Aronia, numită popular Jarabina Neagră, este un copac fertil și născut abundent. Este un arbust cu fructe de pădure de culoare aproape neagră, care crește până la o înălțime de 1-3 metri. Aronia înflorește din aprilie până în mai, când ne place cu flori frumoase de flori albe. Fructele sale, adică fructele de pădure, se coc în august și septembrie. Arbustul de chokeberry merită cu siguranță cultivat, deoarece, după cum puteți citi, efectele sale pozitive asupra sănătății sunt incredibile. Fructele sale sunt unul dintre cele mai valoroase fructe care pot fi cultivate în condițiile noastre geografice.

pentru

Mure în creștere

Aronia se plantează cel mai bine toamna sau începutul primăverii. Se dezvoltă în diferite tipuri de sol, dar nu-i place solul foarte calcaros. Este posibil să se respecte o regulă generală: acolo unde prosperă zmeura, aroma va prospera. Papagalul negru iubește soarele. Este nevoie de irigare mai frecventă în sezonul uscat, deoarece rădăcinile nu sapă adânc în pământ. Fertilizarea este recomandată la începutul primăverii. De asemenea, este rezistent la înghețuri severe, motiv pentru care este numit uneori „pin siberian”. Boabele coapte au o culoare violet închis până aproape negru. Recolta este simplă, fructele de pădure sunt ușor separate de ramuri. Sunt aromate și amare, dar au un gust foarte plăcut.

Chokeberry negru se caracterizează printr-o rezistență puternică la boli și dăunători, deci nu trebuie să o tratați cu spray-uri. Este o plantă ideală pentru producția ecologică. Cu toate acestea, trebuie protejat de păsări, în special de grauri și sturzi.

Pe lângă Jarabina čierna (aronia), cunoaștem și pasărea Jarabina din familia „roz”, al cărei nume ne dezvăluie că fructele sale sunt deosebit de populare printre păsări. Desigur, poate fi consumat și de oameni, dar niciodată în stare brută. Fructele sale, spre deosebire de negrul Jarabina, sunt colorate în roșu, iar arbustul crește la o înălțime de 7-15 metri.

Vitamina bombă

Aronia a fost cultivată de indienii antici pentru puterea sa enormă de vindecare. Medicamentul afectează sistemul vascular, sistemul digestiv și problemele stomacului. Ameliorează migrenele și anemia, întărește sistemul imunitar și previne diabetul. Și ceea ce este un bonus, încetinește procesul de îmbătrânire și îmbunătățește memoria. În medicina tradițională, este chiar folosit pentru tratarea cancerului.

Conține multe vitamine, în special vitamina K, E, C, este bogată în beta-caroten și acid folic. De asemenea, ne alimentează corpul cu minerale, conține calciu, zinc, potasiu, magneziu, mangan sau fier. Mai simplu spus, Jarabina Black este un medicament sub formă de alimente.

Modalități de utilizare a fructelor

Fructele de chokeberry miraculoase pot fi consumate și proaspete, dar cel mai important produs al său este sucul presat la rece. Din aproximativ un kilogram de fructe, veți obține 500 - 600 ml de suc gros, de culoare închisă, care se păstrează prin pasteurizare, ideal în recipiente de sticlă. Fructele sunt, de asemenea, utilizate în mod popular pentru producerea de gem, compoturi, diverse decocturi, siropuri sau chiar gemuri. Gurmanzii pot face sau cumpăra vin din ardei iute, al cărui conținut de substanțe valoroase depășește toate vinurile de struguri. Boabele sunt, de asemenea, ușor de uscat, nu sunt supuse putrezirii, drojdiei sau mucegaiului. Este adevărat că negrul Jarabina pierde anumite vitamine datorită gătitului și gătitului, dar nu trebuie să vă faceți griji, o mulțime de substanțe valoroase vor fi conservate.

Rețetă pentru prepararea compotului din chokeberry

Avem nevoie de 1 kg de zahăr pentru 2 kg de fructe negre Jarabina.

De asemenea, îmbibăm boabele cu tulpini pentru noapte. Dimineața, rupeți tulpinile și fierbeți cu 2 dl de apă timp de aproximativ 5 minute sub capac. Apoi gatiti inca 10 minute fara capac. Adăugați zahăr și continuați să gătiți încă 10 minute. Umpleți paharele de sticlă cu compotul gătit astfel, adăugați acid sorbic deasupra și acoperiți cu celofan.