Descriere

După cum am scris - ketchup gustos, rapid

rapid

rezumat

Ingrediente

3kilogrameroșii
750gramemere
50grameceapa
2piesecapsicum roșu
1lingura de ceaipiper roșu măcinat
1o bucatăsfeclă
2decilitruoţet
5linguritesare
300gramezahăr cristal
piper

Instrucțiuni

  • 3 kg de roșii
  • 750 g mere
  • 50 g de ceapă
  • 2 hote roșii
  • 1 cafea. lingurita Jr. ardei rosu
  • 1 sfeclă roșie
  • 2dl oțet
  • 5 cafele. lingurite de sare
  • 300 g de cristale. zahăr
  • 6 boabe de piper negru întreg
  • 6 boabe de piper nou
  • 2 cuișoare
  • 1-2 frunze de dafin
  • ardei iute dacă vrem ca ketchupul să fie picant

fierbeți roșiile și strecurați-le. Am pus toate materiile prime în această masă pură - cu excepția zahărului.

Gatiti pana cand totul fierbe bine, amestecand ocazional. Apoi lăsați-l să stea o vreme - răcoriți și amestecați bine.

Lăsați acest lucru să fie gătit cu zahărul și încă amestecați când este puțin gros (= pur și simplu se evaporă din amestec).

Se toarnă în cupe (sau sticle cu șuruburi) și se sterilizează timp de aproximativ 15-20 de minute.

Note

NU UITAȚI să adăugați sfecla roșie (!), Va face un spectacol acolo, ketchup-ul este frumos roșu din el .