Necesitatea dezvoltării CR în perioada primei Cehoslovacii a dat naștere primelor două școli hoteliere din Cehoslovacia, care au fost înființate abia după al doilea război mondial. Nu întâmplător, orașele balneare, Piešťany din Slovacia și Mariánské Lázně din Republica Cehă, au fost alese ca sediu central.
De ce Piešťany? La urma urmei, au existat mai multe zone de turism sporit în Slovacia, unde a existat o concentrație mai mare de hoteluri, facilități de spa, facilități de recreere etc. Cei mai mari candidați pentru locația școlii hoteliere au fost Piešťany și Trenčianske Teplice, cunoscut în principal pentru stațiunile sale balneare și Tatra Mare, cu o serie de hoteluri și facilități medicale.
Înființarea școlii hoteliere se pregătea deja în prima jumătate a anilor 1940, t. j. în perioada Republicii Slovace. După sfârșitul celui de-al doilea război mondial, problema înființării unei școli hoteliere în Slovacia a devenit din nou „actuală”. Alegerea locației sale a revenit din nou la Piešťany. Hotelierul din Bratislava, în special, a fost foarte activ, iar președintele Companiei Hoteliere Slovace Karol Bláha, care a ajutat la nașterea școlii, a fost membru al consiliului de administrație, a contribuit financiar la funcționarea sa și a predat extern la școală.
Unul dintre inițiatorii înființării școlii hoteliere a fost și fostul director general al companiei de spa Piešťany Ľudovít Winter. El și-a dat seama că nu este suficient să construim doar hoteluri și spa-uri, ci și să pregătim personal instruit profesional pentru funcționarea și gestionarea lor.
Ľ. L-a întrebat Winter pe MUDr. Imrich Sečanský (un dietetician slovac proeminent și diabetolog) pentru a obține un curriculum de la școala hotelieră locală în timpul vizitei sale la Lausanne, Elveția. MUDr. Sečanský a promovat, de asemenea, înființarea unei școli hoteliere în Piešťany și, după înființare, a ținut prelegeri externe timp de doi ani.
În 1946, au început lucrările pregătitoare pentru înființarea școlii. Problema locației și întreținerii școlii a fost rezolvată, s-a decis că va fi deschisă în școală. în 1946/1947.
Primul loc al școlii, inclusiv internatul, a fost achiziționat în incinta Kurhotel, care aparținea Spaului de Stat (în prezent clădirea direcției Spaului Medical Slovac de pe strada Winterova). Aici au fost admiși solicitanți, în vârstă de cel puțin 16 ani, care au urmat cu succes 4 clase ale unei școli burgheze sau ale unei licee inferioare și au învățat chelneriță, gătit sau cofetărie, lucru pe care trebuiau să îl dovedească printr-un certificat de ucenicie. S-a acordat preferință celor care au demonstrat competențe lingvistice mai mari. Școala hotelieră a educat proprietari individuali și lideri pentru meserii din hanuri.
Studiul de 2 ani sa încheiat cu efectuarea examenelor finale teoretice și practice în fața comisiei de examinare. Absolvenții școlii hoteliere erau de preferință angajați în companii de turism (hoteluri, restaurante, cafenele, cantine etc.) ca ospătari, ospătari șefi și bucătari.
Absolvenții care și-au finalizat studiile cu note excelente, după ce au promovat examenul diferențial de absolvire a școlii la Business Academy (la materii comerciale, istorie, slovacă și matematică), ar putea fi admiși la Academia Hotelului de Stat local.
Absolvenții academiei au lucrat ca secretari de hoteluri, contabili, directori, înalți funcționari în companii de afaceri, oficiali ai agențiilor de turism.
La 1 octombrie 1946, școala a fost deschisă și avea două departamente cu normă întreagă. Primul a fost școala de hotel de doi ani din Piešťany (așa-numita școală culinară de chelner superior) și a doua inițial un an, din 1948/49 doi ani Academia de Hotel de Stat din Piešťany (așa-numita academie de secretar de hotel).
Predarea corectă a început pe 2 octombrie.
Emília Ursínyová a devenit directorul școlii prin decretul Comisiei pentru educație și conștientizare din 5 mai 1947. De asemenea, a provocat un mare boom în turism și spa-uri în Cehoslovacia și, în același timp, a răspândit bunul nume de Piešťany în republica noastră și în străinătate.
Absolvenții școlii erau 22 de studenți ai Academiei de Stat de un an, care, sub îndrumarea profesorului de clasă Augustín Fukar, au promovat examenele finale în septembrie 1947.
În 1948, și-au finalizat studiile primii 9 absolvenți ai unei școli hoteliere de doi ani (chelner-culinar). Printre invitații la repetiții a fost și Ľ. Iarnă.
Din anul școlar În 1948/49, studiile la academia hotelieră au fost extinse la doi ani.
În šk. În 1950/51, școala a fost numită Școala superioară a hotelului. Studiul a fost extins la 3 ani.
