Acțiune
Unilever își extinde ambițiile cu propria sa viziune Food of the Future, care acoperă întreaga categorie de produse alimentare, înghețată și băuturi. Acesta dorește să contribuie fundamental la transformarea actualului sistem alimentar nesustenabil și să îi inspire pe ceilalți pe calea către un viitor durabil pentru alimente.
Cum intenționează Unilever să realizeze acest lucru? Acesta dorește să extindă în continuare oferta de alimente de origine pur vegetală, să consolideze semnificativ reprezentarea produselor cu beneficii nutriționale și să continue să pună accent pe extracția durabilă a materiilor prime. Dimpotrivă, vrea să producă mai puține deșeuri alimentare, plastic și alimente bogate în calorii, sare și zahăr. Aceste obiective sunt destinate să ajute consumatorii să treacă la o dietă echilibrată din punct de vedere nutrițional și să reducă impactul lanțului alimentar asupra mediului. În plus, susțin angajamentul global al companiei pentru protecția mediului și lupta împotriva schimbărilor climatice.
Unilever și-a consolidat viziunea pentru alimentele viitorului în șase domenii principale:
- Mai multe alimente de origine pur vegetală: Unilever dorește să crească în mod semnificativ gama de produse de origine vegetală. În Republica Cehă și Slovacia, dorește să inspire consumatorii prin portofoliul său pentru a se asigura că fiecare a zecea masă este de origine pur vegetală.
- Mai multe produse cu beneficii nutriționale: Până în 2025, Unilever dorește să dubleze numărul de produse cu beneficii nutriționale, definite ca produse bogate în legume, fructe, proteine sau nutrienți precum vitamine și minerale precum zincul, fierul sau iodul.
- Materii prime cu surse mai sustenabile: Acest pilon se bazează pe noile angajamente ale societății de a proteja natura și de a combate schimbările climatice, inclusiv sprijinul pentru o nouă generație de fermieri și fermieri mici, introducerea de programe pentru protejarea și restaurarea pădurilor, terenurilor și biodiversității și colaborarea cu statele și organizațiile pentru îmbunătățirea accesului la apă pentru comunități.care suferă de deficiența ei. Unilever dorește să realizeze un lanț de aprovizionare fără defrișări până în 2023. Compania implementează, de asemenea, un cod pionier al agriculturii regenerative pentru toți furnizorii săi.
- Mai puține deșeuri alimentare: Până în 2025, Unilever dorește să elimine deșeurile alimentare la jumătate ca parte a activităților sale directe, de-a lungul lanțului, de la producția de produse până la vânzare.
- Mai puțină energie, sare și calorii: Până în 2022, 85% din portofoliul global de produse alimentare al companiei va fi proiectat astfel încât aportul de sare din alimentația consumatorilor să nu depășească 5 g de sare pe zi. De asemenea, 95% din portofoliul de înghețată ambalată nu va conține mai mult de 22 g zahăr total și 250 kcal pe porție până în 2025. Din 2014, înghețatele făcute în mod responsabil pentru copii conțin maximum 110 kcal.
- Mai puțin plastic: Reducerea numărului de materiale plastice sau creșterea utilizării plasticului reciclabil în ambalajele companiei este cea mai mare prioritate. Unilever are o strategie clară de a folosi mai puțin plastic, plastic mai bun și, în cele din urmă, niciun plastic, acolo unde există o alternativă mai bună 1 .
Michaela Franeková, CEO-ul Unilever pentru Republica Cehă și Slovacia și vicepreședinte al Diviziei de alimente și băuturi pentru regiunea est-europeană, spune: „Aceste ambiții sunt inspiratoare și relevante pentru noi la nivel local. Viziunea noastră este de a inspira cehi și slovaci astfel încât să în zece mese în În ceea ce privește ingredientele cu surse sustenabile, pe cea mai mare marcă a noastră, Hellmann's, care are o rețetă bazată în întregime pe ingrediente durabile de câțiva ani, ne vom duce angajamentul la nivelul următor maximizând bunăstarea animalelor.
Vom trece de la ouă ne-în cuști, pe care le folosim din 2012, la ouă de crescătorie. Până în 2025, dorim să reducem cantitatea de deșeuri din produsele alimentare finite la zero. Prin urmare, dorim să intensificăm în continuare cooperarea cu băncile alimentare. Și până în 2025, 100% din categoria ambalajelor din plastic va conține plastic reciclat. De exemplu, la marca Lipton, vom îndepărta treptat filmul de plastic complet până în 2022. "
Mai multe produse de origine pur vegetală, precum și alimente cu beneficii nutriționale
Raportul EAT-Lancet 2 din 2019 a confirmat binecunoscutul fapt că o dietă care favorizează alimentele de origine vegetală și restricționează alimentele de origine animală nu este numai benefică sănătății, ci are și un impact pozitiv asupra mediului. Unilever își extinde gama de produse vegetale de câțiva ani. După achiziționarea brandului The Vegetarian Butcher în 2018, acesta a extins marca în peste 30 de țări, anul acesta și în Republica Cehă și Slovacia, iar anul trecut Burger King l-a selectat ca furnizor pentru fabrica Rebel Whopper, disponibilă și în Republica Ceha. Cu toate acestea, produsele vegetale cresc treptat la mărcile tradiționale precum Magnum, Ben & Jerry sau Hellmann, cu un rating foarte pozitiv.
