Sporturile de top se pot face fără carne sau lapte?

fără
Triatleta Richard Varga (Sursa: TASR)

Interviu pentru IMM-ul zilnic:

Obișnuia să nu facă prea multe diferențe în dieta sa. Avea cârnați și slănină, ca să nu mai vorbim de produse lactate. Astăzi, triatletului Richard Varga nu îi pasă. El spune că datorită plantei, adică dietei vegane, se simte mai bine și îl ajută să se descurce mai bine.

După părerea dvs., dieta are un efect asupra performanței sportive?

"Categoric. Nici nu vrei să îți realimentezi mașina cu un motor diesel. Este adevărat și pentru corpul uman că ar trebui să mănânci ceea ce nu dăunează sănătății tale. Vă puteți ajuta cu dieta. Calitatea alimentelor se schimbă astăzi. Eu însumi nu am perceput-o întotdeauna așa și am trecut și printr-un anumit proces. Am avut probleme cu stomacul în trecut. Și vă va afecta, de asemenea, starea de spirit, performanța și capacitatea de a vă antrena ".

De asemenea, puteți consulta nutriționiști cu privire la dieta dumneavoastră?

„Da, îmi place să aud argumente și să primesc sfaturi. Una dintre cunoștințele mele lucrează într-o companie care produce suplimente nutritive. Ei și-au stabilit filozofia astfel încât să nu fie interesați de partea comercială, ci să ia în considerare doar ceea ce este mai bun pentru sportiv.

El însuși mi-a spus acum ceva timp că ceea ce mănânc îmi va reveni într-o zi. Că nu mănânc sănătos și voi avea doar probleme cu asta. Și exact asta s-a întâmplat. Am avut probleme cu dinții, oasele și diverse inflamații. De fapt, am susținut aceste probleme cu mâncarea ".

Nu ați trecut niciun test de intoleranță? Nu că unele alimente ți-au fost dăunătoare?

„Am trecut testele cu mult timp în urmă în adolescență. Când tocmai înotam. În acel moment, exista un semn de alergie la clor. Nu am avut teste în ultima vreme. Dar eu am observat majoritatea. De exemplu, nu este bine să mănânci produse lactate înainte de antrenament.

Pe de o parte, se vindecă, afectează golirea. Nu contribuie la bunăstare. În trecut, nu am avut niciodată probleme serioase care să nu-mi permită să-mi continui cariera. Mai degrabă, întotdeauna în stadiu erau lucruri pe care nu le-am rezolvat, dar m-au limitat puțin. "

Deci, cum ți-ai schimbat dieta?

„Lucrez constant la asta și acumulez experiență cu privire la modul în care pot face lucrurile mai bine și mai sănătos. Există mai multe puncte în acest sens. Primul este că dieta ar trebui să se potrivească cu climatul în care trăiești.

Prietenilor mei le place, de asemenea, să mă împuște. Cu toate acestea, nu încerc să conving pe nimeni. Poate cineva este interesat și decide să-l încerce singur. Forțarea și convingerea sunt inutile.

De aceea încerc să limitez dieta exotică. Acestea sunt alimente care au trebuit transportate aici de la o distanță mare, nu cresc în latitudinea noastră, corpul nostru nu este adesea adaptat la ele.

Unele alimente exotice răcesc corpul uman. Dar datorită climatului nostru, uneori trebuie să ne încălzim corpul mai devreme. Mai mult, pe baza grupei mele de sânge, am descoperit că nu ar trebui să mănânc carne. Este adevărat că am trecut la o dietă pe bază de plante pe baza pariului unui prieten.

Mi-a spus cum a început să se simtă. Am vrut să încerc pentru mine. Mereu am crezut că este o sectă care dorea să protejeze animalele și să refuze produsele de origine animală. Cu toate acestea, am constatat că este posibil să mănânci așa și, în același timp, este mai sănătos. "

Ce s-a întâmplat când ai încetat să mănânci carne?

„Va suna paradoxal, dar mănânc mai puțin și am mai multă energie. Oamenii cred că, dacă mănâncă mai puțin, le va fi foame.

Dar nu este așa. Aceasta arată doar calitatea mâncării pe care o am în prezent. Nu există calorii goale în ea. Mă regenerez mai repede pentru că nu încărc corpul cu alimente mai greu de digerat ".

Dă un exemplu. Cum arată prânzul tău?

„Este în principal o bază precum orezul natural, mămăliga, quinoa, cartofi și naut, linte, fasole sau tempeh cu legume fierte sau proaspete. La început m-am gândit că va fi mult de lucru pentru a pregăti mâncarea. Dar este mai puțin. Voi găti garnitura timp de câteva zile și voi tăia doar legume pentru aceasta sau voi pregăti o salată. "

Cu toate acestea, cultura și bucătăria slovacă se bazează pe carne. Nu ești convins de împrejurimile tale că faci o greșeală?