În šk. în 1951/52, studiul a fost extins la 4 ani cu o diplomă de liceu. Școala de catering social din Piešťany (sub acest nume a funcționat în 1954-60) a predat departamentele de absolvire de 4 ani „economie și planificare a alimentației comune” și „economie de alimentație publică”, care au fost axate pe alimentația comună.
Din šk. În 1960/61, școala a avut un nou nume, Școala secundară hotelieră din Piešťany, sub care a fost cunoscută publicului în următorii 30 de ani.
În anii 1960 și 1970, 3 departamente principale au fost predate la SHŠ din Pieš departmentsany, cu accent pe catering, hotel și turism. Departamentul „Economia și funcționarea cateringului” a fost înființat în principal ca studiu cu normă întreagă (4 ani și 2 ani pentru absolvenții de liceu), studiu la distanță în plus față de ocuparea forței de muncă, studiu de seară în plus față de ocuparea forței de muncă și studiu extern.
Departamentul de Economie și Operațiuni Hoteliere a fost, de asemenea, înființat ca studiu cu normă întreagă (absolvenți ai școlii secundare de 4 ani și 2 ani) și învățământ la distanță, pe lângă angajare.
În cele din urmă, Departamentul pentru Turism și Restaurare ´´ a fost înființat ca o formă de studiu cu normă întreagă (absolvenți de liceu de patru și doi ani), care a fost înlocuit în anii 1970 de Departamentul „Turism” înființat numai pentru absolvenții de liceu (2 ani).
La 15 septembrie 1964, a fost pusă piatra de temelie a unei noi școli și terenuri pe strada Stromova lângă stadionul de fotbal.
În 1964, la începutul construcției campusului școlar, existau 7 clase de studiu cu 231 de elevi cu normă întreagă, 9 clase de învățământ la distanță cu 154 de elevi și 8 clase de studiu de seară cu 169 de elevi la SHŠ din Piešťany. Facultatea avea 19 membri interni.
Noul complex școlar a fost finalizat în 1967 și predarea a început la 1 septembrie 1967. În anul școlar 1967/68, școala avea deja 19 cursuri cu normă întreagă cu 636 elevi și 20 clase cu 693 elevi la distanță și seara.
La sfârșitul anilor 1970, unele domenii de studiu la școală s-au schimbat. În locul departamentelor „economie și funcționare de catering” și „economie și funcționare a hotelurilor din departamentul„ operațiune de hoteluri și catering ”a fost introdus sub forma studiului cu normă întreagă și, de asemenea, sub forma distanței învățarea plăcuțelor de înmatriculare. Departamentul de turism „a rămas sub forma unui studiu cu normă întreagă.
Anii 1980 și 1990 au fost marcate de multe schimbări și experimente.
În šk. r. 1991/92 ultimii absolvenți ai unui studiu full-time de 4 ani în domeniile hotelier și catering, economia comerțului și serviciilor și turism.
În noul an școlar, școala se transformă într-o academie hotelieră de 5 ani.
Anul școlar 1995/96 este marcat de un nou domeniu de studiu pe un studiu de 5 ani cu normă întreagă - 6323 6 hotel academy.
În iunie 1998, cu ocazia aniversării a 50 de ani de la înființarea școlii, i s-a acordat titlul onorific al Academiei Hotelurilor de Iarnă Ľudovít, care a recunoscut rezultatele excelente pe termen lung ale tuturor personalului pedagogic și ale elevilor pentru această perioadă.
Cine a fost Ľudovít Winter?
În 1880, Alexander Winter i-a încredințat fiului său, student la Universitatea Tehnică din Viena, conducerea spa-ului din Piešťany. Pe parcursul a 30 de ani, Ľudovít Winter a transformat satul maghiar Péstyén, cunoscut pentru murdăria sa de stradă, într-un centru spa de renume mondial.
Piešťany i se datorează nu numai pentru modificarea părții municipale, ci mai ales pentru construcția întregii zone spa cu case spa și hoteluri/Thermia, Kurhotel, Slovan. /.
Împreună cu fratele său Imrich, au construit o instalație de petrecere a timpului liber, socială și sportivă pentru pacienți: piscina Eva cu golf, Turnul Roșu, vila Bacchus cu propriile podgorii, amfiteatrul în parc, muzeul, Podul Colonadei cu desene de Martin Benko și simbolul orașului „Barlolamač”, a fost creat și la comanda sa.
Ľudovít Winter a fost un om de afaceri de succes, a dat de lucru multor oameni, dar nu și-a pierdut niciodată simțul onestității și moralității. Aderarea la tratate a fost principiul său, pe care nu l-a trădat niciodată.
După mai multe vicisitudini pe care i le-a dat timpul, el a rămas idealist și umanist toată viața.
El a rămas fidel lui Piešťany chiar și după supraviețuirea nazistului Terezín.
Când nu existau alimente pentru bebeluși pe piața de după război, el și-a organizat producția în Ružový mlyn, a deschis o cantină dietetică .
El a inițiat înființarea Școlii Hoteliere urmând exemplul din Lausanne, Elveția.
Suntem convinși că prima școală hotelieră din Slovacia, fondată din inițiativa sa, merită pe bună dreptate să-i poarte numele.