În culturile orientale, erau adesea venerați pentru numeroasele lor beneficii pentru sănătate. Acestea conțin substanțe nutritive de care are nevoie corpul uman. De ce să mănânci ciuperci?

relax

Ciupercile întăresc sistemul imunitar
Ciupercile conțin multe vitamine, minerale, oligoelemente și alți nutrienți care beneficiază organismul uman. Sunt prezente vitaminele B, care joacă roluri importante în funcționarea metabolismului, ajută la funcțiile hormonale și asigură, de asemenea, o piele sănătoasă.

Dintre minerale, seleniul se găsește în ciuperci, care este unul dintre antioxidanții importanți. Susține activitatea sistemului imunitar și afectează pozitiv fertilitatea masculină. Cuprul și fierul sunt esențiale pentru celulele roșii din sânge sănătoase, iar potasiul aduce beneficii sistemului cardiovascular. Beta-glucanul joacă un rol important în întărirea sistemului imunitar. Are capacitatea de a proteja o persoană de boli virale și, prin urmare, de gripă și răceli. Cea mai importantă vitamină C antioxidantă este de asemenea prezentă.

De asemenea, ajută la dietă
Ciupercile sunt un depozit de fibre care ajută la menținerea unei senzații de sațietate și facilitează golirea. Fibrele joacă, de asemenea, un rol important în scăderea nivelului de colesterol din sânge. În același timp, ciupercile nu conțin multe calorii, ceea ce este important pentru pierderea în greutate și sunt, de asemenea, o sursă de proteine. Prin urmare, sunt un aliment potrivit pentru dietă și pentru cei care fac sport. 100 de grame de ciuperci conțin aproximativ 100 kJ, 3,3 grame de proteine, 0,3 grame de carbohidrați, 0,3 grame de grăsimi și 1,5 grame de fibre. Desigur, acesta este doar un conținut orientativ, care variază în funcție de tipul specific de ciupercă.

Acestea furnizează vitamina D necesară
Vitamina D poate fi produsă de corpul uman folosind lumina soarelui. Dar mulți dintre noi suntem expuși la puțin în timpul zilei, astfel încât numărul celor cărora le lipsește această vitamină importantă este în continuă creștere. O modalitate de a remedia acest lucru este să consumați ciuperci în mod regulat.

Excelent chiar și cu o dietă fără gluten
Numărul persoanelor cu alergii alimentare este în creștere. Dacă vă numărați printre cei care trebuie să evite glutenul, ciupercile vor fi o renaștere plăcută și mai ales sănătoasă a meniului dvs.

Sunt prevenirea cancerului
Multe cercetări științifice s-au concentrat pe examinarea capacității ciupercilor de a lupta împotriva cancerului. Mai mulți dintre ei au sugerat că unele specii de ciuperci au această proprietate, în special în ceea ce privește cancerele de sân, prostată, stomac și plămâni. Substanțele precum beta-glucanul, seleniul și vitamina C sunt în principal responsabile de acest lucru.

Cât de des să mănânci ciuperci?
Dacă doriți să obțineți beneficii pentru sănătate din ciuperci, includeți-le în dietă de mai multe ori pe săptămână. Sunt potrivite pentru carne, legume și paste. Este potrivit pentru a prepara diferite tipuri de ciuperci. Sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru vegetarieni.