„Dar da. În Slovacia, există o cultură puternică în ceea ce privește consumul de produse de origine animală. Aud întrebări din jurul meu de genul: Ce fel de prostii este că mănânci așa? Mama mea era și ea în vizită și nu știa că am decis să omit produsele de origine animală din dietă. Mi-a adus patru kilograme de carne de porc și îmi spune: Îl pui în congelator și îl poți mânca treptat.

Când i-am spus că nu mai vreau să mănânc carne, a fost foarte surprinsă. Prietenilor mei le place, de asemenea, să mă împuște. Cu toate acestea, nu încerc să conving pe nimeni. Poate cineva este interesat și decide să-l încerce singur. Forțarea și convingerea sunt inutile. Pe de altă parte, cred că oamenii vor trebui să treacă la o dietă pe bază de plante. Producția de animale este un dezastru pentru mediul nostru.

Există mai multe emisii provenite de la creșterea animalelor decât de la toate formele de transport combinate. Nu este sustenabilă creșterea producției de produse de origine animală. Pentru că am pornit la această dietă, am înțeles că nu este bine să ucizi animale pentru plăcere și mâncare. Se va întoarce împotriva noastră sub formă de poluare a mediului sau de sănătate precară ".

Schimbările dietetice l-au ajutat pe Richard Vargo. (sursa: TASR)

Oamenii îți pun la îndoială argumentele în favoarea unei diete vegane?

„Sigur, încă. Se spune că sunt sărac sau nu voi avea puterea. Este ceva ce am fost învățați toată viața - că carnea și laptele sunt sănătoase. Când cineva gândește puțin, trebuie să vadă că nu are logică și este împotriva naturii. Există studii științifice care confirmă faptul că carnea provoacă anumite tipuri de cancer, diabet, obezitate. Într-o zi, produsele din carne pot fi supuse aceleiași taxe ca și astăzi pentru alcool sau țigări.

Însă societatea noastră se bazează pe declarații animale, deci este dificil să renunțăm la ea. Mulți nu vor să o accepte, deoarece mâncarea este un lucru emoțional. Oamenii nu vor să părăsească zona de confort. La urma urmei, mâncarea este o plăcere. Vă bucurați de masă. Aștepți cu nerăbdare când te duci acasă. Dacă ne imaginăm că nu ar mai mânca cârnați, slănină sau bryndza, acesta este sfârșitul lumii pentru el. "

Nu mai poți mirosi slănină?

„În octombrie, aș spune probabil că este nerealist și că nu aș putea rezista, pentru că ador gustul cărnii. Dar astăzi nu-mi lipsește deloc. Pe de altă parte, nu vreau să fiu stresat de faptul că, atunci când mergem la un restaurant sau suntem pe drum, unde nu este nimic sănătos și lipsit de carne de ales, voi muri de foame. Asta nu ar fi bine pentru sănătatea și psihicul meu. O iau pragmatic. "

Uneori îți place să te răsfeți cu ceva păcătos. Ce desert pentru tine?

„Ciocolată de calitate cu proporție mare de cacao, fructe proaspete sau uscate, unt de nuci. Soția coace și prăjituri vegane. Există mult calciu în mac și susan. "

Te simți ca un pionier?

"Cu siguranta nu. Există deja destul de mulți sportivi care urmează o dietă pe bază de plante. "

Care credeți că este cel mai bun regim de băut după performanța sportivă?

„Pentru mine, cea mai bună băutură regenerativă după antrenament este un amestec de orez natural, quinoa, lapte de migdale, unt de arahide și proteine”.

Este bine să bei o bere după antrenament?

„Toată lumea are de ales. Nu spun că berea este cea mai rea. Și același lucru este valabil și pentru lapte. Dar o iau de ce aș bea-o? Dacă îl luați o dată sau din nou, veți cădea în cele din urmă pentru el. Voi avea trei copii astăzi, pentru că nu va face rău nimănui. Mă cunosc. Când am disciplină, este mai bine ”.

„Uneori fac doi copii ai vinului. Dar niciodată după antrenament. Această bere va umple și lichide și unele minerale după antrenament, dar există și alternative mai bune. Da, dacă vrei să renunți și să te simți mai bine, este în regulă. I se poate întâmpla cineva - voi avea doi copii de vodcă și îmi voi reîncărca energia, deoarece există o mulțime de calorii în ea. În acest sens, da, dar alcoolul va încetini semnificativ regenerarea. "