Descriere
Este o nouă generație de zahăr, care este fabricat din materii prime pur naturale (sfeclă de zahăr). Izomaltuloza este o dizaharidă sub formă de pulbere cristalină albă. De asemenea, îl putem numi zahăr sănătos, deoarece are mult indice glicemic scăzut (GI = 32), efect insulinemic scăzut și, de asemenea previne formarea plăcii dentare și a cariilor dentare.
Are un gust natural asemănător cu zahărul (zaharoza), dar este eliberat în organism mult mai încet. Este complet și lent digerat, digestia și absorbția sunt complete la capătul intestinului subțire. Digestibilitatea lentă asigură o creștere generală lentă și mai mică a zahărului din sânge, ceea ce nu împovără organismul cu necesitatea de a produce insulină. Indicele glicemic scăzut face posibilă obținerea unei proporții mai mari de energie din oxidarea grăsimilor, adică arderea grăsimilor. Prin urmare, ajută la descompunerea și reducerea treptată a grăsimii corporale fără a pierde masa musculară.
Utilizarea
Este o alegere mai bună a caloriilor atât pentru copii, cât și pentru adulți, deoarece îmbunătățește performanța și concentrarea mentală. Potrivit ca înlocuitor pentru îndulcitori pentru diabetici. Este folosit de persoanele fizic active și de sportivi pentru a suplimenta glicogenul muscular în timpul zilei. Potrivit ca îndulcitor pentru scăderea în greutate.
Izomaltuloza poate fi adăugată la diverse băuturi și alimente, deoarece este rezistentă și stabilă la mediile acide. Rezistența la microbi și bacterii lactice a fost, de asemenea, dovedită, deci este potrivită și pentru băuturile lactate și alimentele lactate.
Valori nutritive în 100 g
Valoare energetică 1700 kJ/400 kcal
Proteine 0 g
Carbohidrați (min.) 99 g
Grăsime 0 g
Dozare
Comparativ cu zaharoza (zahărul sfeclei), dulceața izomaltulozei este pe jumătate, ceea ce permite combinarea acesteia cu alți carbohidrați și îndulcitori. Cu toate acestea, profilul gustativ este același.
Pentru sportivi
De 1 până la 3 ori pe zi între mese. Se amestecă 30 g (1 lingură de nivel reprezintă 10 g) de izomaltuloză în apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Compoziţie
Isomaltuloza (izomaltuloza este o sursă de glucoză și fructoză).
Avertizare
A se păstra la îndemâna copiilor mici, într-un mediu uscat, într-un recipient bine închis, la o temperatură de până la 25 ° C. Doza zilnică recomandată stabilită nu trebuie depășită. Nu utilizați ca înlocuitor pentru o dietă variată.