Cu siguranță ați întâlnit deja pe cineva care nu poate gluten sau lactoză. Un fel de intoleranță la histamină a fost menționat chiar de mult timp. Dacă nu știi exact ce este și care este diferența dintre ele, ești în locul potrivit. Ne-am pregătit pentru tine prezentare generală a alergiilor și intoleranțelor alimentare, care suferă din ce în ce mai mulți slovaci și oameni din întreaga lume.

alergii

Alergii alimentare vs. intoleranță la mâncare

Deși poate nu pare așa la prima vedere, există o mare diferență între alergia alimentară și intoleranță. Vom explica termenii individuali mai detaliat, dar principala diferență este că apare alergia alimentară reacție alergică aproape imediat și cu intoleranță alimentară, primele simptome apar târziu. Care sunt celelalte diferențe?

Alergia alimentară și caracteristicile sale

Alergia alimentară este de fapt un diagnostic în care organismul răspunde la o anumită proteină care se găsește în alimente. Așa-numita reacție alergică, adică producerea de anticorpi, declanșează sistemul imunitar într-un aliment pe care îl evaluează ca dăunător.

Printre cele mai frecvente alergeni, respectiv alimentele care provoacă reacții alergice includ lapte, ouă, cereale, soia, pește și nuci .

Intoleranța alimentară și caracteristicile sale

După cum sa menționat deja, primele simptome ale intoleranței alimentare nu apar decât mai târziu. Pot fi ore, dar și zile sau săptămâni. Este din cauza asta intoleranța alimentară nu este declanșată de sistemul imunitar ca în alergia alimentară.

Intoleranţă ele apar dintr-o reacție a tractului digestiv, mai exact din cauza lipsei unei anumite enzime. Cu toate acestea, ele pot apărea și în cazul în care organismul este incapabil să proceseze anumite substanțe chimice găsite în alimente în timpul digestiei.

Diferența dintre intoleranță și alergie se explică prin exemplu

Probabil că cel mai bine va fi să explicăm diferența dintre intoleranța alimentară și alergie direct cu exemple practice. Cel mai potrivit adept dintre alergeni în acest caz este laptele.

La alergie la lapte vorbim mai specific despre alergii pentru proteina din laptele de vacă numită cazeină. Astfel, organismul răspunde la alimentele care conțin proteine ​​din lapte printr-o reacție alergică, cum ar fi eczeme, umflături, vărsături, reflux, dureri abdominale, dar și oboseală sau șoc anafilactic.

La intoleranță la lapte vorbim mai precis despre intoleranță pentru zahărul din lapte numită și lactoză. Numele este derivat din aceasta intoleranță la lactoză . În acest caz, organismul este deficitar în enzima lactază, care descompune acest zahăr din lapte, deci nu îl poate digera suficient.

Caz specific - intoleranță la histamină

Știm un caz special numit intoleranță la histamină, pe scurt HIT. Unicitatea sa în comparație cu alte intoleranțe constă în faptul că nu ești niciodată complet sigur de ceea ce poți și ce nu poți face.

Cu intoleranță la lactoză, știți că nu puteți lactoza. Deci, evitați alimentele care conțin lactoză. Dar cu intoleranță la histamină, nu aveți niciun ingredient care să greșească.

Intoleranța la histamină și caracteristicile sale

Intoleranța la histamină este răspuns la o cantitate crescută de histamină în organism . Totuși, problema este că histamina nu este o substanță care se găsește doar în anumite alimente. În mod natural, conține multe alimente și multe altele susțin eliberarea sa în organism.

O altă problemă este și asta simptomele variază de la caz la caz . Poate avea diverse simptome care apar imediat la unii oameni, la alții mai târziu. Pentru unii dintr-o dată, pentru alții treptat și nu toți. Acesta este unul dintre motivele pentru care acest tip de intoleranță devine din ce în ce mai dificil de diagnosticat și, în special, nu este posibil să se determine cu exactitate ce alimente vor provoca probleme și care nu.

Pune-te în mâinile experților

Dacă simțiți că orice componentă a alimentelor dvs. vă dăunează, este mai bine să mergeți la un expert și să vi se facă testele corespunzătoare. Desigur, vom vorbi despre alergiile și intoleranțele alimentare individuale treptat și în alte articole, în timp ce nu vom uita informațiile despre înlocuitorii diferiților alergeni, cum ar fi glutenul sau laptele.