Consumul de lapte poate fi terminat consecinţă multe efecte neplăcute. Cel mai frecvent dintre acestea este sensibilitate la lactoză sau intoleranță la lactoză, cauzată de un deficit al unei enzime numite lactază. Simptomele tipice sunt indigestia după consumul de lapte: crampe, diaree, balonare și flatulență excesivă.

fără

Efectele benefice ale laptelui nu pot fi savurate de toată lumea dintre noi: nu toată lumea este capabilă să digere lactoza, zahărul din lapte pe care îl conține. Laptele conține mai multe tipuri de zaharuri, dintre care unul este lactoza, care este o dizaharidă compusă din galactoză și glucoză. Pentru ca organismul să folosească lactoza ca sursă de energie, trebuie mai întâi să o descompună în zaharuri mai simple. Fiecare corp al nou-născutului conține o enzimă numită lactază, care descompune lactoza din duoden sau intestinul subțire. După alăptare și trecerea la o altă formă de mâncare producția acestei enzime scade treptat, în perioada de 5-10 vieți în marea majoritate a cazurilor (cu toate acestea, aceasta nu este o regulă scrisă) încetează complet.

Simptome ale deficitului de lactază

Din cauza lipsei de lactază, bacteriile individuale formează flora intestinală din lactoza care intră în intestinul gros din acizi grași din lapte sau gaze - de ex. hidrogen. În plus, lactoza „aduce” apă în intestin, ceea ce poate provoca disconfort simptome precum diaree, crampe stomacale, balonare etc. Deși această afecțiune și simptomele neplăcute nu sunt cauzate de lapte, ci de lactoză nedigerabilă, numim în mod obișnuit acest fenomen - dar în mod greșit - alergie la lapte. Această alergie este cauzată de o reacție defectuoasă a organismului la proteina care se găsește în lapte - cazeina, dar provoacă simptome mult mai grave. Grupul de simptome cauzate de deficitul de lactază înseamnă sensibilitate la lactoză sau intoleranță la lactoză.

Nu întotdeauna este necesară lactază

Simptomele intoleranței la lactoză nu apar în fiecare caz, chiar dacă organismul nu produce o enzimă numită lactază. La oamenii care beau Laptele este adesea o bacterie flora intestinala „Antrenat” pentru a ajuta laptele fermentat, care este menținut în sistemul digestiv din cauza lipsei de enzime, să iasă din corp cât mai repede posibil. Drept urmare, intoleranța la lactoză se manifestă cu simptome mult mai ușoare, în ciuda consumului de lapte.

De asemenea, doare foarte mult

Laptele conține o serie de nutrienți esențiali: grăsimi din lapte, proteine ​​formate cazeine proteine ​​din zer, zahăr din lapte, vitamine B2, B12 și B6, precum și fosfor și seleniu. Din punct de vedere al oaselor, conținutul de calciu conținut în lapte este foarte important, dar pentru a putea absorbi în mod eficient în oase, este bineînțeles este necesară și lumina soarelui. Laptele este aproape un aliment perfect, dar în cantități crescute pune multă presiune asupra corpului, cu un consum crescut pe termen lung poate provoca leziuni ale ficatului și rinichilor. O cantitate mare de grăsimi saturate găsite în lapte încetinește digestia, contribuind la obstrucția vasculară - arterioscleroza.

Stiai asta.

Pentru a evita efectul negativ al laptelui, ar trebui să bem lapte fără lactoză cu aceeași valoare nutritivă în loc de lapte de vacă, de ex. lapte de soia sau de capră.