În articol veți găsi:

kaleráb

Descriere

Kaleráb, din lat. brassica oleracea var. gongylodes, aparține legumelor adânci. De obicei are formă rotundă - tuberculi. Există multe varietăți și tipuri diferite de kalerab. Cel mai adesea putem vedea un cohlrabi verde sau purpuriu. Kalerab este bogat în fier, magneziu și mangan. Conținând mult potasiu, ne poate echilibra obiceiurile alimentare nesănătoase.

Origine

Kaleráb provine din zona nordului Europei (mediteraneană). A fost cultivat acolo datorită încrucișării varzei și a sfeclei albe sau a șarlatanilor. În timp, s-a răspândit în zone mai nordice.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Caracteristici

  • Ajută la pierderea în greutate
  • Ne întărește părul și pielea
  • Ne întărește sistemul imunitar
  • Ne îmbunătățește starea de spirit
  • Asigură prospețimea și concentrarea mentală
  • Are un efect pozitiv asupra inimii
  • Oferă corpului nostru energie și vitalitate
  • Ne ajută să depășim stresul
  • Asigură niveluri optime de hormoni
  • Ajută la prevenirea diferitelor infecții
  • Accelerează excreția bilei și transportul acesteia către intestine
  • Stimulează oxigenarea și respirația celulară
  • Reglează scaunul
  • Susține metabolismul celular și hematopoieza
  • Are efecte diuretice
  • Ne întărește inimile
  • Ne ajută să reducem greutatea

Valori nutritive

Kalerabs sunt surse foarte abundente de vitamine B, C și E. 150 de grame de astfel de legume vor acoperi consumul zilnic de vitamina C. Cu toate acestea, majoritatea vitaminelor, cum ar fi beta-carotenul, calciu sau vitamina C, conțin frunze.

100 de grame de calerab conțin:

  • 102 kJ
  • 24 kcal
  • 2 g - proteină
  • 4,1 g - carbohidrați
  • 0,2 g - grăsimi

Minerale în 100 g răpe:

  • Calciu - 24 mg
  • Sodiu - 20 mg
  • Fier - 0,4 mg
  • Magneziu - 19 mg
  • Fosfor - 48 mg
  • Mangan - 0,137 mg
  • Potasiu - 352 mg

Vitamine în 100 g răpe:

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

  • Vitamina B1 - 0,06 mg
  • Vitamina B2 - 0,03 mg
  • Vitamina B3 - 0,5 mg
  • Vitamina B5 - 0,163 mg
  • Vitamina B6 - 0,16 mg
  • Vitamina B9 - 16 μg
  • Vitamina C - 63 mg
  • Vitamina E - 0,5 mg

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cum să crească cohlrabi?

Solul ideal pentru cultivarea cohlrabiului este solul argilos sau argilo-nisipos, care conține o cantitate suficientă de humus. Dacă dorim ca creșterea raiului să meargă bine, poziția ar trebui să fie ușor umedă și este mai bine să evităm temperaturile prea ridicate.

Soiurile timpurii au un sezon de creștere mai scurt. Sunt aproximativ 80 până la 100 de zile. Semănăm soiuri timpurii în februarie.
Soiurile de vară au un sezon de vegetație de aproximativ 100 până la 140 de zile. Începem să le semănăm în martie sau aprilie.
Soiurile târzii au un sezon de creștere de aproximativ 130 până la 170 de zile. Le semănăm la începutul lunii aprilie și mai.

Răsadurile care au deja 3 sau 4 frunze adevărate sunt însămânțate pentru soiuri timpurii în aprilie, pentru soiuri de vară uneori în mai sau iunie și semănăm soiuri târzii până cel târziu la jumătatea lunii iulie. Plantăm răsadurile într-o clemă de aproximativ 30 x 40 cm. Aveți grijă să nu plantați răsadurile prea adânc.

