Te-a încurcat numele și nu ai idee despre ce este vorba?
Carob, roșcov comun sau „lăcustă” este încă un copac sau arbust verde. Fructele sale se numesc roșcove și sunt adesea folosite ca înlocuitor hipoalergenic al glutenului în alimentele fără gluten.
Este cel mai frecvent în Spania, Grecia, Turcia, Italia și chiar Croația. Fructele sunt coapte la un an după înflorire. Există zece până la cincisprezece semințe în fiecare tetină. Conține o mulțime de substanțe sănătoase precum carbohidrați, fibre, proteine, grăsimi, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, sodiu, mangan, seleniu, omega 3, acizi omega 6, vitaminele A, B, C, E, beta-caroten, colină și frunze acide.
Dulciuri de roșcove
Dat fiind, de asemenea are gust de boabe de cacao, de aceea, este folosit și ca înlocuitor al ciocolatei. În magazinele alimentare veți găsi o varietate de produse oferite. Cea mai faimoasă este pudra de roșcove. Altele sunt tartine de roșcove, terci cu roșcove, muesli, fructe uscate înmuiate în roșcove, bastoane de roșcove și alte produse de cofetărie.
Carobul are un gust mai pronunțat decât ciocolata, iar dulciurile de roșcove conțin mai puține grăsimi decât produsele din ciocolată.
Și de ce o numesc „pâine de lăcuste”? Pentru că conform legendei, fructele roșcovei erau hrana Sf. John în deșert.