@ susedka1000 în produsele din cereale integrale există cu siguranță un conținut mai mic de carbohidrați decât în pâinea albă. Deci asta este diferența
@ susedka1000 pâine integrală (și alte cereale integrale) aparține unei diete sănătoase și, de asemenea, sunt bine în prevenirea supraponderalității și a pierderii în greutate. Desigur, problema pierderii în greutate este o chestiune complexă și depinde de compoziția generală a dietei (ce altceva mănânci pâine, câtă pâine mănânci, câte alimente consumi), de activitatea fizică și de alți factori (psihic care ne afectează obiceiurile etc.).
Cu toate acestea, este important ca pâinea (produsele de patiserie) să fie într-adevăr cereale integrale, nu doar vopsite. Astfel, făina integrală ar trebui să predomine în compoziție, în mod ideal numai din făina integrală. Acest lucru poate fi realizat prin coacerea propriei pâini, poate fi cumpărat în magazine speciale (brutării), unde fac astfel de pâine, în magazinele obișnuite este de ex. Slatinský 100% pâine integrală sau cub de organică de secară LIDL.
Diferența dintre pâinea „albă” și cerealele integrale (și în general carbohidrații rafinați „albi” și cerealele integrale) nu este neglijabilă din punct de vedere general al sănătății, în timp ce de ex. riscurile „albe” cresc diabetul de tip 2 și supraponderalitatea, cerealele integrale le scad. Diferența constă în conținutul mai ridicat de vitamine, minerale și în special fibre, precum și unii conservanți. Este posibil să nu existe o diferență mare în ceea ce privește conținutul de energie - „calorii”, dar pierderea în greutate nu este vorba doar despre ele (deși sunt și importante).