Avocado-ul este încărcat cu grăsimi sănătoase care ne avantajează inima și creierul. Cu toate acestea, conține și alte substanțe sănătoase, precum fibre, vitamine B, vitamina C, beta-caroten, potasiu, cupru, magneziu, fier, mangan și multe altele. Prin urmare, consumul de avocado nu este doar o varietate plăcută a meniului, ci și un depozit de nutrienți care promovează sănătatea.

jurnal

Care rețete de avocado merită încercate?

Guacamole

Ce vei avea nevoie?
1 avocado, 1 ceapă mică, 1-2 căței de usturoi, 1-2 lingurițe de parmezan, suc de lămâie, roșii

Cum să o facă?
Strângeți pulpa de avocado cu o furculiță, adăugați suc de lămâie, ceapă tocată mărunt și usturoi. Adăugați parmezan, amestecați bine și la final nu uitați roșiile tocate mărunt.

Smoothie de avocado

Ce vei avea nevoie?
1 banană, ½ avocado, ½ căni de lapte de migdale, miere după gust și apă după cum este necesar

Cum să o facă?
Puneți ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare. Adăugați apă după cum este necesar.

Avocado umplut

Ce vei avea nevoie?
5 avocado înjumătățit și decojit, ½ căni de iaurt alb, 2 PL de suc de lămâie, 2 căni de somon tocat mărunt, ¼ căni de coriandru proaspăt, 2 PL arpagic, 1 linguriță capere, ¼ ardei roșii tari, 1 cană de mozzarella rasă

Cum să o facă?
Puneți două jumătăți de avocado într-un castron și strângeți cu o furculiță. Adăugați treptat toate celelalte ingrediente, cu excepția brânzei și a piperului măcinat. Așezați amestecul pe jumătățile rămase de avocado. Dacă amestecul cade peste tine, sculptați o mică parte din pulpă din fiecare avocado. Presară avocado cu brânză și ardei și coace la cuptor.

Salata de avocado

Ce vei avea nevoie?
1 linguriță de suc de lămâie, 2 avocado tăiat cubulețe, un amestec de salate verzi după bunul plac, 5 roșii cherry, ½ căni de ceapă de primăvară, ¼ căni de nuci

Pentru udare:
3 PL ulei de măsline, 1 CL pătrunjel proaspăt, 1 PL coriandru proaspăt, 1 PL smântână, 1 CL suc de lămâie, un vârf de sare, piper și zahăr

Cum să o facă?
Puneți într-o farfurie avocado cubulete, amestec de salate verzi, roșii tocate mărunt, ceapă de primăvară și nuci și turnați peste ele un dressing, care se prepară amestecând toate ingredientele enumerate. Se servește cu pâine integrală.

Hummus cu avocado

Ce vei avea nevoie?
1 cutie de naut sterilizat, 1 avocado, o mână de pătrunjel tocat, 5 PL ulei de măsline extra virgin, ¼ căni de mozzarella rasă, 2 - 3 PL de suc de lămâie, 1 cățel de usturoi, ½ zahăr de nucă de cocos, ¼ de Himalaya sare

Cum să o facă?
Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați bine. Se servește cu pâine integrală crocantă.

Aperitive de avocado

Ce vei avea nevoie?
250 g de cremă de brânză (Mascarpone), ½ căni de brânză tare ras după gust (brânză parmezană este excelentă), ¼ căni de brânză de capră, 1 cățel de usturoi, 1 lingură de ulei de măsline, ½ lingură de ardei iute, 1 șalotă tocată mărunt, 1 lingură de coriandru proaspăt tocat mărunt, 3 avocado, 1 cl suc de lime, semințe de dovleac tocate mărunt, bețișuri sărate

Cum să o facă?
Se amestecă brânza, usturoiul, uleiul de măsline, chili, șalotă și coriandru. Lăsați amestecul să înghețe în frigider timp de o oră. Faceți bile de avocado cu un feliator, puneți-le pe o foaie de copt și stropiți cu suc de lămâie. Apoi înfășurați fiecare bilă cu amestecul de brânză și semințe tocate. În cele din urmă, străpungeți fiecare bilă cu un băț sărat. Lăsați bilele păstrate la frigider până la servire.