Michaela Franeková adaugă: „Produsele vegane de la Hellmann, Knorr și Ben & Jerry au, de asemenea, succes pe piețele cehe și slovace, iar variantele vegane ale mărcii Magnum sunt printre cele mai bine vândute variante ale mărcii vreodată. Magnum Vegan a fost votat cel mai bun produs vegetal din sondajul Plant. Anul acesta am lansat pe piața noastră marca olandeză de cult The Vegetarian Butcher. În afară de produsele gustoase, care vor fi apreciate și de iubitorii avizi de carne, marca a atras atenția prin povestea și misiunea sa de a deveni cea mai bună măcelărie vegetariană din lume. ”
În cadrul pilonului „Mai multe alimente cu beneficii nutriționale”, Unilever se străduiește să crească proporția fructelor și legumelor din dietă, folosind în principal legume, ierburi, condimente și uleiuri vegetale de calitate cultivate în mod durabil. Brandul Hellmann folosește în principal roșii maturate la soare cultivate în mod durabil, ulei de rapiță, care este o sursă adecvată de acizi grași omega-3 și acizi grași polinesaturați și oferă, de asemenea, consumatorilor variante de produse cu conținut redus de zahăr, cum ar fi ketchup cu îndulcitori stevia.
Sub marca Urban Monkey, compania a lansat sucuri presate la rece și crude pe piața slovacă, care, datorită unei metode speciale de producție - așa-numita prin pascalizare și fără încălzire - își păstrează proprietățile naturale și multe alte substanțe benefice. Noua gamă de înghețate cu beneficii nutriționale Congelarea mărfurilor este, de asemenea, un exemplu strălucitor al portofoliului cu beneficii nutriționale. Re: înghețata de combustibil din această linie conține un conținut ridicat de fibre, este fără adaos de zahăr și a fost premiată în categoria reformulării în 2020, la rubrica Camerei alimentare din Republica Cehă. Glazurele Míša sunt cunoscute de câteva decenii datorită proprietăților nutriționale ale brânzei de vaci. Marca a fost extinsă în 2018 cu creuzete de proteine Míša îmbogățite cu cantități chiar mai mari de proteine decât clasicul Míša pentru lemn dulce.
Unilever pune accentul pe materiile prime provenite din surse durabile de câțiva ani. Obține deja unt de cacao, frunze de ceai, aromă de vanilie, ierburi sau roșii și alte legume. Magnum poartă Rainforest Alliance známky, similar cu frunzele de ceai Lipton. Toate ceaiurile organice Pukka poartă sigla Fair for life (comerț echitabil), care garantează că sunt obținute 100% în mod durabil. Maioneza lui Hellmann conține ouă provenite dintr-o reproducere bună, adică reproducere în interior sau în vrac, care asigură bunăstarea animalelor de câțiva ani. Începând cu anul viitor, marca va trece la ouă de gamă liberă pentru sosuri de maioneză și tartru. Ketchupurile sale conțin roșii din surse durabile.
Mai puține deșeuri, zahăr și sare și materiale plastice în materialele de ambalare
Deja, 70% din volumul vânzărilor din categoria alimentelor (mărcile Hellmann's. Knorr sau Lipton) din Republica Cehă și Slovacia îndeplinește cele mai înalte standarde nutriționale stricte. Ján Hlaváč, directorul Unilever pentru înghețată pentru Republica Cehă și Slovacă, explică importanța stâlpului „mai puțin zahăr, sare și calorii” din segmentul înghețate: „Brandul Algida a devenit primul brand global de înghețată cu„ sigla "creată în mod responsabil pentru copii". stă pe trei piloni: produce, vinde și comunică în mod responsabil portofoliul de înghețată pentru copii copiilor și părinților acestora, îndeplinind în același timp cele mai înalte standarde nutriționale ale Unilever. O porție de înghețată pentru copii produse în mod responsabil nu conține mai mult de 110 kcal, maxim 12 g zahăr total și nu conține. De asemenea, am lansat, de exemplu, înghețate care au un gust excelent, cu un conținut caloric semnificativ mai mic, indiferent dacă este marca Breyers sau noua linie de înghețată Ben & Jerry, numită Moo-phoria . "
Pilonul „mai puțin risipă de alimente” este promovat de Unilever nu numai în toate procesele, ci și prin campanii de misiune. Cu ajutorul mărcii Hellmann, acesta dorește să influențeze pozitiv viața a 4,4 milioane de persoane din Republica Cehă și Slovacia, răspândind conștientizarea despre risipa de alimente din gospodării și împărtășind inspirația cu privire la modul de evitare. Un sondaj al mărcii efectuat în cooperare cu agenția Ipsos în februarie 2019 în Republica Cehă și Slovacia a arătat că peste 50% din alimentele aruncate sunt devalorizate în gospodării. În cadrul acestei campanii, marca și-a unit forțele cu organizația Save Food în Republica Cehă sau FreeFood în Slovacia.
Agenda plastică este unul dintre cei mai importanți piloni ai strategiei de sustenabilitate a companiei, inclusiv diviziile individuale. Până în 2025, 100% din ambalajele din plastic ale categoriei vor conține plastic reciclat. Ján Hlaváč adaugă la ambițiile din categoria „mai puțin plastic”: „Creuzetele Magnum fabricate din plastic RPP reciclat - primul de acest gen de pe piața înghețatei - am început să comercializăm anul acesta și până la sfârșitul anului viitor toate creuzetele Magnum va fi în aceste pachete. Borcanele de înghețată Ben & Jerry au eliminat stratul exterior de plastic anul acesta și intenționăm să facem aceeași schimbare la borcanele lui Míša începând cu anul viitor și intenționăm să continuăm aceste activități, care s-au redus semnificativ cantitatea de plastic utilizată. Reducem treptat cantitatea de plastic din ambalaj, am început cu sticle de ketchup. "