Nu este o alergie și se pare că în ultimii ani a devenit literalmente o epidemie modernă.

intoleranța

Simțiți oboseală pe termen lung, dureri de cap, indigestie, mâncărime pe tot corpul sau probleme ale pielii, dar nimeni nu vă poate spune încă care este cauza? Este posibil să suferiți de intoleranță la histamină, despre care s-a vorbit tot mai mult în ultimii ani.

Acesta nu este un diagnostic nou, strămoșii noștri au suferit deja de el, dar numai în trecutul recent au început diagnosticul și cercetarea mai detaliată a acestei boli metabolice.

Histamina - o mare necunoscută?

Intoleranța la histamină (HIT) este o tulburare caracterizată prin descompunerea insuficientă a histaminei, care se acumulează în organism.

Este o substanță chimică care este alcătuită din corpul fiecărei persoane, dar este preluată și din alimente. Are mai multe roluri în corpul nostru, de exemplu în creier acționează ca un hormon de vigilență și contribuie la capacitatea de a efectua imediat. De asemenea, activați sistemul nervos sau stimulați producția de acid gastric.

Enzima diamin oxidază (DAO), care se găsește în intestinul subțire, este utilizată pentru a descompune histamina și a o descompune. În intoleranța la histamină, oamenii suferă de un deficit al acestei enzime sau de funcția redusă a acesteia.

De ce apare HIT?

„Deficiența sau funcția slabă a enzimei poate fi, de asemenea, afectată genetic, dar așa-numitele tulburări secundare sunt probabil frecvente. Aceasta înseamnă influențarea prin alte cauze precum excesul de histamină, deficiența sau blocarea enzimei ", spune imunoalergologul Veronika Pružincová de la Bratislava Pneumo - Allergo Center.

Activitatea și funcția enzimei DAO pot fi, de asemenea, afectate de anumite boli ale tractului digestiv, unele medicamente și alcool, și adesea apar și cu alte intoleranțe (cum ar fi lactoza). În aceste cazuri, organismul se luptă cel mai adesea cu histamina, care este preluată în organism de către alimente. Deci, pentru histamine, mâncarea este adesea dușmanul, dar nu trebuie să fie așa.

Cum să-ți dai seama dacă ai HIT?

Diagnosticul intoleranței la histamină se face în Slovacia abia din 2010. Cea mai sigură alegere este să vizitați un alergolog, imunolog sau gastroenterolog, nu este nevoie să vă bazați pe sfaturile bunicii și pe internet. Baza medicului este o descriere a simptomelor și recoltării de sânge, din care se determină valoarea și funcția DAO în laborator.

Etalonul aur este, de asemenea, testul de eliminare-expunere, care constă în excluderea acelor alimente care vă provoacă dificultăți și monitorizarea ulterioară a reacțiilor. Testul poate dura până la două sau trei săptămâni, deoarece faptul deranjant este că reacțiile dvs. se pot schimba, de asemenea.

În timp ce după ce mâncați, să zicem, o roșie poate să nu fie nimic pentru dvs., dacă mâncați mai mult, pot apărea simptome. Când încetați să mâncați alimente, trebuie să vă expuneți în mod intenționat testului pentru a vă monitoriza reacțiile. Dacă aveți dificultăți de întoarcere, acesta este cel mai probabil HIT.

Cu toate acestea, nivelurile de enzime DAO sunt afectate de o serie de factori, cum ar fi stresul crescut, sarcina și alte boli. Activitatea este afectată și de blocante, substanțe care o blochează sau inhibitori care reduc activitatea. Acestea includ, de exemplu, anumite medicamente, alcool, fumat, cacao, ceai, cafea și multe altele.

Nenumărate simptome

Dacă ați exclus toate bolile care vă pot provoca disconfort, există mai multe simptome care sugerează HIT. Cu toate acestea, există un număr imens de ele, deci nu trebuie să recunoaștem imediat că are o intoleranță la histamină.

În același timp, diferă pentru fiecare persoană nu numai prin cantitate, ci și prin intensitate și debut. Unii pot avea probleme serioase, alții nu au, unii răspund imediat și unii sunt cronici.

Cele mai frecvente sunt probleme ale pielii precum mâncărime, roșeață, erupții cutanate și umflături, probleme digestive precum dureri abdominale, diaree și dificultăți la nivelul sistemului respirator însoțite de umflarea membranelor mucoase, nas înfundat, rinită sau producție crescută de mucus.

Puteți observa, de asemenea, migrene frecvente, insomnie, probleme de sănătate mintală, tulburări menstruale, probleme de ritm cardiac, căderea părului sau așa-numitul fenomen „ceață cerebrală”, care este literalmente o „ceață cerebrală” care însoțește confuzie, probleme de memorie și probleme de concentrare .

„Se știe că histamina afectează vigilența, ritmurile circadiene, memoria. Putem vorbi despre o deficiență cognitivă și se presupune că este legată de histamină, probabil de receptorul său H3 ", spune imunoalergologul Veronika Pružincová, adăugând că cercetările cu privire la acest aspect sunt încă în curs.

