Bucătăria tradițională kenyană este complet diferită de a noastră. Suntem obișnuiți să avem suficientă materie primă, dar nativii din Kenya trebuie adesea să mulțumească ceea ce au la îndemână. Acest lucru contrastează cu restaurantele de lux din orașe și hoteluri.
Un fel de mâncare tipic al băștinașilor și al săracilor este terciul de porumb ugali, pe care îl mănâncă cu ceea ce găsesc. Poate fi fruct sau o bucată de germeni din plante. Rar au norocul să aibă carne de terci, așa că mănâncă cel mai adesea fasole, sosuri vegetale și porumb.
Pe de altă parte, restaurantelor le place să se delecteze cu specialitățile lor. Alegerea este cu adevărat variată, puteți mânca fructe de mare, vânat sau puteți încerca tradiționalul Nyama Chomu, care este friptură de vită sau carne de oaie. Dacă îi oferiți Nyama Choma, veți putea alege partea de animal care vă place cel mai mult și care va fi pregătită și pentru dvs. Un alt fel de mâncare popular este Kuku Chomu, care este un pui prăjit cu legume minunate și o garnitură sub formă de orez, cartofi sau chapti, care este o clătită de pâine coaptă într-un cuptor fierbinte. Garniturile tipice includ, de asemenea, piure de banane matoke sau terci ugali. În restaurant, trebuie să încercați și Githery, care este așa-numita mâncare a săracilor. Este de fapt un amestec de fasole și porumb. Nu trebuie să uităm amestecul vegetarian de origine Kikuyi Irio, care este un amestec de cartofi, fasole, porumb și legume.
O delicatesă foarte populară nu numai în restaurante, ci și pe stradă, sunt triunghiurile prăjite de foietaj crocant umplute cu carne sau legume. Numele lor este Sambusas. Pâinea de grâu Mkate Mayai umplută cu carne sau ouă este, de asemenea, excepțională. După masă, puteți lua un desert sub formă de fructe exotice proaspete. se oferă papaya gustoasă, banane, mango, nuci de cocos, pepeni sau guave tipice.
Dacă vă simțiți cald și doriți să vă răcoriți în timp ce mâncați, luați bere Kenyan Pombe. Este fermentat din banane, mei, zahăr și ierburi parfumate. Dar nu aștepta gustul delicios al prietenului nostru, berea nu este foarte bună și acest lucru se aplică și vinului local. Nu disperați, veți obține beri străine de calitate din vinuri sud-africane în magazine. Cea mai populară băutură a localnicilor este timpul Chai din lapte, frunze, apă și zahăr. Ți-ar putea părea dezgustător la început, dar îți va plăcea. Specialitatea locală este chai masala picantă.
Unde poți mânca
În Kenya aveți multe opțiuni de luat masa. Dacă călătoriți cu o agenție de turism și locuiți în hoteluri, vă așteaptă confortul perfect. Micul dejun inspirat din Marea Britanie vă va umple cu ouă, slănină, pâine prăjită, cârnați, sucuri și cafea și veți avea cele mai bune delicatese tip bufet disponibile pe tot parcursul zilei. Specialitățile tradiționale kenyan vor fi servite aici lângă specialitățile italiene, indiene, chinezești și grecești.
Pe lângă hoteluri, puteți lua masa și în restaurante. Cele mai luxoase sunt deschise toată ziua și vă vor oferi alimente și băuturi de cea mai bună calitate, precum și specialități sub formă de carne de girafă, struț, antilopă sau crocodil. Restaurantele mai ieftine sunt deschise doar la prânz și oferă atât de multe feluri de mâncare excepționale. La fel ca în țara noastră, fast-food-ul de stradă funcționează în Kenya. Este incredibil de ieftin și gustos. Puteți avea ouă, cârnați sau cartofi prăjiți cu ketchup. Ca noi!
Un capitol separat îl constituie drumurile către colțurile îndepărtate ale țării, unde de multe ori nu ajungeți la hotel și la restaurantul de calitate. Prin urmare, fiți foarte atenți la ceea ce mâncați și beți. apa are o compoziție diferită în părțile îndepărtate, nu este atât de pură. Pe lângă diareea neplăcută, riscați și apariția unor boli mai grave, care se transmit prin alimente și băuturi neregulate. Prin urmare, urmați sfaturile de mai jos.
În ceea ce privește apa, bea doar ambalate sau cel puțin fierte și nu pune niciodată gheață în apă! Când mâncați la o tarabă de stradă sau la un restaurant ieftin, asigurați-vă întotdeauna că mâncarea este perfect gătită. Dimineața și seara, aveți un sfert de pătură cu alcool dur, care vă va alunga din corp pe toți oaspeții neinvitați. Când mâncați, evitați alimentele care conțin smântână, iaurt și maioneză. Dacă vă plac fructele de mare, evitați-le în locuri îndepărtate. Ele pot fi deja răsfățate și, prin urmare, periculoase pentru dvs.