Întrebare de la dumneavoastră:

relax

Aș fi interesat de părerea dvs. despre consumul de ouă dacă fac mișcare activă și regulată (de 2-3 ori pe săptămână). De obicei fac o omletă de la 2 la 3 ouă sau le gătesc. Credeți că este indicat să le consumați aproape în fiecare zi, sau mai ales după antrenament și în alte zile este mai bine să schimbați dieta?

Personal, susțin o dietă variată, așa că nu aș recomanda consumul zilnic de ouă. Dacă nu aveți probleme de sănătate, aș ajunge la ele în principal în zilele de antrenament și apoi diversific dieta cu alte surse de proteine. Trebuie remarcat faptul că ouăle sunt prezente într-o serie de alte produse pe care le consumăm zilnic. De multe ori uităm de asta. Dacă mâncăm un aliment prea des, putem „cultiva” intoleranța alimentară. Ouăle nu fac excepție. De asemenea, putem susține disfuncția tiroidiană sau supraîncărcați ficatul și rinichii cu un consum excesiv de ouă (proteine ​​din ouă).

Prin urmare, ouăle sunt sănătoase într-o cantitate rezonabilă, dar nu este necesar să exagerați cu ele. În cazul dvs., probabil că le preferați deoarece sunt o sursă bună de proteine ​​cu valoare maximă, precum și de alte vitamine și minerale. În ceea ce privește conținutul de proteine, acestea sunt în principal în albușul de ou. Cu toate acestea, rețineți că atunci când le încălziți, utilizarea lor este mult mai proastă. Cel mai bun mod de a-l găti este să faceți tigaie. Dacă le gătești tare, sunt greu de digerat. De asemenea, evitați combinarea ouălor cu alte tipuri de proteine ​​și grăsimi.

Cum se înlocuiesc ouăle? În special în lumea fitnessului, este obișnuit să preferăm proteinele din surse animale datorită valorii lor depline. Cu toate acestea, o cantitate suficientă de proteine ​​de calitate poate fi obținută și prin furnizarea unei game largi de proteine ​​vegetale și combinațiile lor adecvate. Așadar, încercați să vă diversificați dieta consumând leguminoase, inclusiv soia (există și tartine de soia de înaltă calitate și foarte gustoase pe piața noastră, precum și tofu de înaltă calitate), quinoes, nuci și unturi de nuci, semințe (dovleac, chia, susan) etc.

La întrebare a primit răspuns: Mgr. Miroslava Miková, nutriționist și specialist în suplimente, sănătos și în formă jucăuș