Tratament cu dieta potrivită

Primul pas în tratarea HIT este o schimbare totală a stilului de viață și adaptarea dietei la o dietă cu conținut scăzut de histamină. Există mai multe liste de alimente „interzise” și „autorizate”, adică cele care conțin niveluri ridicate de histamină și cele care conțin doar o cantitate limitată de histamină.

Uneori, însă, aceste liste pe care le găsești pe internet (probabil cea mai comună este lista elvețiană cu alimente) sunt excluse sau includ informații ușor diferite. La început, este cu siguranță bine să le privim și să excludem din dietă alimentele bogate în histamină, cum ar fi roșiile, vinul, ciocolata, căpșunile, mezelurile, pâinea cu aluat sau brânzeturile de maturare. Cu toate acestea, în realitate, nu există o listă unică pentru toate histaminele.

Toată lumea este diferită și, prin urmare, toată lumea tolerează mâncarea într-o altă măsură. Prin urmare, este mai bine să încercăm alimente individuale pe noi înșine pentru a afla ce ne face bine și să nu omitem în mod inutil unele alimente din dietă. Baza este și consumul celor mai proaspete mese, deoarece depozitarea se acumulează treptat și în histamina alimentară.

Potrivit imunoalergologului Veronika Pružincová, HIT se referă în principal la o mulțime de alimente.

„Majoritatea pacienților pot mânca o cantitate mică din orice aliment, dar atunci trebuie să fii atent la combinații - astfel încât majoritatea alimentelor de pe farfurie să fie cea cu mai puțină histamină. În dieta inițială strictă, presupunem ajustarea condițiilor din intestin și îmbunătățirea ulterioară a cantității de enzimă. Acesta, desigur, este un punct de plecare mai bun pentru implicarea treptată a altor alimente ", explică el.

În același timp, acest lucru nu înseamnă că o persoană trebuie să se lepede de sine pentru viața care o face să se îmbolnăvească. Starea poate fi îmbunătățită treptat, deși nu întotdeauna complet vindecată.

„Dacă intoleranța la histamină este secundară și este cauzată de o altă boală, aceasta poate dispărea odată cu tratamentul unei astfel de cauze de bază. Uneori, de exemplu, este suficient să reglați flora intestinală. Cu toate acestea, pentru unii, HIT poate fi și pe tot parcursul vieții ", spune medicul.

A doua etapă de tratament este să luați un supliment nutritiv care conține enzima DAO sub formă de capsule înainte de fiecare masă în litigiu.

Histamine pe internet

Pe lângă medici, oamenii se bazează adesea pe internet și pe forumuri pentru diferite afecțiuni pentru a discuta dificultățile lor. Nu este diferit între histaminele din Slovacia, care „luptă” cu HIT în lumea online. Ei înființează site-uri web, se întâlnesc în grupuri de Facebook create în acest scop și fac schimb de rețete.

Unii bloggeri organizează chiar seminarii, întâlniri, cursuri de gătit sau publică jurnale alimentare. Acestea sunt, de asemenea, modalități de a găsi o modalitate de a gestiona intoleranța la histamină.

Cu toate acestea, nu trebuie uitat, în primul rând, că aceasta este o problemă care trebuie rezolvată în principiu în cooperare cu un medic. De asemenea, este important să vă ascultați propriul corp, pe care îl cunoașteți cel mai bine singur. Bazându-se doar pe informațiile de pe internet, s-ar putea să nu dea roade.

Ce da și ce nu?

Persoanele cu HIT simt adesea că nu pot mânca de fapt nimic. De fapt, trebuie doar să înceapă să descopere alimente pe care poate nu le-au cunoscut sau le-au evitat în viața lor.

Listele de alimente permise și interzise sunt foarte lungi, deoarece conțin și substanțe chimice, coloranți, conservanți, arome și altele asemenea. Eliberările de histamină includ unele medicamente. Oferim cei mai renumiți reprezentanți ai acestor grupuri:

Următoarele sunt bogate în histamină:

Alcool (vin roșu, bere)

Legume (roșii, vinete, spanac)

Alimente fermentate (brânzeturi coapte, mezeluri, varză acră)

Fructe (căpșuni, citrice, ananas, kiwi, avocado)

Produse lactate (lapte acidofil, iaurturi, žinčica, brânzeturi)

Altele (ciocolată, cacao, ketchup, oțeturi fermentate, aluat, produse de patiserie proaspete care conțin drojdie, pește, crustacee, albuș crud)

Conținutul scăzut de histamină are:

Cereale (orez, quinoa, grâu)

Legume (cartofi, cartofi dulci, broccoli, ceapă, dovlecei, morcovi)

Fructe (piersici, afine, afine, coacăze, caise)

Produse lactate (brânză de vaci, smântână, ricotta, lapte simplu, mozzarella)

Altele (vin special fără histamină, roșcove, nucă de cocos și ulei de măsline, fistic, nuci de Brazilia)

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.