9.11. 2019 11:00 Orezul alb este un aliment obișnuit care apare în meniurile noastre. Cu toate acestea, se știe că orezul alb decorticat oferă corpului calorii nu foarte valoroase, deoarece este dezbrăcat de pielea sa.
Cojile care acoperă boabele de orez sunt bogate în vitamine și minerale, iar îndepărtarea lor va distruge cea mai mare parte a bunului pe care îl conține orezul. Deci, care sunt alternativele mai sănătoase la acest aliment popular?
1. Cuscus
Cuscusul, în special cerealele integrale, este, de asemenea, un aliment interesant care poate înlocui orezul alb. Este de fapt paste sub formă de bile mici. Cuscusul este foarte hrănitor, ușor digerabil și avantajul său este, de asemenea, o pregătire ușoară și rapidă. În plus, poate fi preparat în mai multe moduri diferite și înlocuiește perfect orezul, oferind în același timp organismului nu numai calorii goale, ci și fibre și multe vitamine sănătoase (vitamine B, vitamina E) și minerale (calciu, fier sau fosfor).
2. Hrișcă
O altă modalitate de a înlocui orezul alb este hrișca. Deși nu este o cereală în adevăratul sens al cuvântului, rămâne faptul că este o alternativă mai sănătoasă la orezul alb. Hrișca este excepțională în principal datorită conținutului de rutină, care este o substanță care are un efect pozitiv asupra vaselor noastre de sânge, a conținutului de colesterol din sânge și, de asemenea, ajută, împreună cu vitamina C, la creșterea apărării organismului. Hrișca conține multe alte vitamine și minerale valoroase și este natural fără gluten. Este recomandabil să alegeți o hrișcă decojită mecanic, în care cele mai benefice substanțe să nu fie degradate.
3. Bulgur
Există destul de mulți înlocuitori mai sănătoși pentru orezul alb, iar bulgurul poate fi, de asemenea, inclus aici, care este de fapt grâu integral gătit în bucăți mici. Bulgur arată la prima vedere similar cu cuscusul, doar boabele sale sunt mai mari. Este bogat în fibre, vitamine și minerale, în timp ce este ușor de digerat. Înlocuiește perfect orezul și prepararea sa este foarte rapidă și simplă.
4. Grâu
Nu în ultimul rând, îți vei întineri sănătatea prin înlocuirea orezului alb cu grâu. Această cereală are un conținut interesant de fier, deci este potrivită și pentru problemele cu anemie și este un aliment fără gluten. Din punct de vedere nutrițional, grâul poate fi comparat, de exemplu, cu fulgi de ovăz. Marele său avantaj este din nou pregătirea rapidă și ușoară. Se poate prepara și dulce.
După cum puteți vedea, posibilitatea de a înlocui orezul alb este mai mult decât suficientă, trebuie doar să alegeți. Adesea, consumul de orez alb este practic doar o chestiune de obișnuință. Când decideți să îl înlocuiți cu una dintre alternativele mai sănătoase enumerate mai sus, veți face un pas către un viitor mai sănătos.
Autor: bb
Foto: Shutterstock
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu