Uleiul de semințe de mac este unul dintre uleiurile vegetale mai puțin cunoscute. Cu toate acestea, are atât de multe calități pozitive încât merită mai multă atenție. Citiți mai departe pentru a afla de ce.
Macul este una dintre cele mai vechi plante de pe Pământ. Semințele sale au apărut în Europa Centrală acum aproximativ 6.000 de ani.
Uleiul de semințe de mac este presat la rece din semințe de mac, are un gust, o aromă și o calitate generală excelente. Are o culoare galben deschis și o aromă de nuci.
Este utilizat în principal în farmacie, în vopsire, tratarea lemnului, dar și ca mijloc eficient de îngrijire a pielii. Datorită faptului că până la 40% din conținutul său este alcătuit din acid linoleic, uleiul de semințe de mac lasă o piele plăcută și mătăsoasă. Regenerează rapid pe cel deteriorat, matur și uscat. Este absorbit în piele foarte încet, dar nu lasă o senzație neplăcută. Ca urmare, creează un strat protector și de acoperire.
Beneficiile uleiului de semințe de mac
Macul este cunoscut pentru efectele sale calmante. Este bogat în acizi grași nesaturați, proteine, vitamina E, calciu și magneziu. Numele său latin înseamnă literalmente „aducerea somnului”. Este potrivit și pentru copii.
Uleiul de semințe de mac are efecte calmante asupra psihicului. Calmează sistemul nervos, ameliorează crampele musculare, ameliorează durerile de cap în ceafă și ajută la nevroze. Susține un somn de calitate. De asemenea, este potrivit pentru amestecuri de masaj pentru copii. După scăldat, puteți vopsi bebelușii cu ulei pur de mac sau puteți adăuga câteva picături de ulei de lavandă.
Este recomandat să îl consumați cu o calitate slabă a părului și a unghiilor și în tratamentul osteoporozei. Conține o proporție mare de calciu și o combinație de vitamine, care asigură absorbția calciului în oase și nu împovărează sistemul vascular.
Este eficient în arsurile la stomac. Îmbunătățește memoria și scade tensiunea arterială. Acționează ca o excelentă prevenire a bolilor vasculare și a atacurilor de cord. Cercetări recente îl menționează în legătură cu prevenirea cancerului de sân.
Mac în bucătărie
Uleiul de semințe de mac are un gust excelent, de aceea este recomandat pentru prepararea preparatelor reci și calde. Este potrivit atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate. Aroma sa este inconfundabilă. De asemenea, este adesea folosit în bucătăria franceză și italiană.
Macul este de neînlocuit în bucătărie. Nu numai uleiul de mac, ci și laptele de mac, semințele de mac sau prăjiturile de mac sunt printre preferate.
Lapte de mac
Dacă doriți lapte de mac de cea mai bună calitate, faceți-l acasă. Veți avea nevoie de un pachet întreg de mac negru, de preferință de calitate organică și aproximativ două până la trei căni de apă clocotită. Așezați semințele de mac într-un borcan de sticlă mai mare și turnați apă clocotită peste ele. Lăsați amestecul să stea timp de aproximativ o oră. Apoi se toarnă într-un blender și se amestecă până la o masă compactă. Lăsați să stea aproximativ 5 minute.
Apoi turnați amestecul peste o foaie sau un tifon alimentar. Lichidul alb prea gătit este laptele de mac. Laptele în sine nu are un gust puternic, așa că îl puteți gusta cu o linguriță de miere sau aromă de migdale. Servit rece.
Ajută la o problemă de sănătate
Laptele de mac contine multa fibra. Datorită acestuia, mesele dvs. vor fi mai groase. În același timp, această fibră acționează ca un „răzuitor” în intestine - ajută la golire. Dacă suferiți de constipație, semințele de mac amestecate rămase de la prepararea laptelui vor fi un mare ajutor la domiciliu. Înainte de fiecare masă, luați o linguriță de semințe înmuiate în lapte de mac.
Seminte de mac
Fie că le-ai gustat pentru prima dată în cantina școlii sau în bucătăria bunicii tale, fără maci, copilăria ta nu ar exista. Semințele de mac adevărate sunt preparate acasă, proaspete și făcute din aluat de cartofi. Sunt rețete simple și ieftine, ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru ele: cartofi, făină, unt, ou, zahăr și semințe de mac.
Dacă preferați bucătăria ultra sănătoasă, puteți pregăti acest preparat dulce popular și mai sănătos.
De ce aveți nevoie și cum să o faceți?
Măcinați 1 cană de semințe de floarea-soarelui în făină, adăugați 1/2 cană de făină de nucă de cocos, 10 bucăți de prune proaspete și 1 linguriță de scorțișoară. Se amestecă cu o pulpă și se formează. Aruncați-i în macul de pământ, lăsați-i să se înfășoare frumos. Se presară sirop de arțar și două linguri de nucă de cocos topită sau ulei de semințe de mac. Poftă bună.