, încercați și ei!