Cei mai mulți dintre noi consumăm mult mai multe grăsimi decât are nevoie corpul nostru. Grăsimile sunt perfide pentru că le luăm în cantități mari nu numai sub formă gătită, ci și sub formă „crudă”. Se găsesc nu numai în cârnați, brânzeturi, ci și în produse de patiserie. Deci, dacă doriți un meniu echilibrat, grăsimile ar trebui să reprezinte doar 30% din aportul zilnic de energie. Experții spun că o treime ar trebui să fie grăsimi animale și două treimi grăsimi vegetale. Cum se realizează acest lucru? Învață să gătești astfel încât să folosești grăsimi cât mai puțin posibil. Puteți realiza acest lucru, de exemplu, prin înlocuirea vaselor obișnuite cu vase din teflon. 6 sfaturi pentru prepararea alimentelor dietetice 1. Îndepărtați pielea și excesul de grăsime
Înainte de gătit, tăiați țesutul gras din carne și pielea de la păsările de curte. Aceasta este singura modalitate de a obține că există o cantitate cât mai mică de grăsime în mesele pregătite.

fără

2. Gătitul cu aburi este cel mai sănătos
Această metodă de gătit este rapidă și nu necesită utilizarea grăsimilor. Păstrează cantitatea maximă de nutrienți. Este cel mai potrivit mod de preparare a peștelui și a legumelor.

3. Stewing - potrivit pentru pești
Așezați peștele într-o oală cu puțină apă sau bulion și acoperiți cu un capac. Aici folosești foarte puțină grăsime și majoritatea nutrienților sunt păstrați.

4. Coaceți puiul fără grăsime
Prăjirea "uscată" este utilizată și la prepararea păsărilor. Grăsimea nu se adaugă înainte sau după coacere. Așezați carnea pe grătar astfel încât grăsimea să se scurgă.

5. Uitați de prăjit și prăjit
Când este prăjită, grăsimea va acoperi suprafața și, de asemenea, se va înmuia. Uleiul ars, de asemenea, nu este sănătos. Nu folosiți niciodată ulei de mai multe ori la prăjire!