Usturoiul și ceapa fac parte integrantă din multe feluri de mâncare. Pe lângă gustul lor unic, au și o serie de beneficii pentru sănătate. Sunt cunoscuți în principal pentru efectele lor antibiotice, antibacteriene și antiinflamatorii.

mânca

Aroma lor tipică ne descurajează deseori să mâncăm usturoi și ceapă. În ciuda acestei mici deficiențe, totuși, trebuie să fie consumate în mod regulat. Acestea vor fi apreciate de toți cei care au o problemă cu sistemul cardiovascular, imunitate slăbită sau sunt incapabili să scape de bolile fungice neplăcute.

Ce veți găsi în ele?
Ceapa conține alicină, care este un puternic luptător împotriva bacteriilor, ciupercilor și virușilor. De asemenea, conține quercetină, care are efecte antiinflamatorii. Ceapa conține, de asemenea, vitamina C, vitamine B, cupru, fosfor, luteină, zeaxantină, fibre și alte substanțe importante.
Pe lângă alicină, usturoiul conține și multe alte substanțe nutritive: vitaminele B (în principal B1, B6), vitamina C, calciu, fosfor, seleniu, aminoacidul triptofan, luteina și zeaxantina.

Efectele de top ale usturoiului și cepei
Consumul regulat de usturoi și ceapă este cu adevărat benefic. Acestea conțin o serie de substanțe care protejează și întăresc organismul. Principalele efecte pozitive includ capacitatea de a menține nivelurile normale de colesterol din sânge. De asemenea, beneficiază de circulația sângelui și ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge, prevenind astfel atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și alte probleme legate de sistemul cardiovascular. Flavonoidele joacă în special un rol major în această privință.

Aportul de usturoi și ceapă trebuie crescut mai ales în timpul sezonului gripal. Sunt o sursă de substanțe care luptă împotriva virusurilor, bacteriilor și ciupercilor. Astfel, luptă împotriva radicalilor liberi dăunători și, în general, întăresc sistemul imunitar.

Potrivit multor experți, precum Institutul American pentru Cercetarea Cancerului, usturoiul și ceapa sunt o prevenire adecvată împotriva cancerului. Potrivit acestora, pot încetini sau opri creșterea celulelor canceroase. Compușii de sulf, flavonoizii și fenolii sunt în principal responsabili de aceste efecte pozitive.

Usturoi și ceapă în bucătărie
Cea mai bună alegere este să consumați usturoi proaspăt și ceapă, de exemplu prin adăugarea lor la salate de legume sau pâine integrală. De asemenea, sunt excelente pentru cartofi sau carne la cuptor. De asemenea, sunt gustoase ca parte a diferitelor tartine. Ceapa aromată cu ierburi este, de asemenea, excelentă sub formă la grătar.