Kaleráb nu-i place fertilizarea directă cu gunoi de grajd și, de asemenea, cu un exces de azot nu vom avea tuberculi. Îngrășământul este administrat în mod ideal în două doze. Prima doză este în timpul plantării și a doua doză este în timpul vegetației.
Păstrăm întotdeauna paturile de flori cu buruieni libere de buruieni și le putem săpa regulat. Să nu uităm udarea regulată și uniformă.

Stiai asta…?

    Rasii tineri și proaspeți au un gust dulce care seamănă cu un amestec de ridiche și castraveți. Frunzele și tulpinile de Kalerab sunt, de asemenea, comestibile. Sunt uneori folosite în decorațiile alimentare. Unele soiuri de rau sunt cultivate ca hrană pentru bovine. Kalerab conține substanțe care pot preveni dezvoltarea anumitor tipuri de cancer. Kalerab conține nitrați, deci nu îl încălzim tratat termic a doua oară. Pentru o vreme, gurmanzii au respins coala pentru că părea prea obișnuit. Kaleráb poate fi depozitat foarte bine și va rezista mult timp în frigiderele noastre. Cea mai bună modalitate de a obține o mulțime de vitamine este să mănânci răpe doar în stare brută.

Ceainic umplut cu carne

Dificultatea rețetei este medie.

Pentru a pregăti rețeta, vom avea nevoie de:

  • 4 buc - calendar
  • puțină sare
  • un pic - unt de frecat
  • 2 PL - unt
  • 2 PL - ulei
  • 1 buc - ceapă
  • 2 catei - usturoi
  • 200 g - carne tocată
  • un pic - sare
  • ușor - piper negru măcinat
  • 2 buc - ouă
  • un pic - patrunjel tocat
  • 1 KL - oregano

Procedura de pregătire a rețetei:

  1. Mai întâi decojim cohlrabiul. Apoi le fierbem scurt în apă ușor sărată. Gatiti-le aproape usor si lasati-le sa se racoreasca usor. Vom tăia partea de sus a coapselor și le vom tăia în interior.
  2. Intre timp, prajim ceapa tocata in ulei impreuna cu cateii de usturoi presati. Adăugați carne tocată la un astfel de amestec și condimentați cu sare și piper. Se prăjește ușor, amestecând ocazional. Vârfurile și interiorul, care rămân din răpe, sunt tăiate mărunt și amestecate împreună cu carne, ouă, oregano și pătrunjel feliat.
  3. Cu acest amestec ne umplem coapsele goale. Le punem umplute într-un vas de copt, pe care îl frecăm cu unt. Stropiți răpașul cu unt topit și turnați puțin. Lăsați cuptorul să se încălzească moderat și coaceți timp de aproximativ 20 până la 25 de minute.
  4. Încă putem acoperi după cum este necesar. Se servește cu orez. Bucura-te de masa ta!

Paste cu cohlrabi

Ne va dura aproximativ 15 minute să pregătim rețeta. Dificultatea rețetei este mică.

Pentru a pregăti rețeta, vom avea nevoie de:

  • 1/2 buc - kaleráb gigant
  • 2 catei - usturoi presat
  • 2 buc - ceapă de primăvară
  • 8 bucăți - roșii cherry
  • după gust - sare
  • după gust - piper negru măcinat
  • după gust - piper dulce măcinat
  • după gust - rasca măcinată
  • 1 PL - unguent
  • 50 g - sunca tocata
  • după gust - paste fierte
  • un pic - brânză rasă

Abordare pregătirea rețetei:

  1. Mai întâi, tăiem șunca împreună cu ceapa de primăvară. Curățăm coala și grătarem merele pe o răzătoare.
  2. Între timp, prăjiți ceapa, usturoiul zdrobit și șunca pe unguent fierbinte.
  3. Adăugați râu ras la un astfel de amestec. Se amestecă amestecul și sarea și se condimentează după gust. Se adaugă rasca și piperul măcinat. Acoperim amestecul cu bulion (putem folosi și apă, depinde de noi) și fierbem până se înmoaie. În cele din urmă, adăugăm roșii cherry feliate.
  4. Amestecul finit este apoi amestecat cu paste fierte și presărat cu brânză. Bucura-te de masa ta.