Eficient și insuportabil

Kilogramele scad la viteze supersonice cu o legendă printre tratamentele de slăbire - dieta Atkins. Meniul conform curriculei sale este în numele „ia carne, nu pâine”. Teoria alimentației se bazează pe aportul de proteine ​​și excreția de carbohidrați. Este greu să găsești o celebritate la Hollywood care să nu fi trecut prin dieta lui Atkins de cel puțin cinci ori în cariera sa. În pierderea greutății bătrânului Atkins, el va depăși puțin, dar prețul pentru subțireala astfel atinsă este o considerație. Dieterilor le lipsește vitaminele și suprapresiunea proteinelor animale le perturbă microflora intestinală, încordează rinichii, decalcifică oasele și provoacă respirație insuportabilă (nu numai pentru mediu, ci și pentru cursantul Atkins însuși). Nu e de mirare după două săptămâni pe fripturi, majoritatea susținătorilor Dr. Atkins încep să viseze la o felie de pâine uscată ca întruchipare a paradisului pe pământ.

scad

Eficient și insuportabil

Kilogramele scad la viteze supersonice cu o legendă printre tratamentele de slăbire - dieta Atkins. Meniul conform curriculei sale este în numele „ia carne, nu pâine”. Teoria alimentației se bazează pe aportul de proteine ​​și excreția de carbohidrați. Este greu să găsești o celebritate la Hollywood care să nu fi trecut prin dieta lui Atkins de cel puțin cinci ori în cariera sa. În pierderea greutății bătrânului Atkins, el va depăși puțin, dar prețul pentru subțireala astfel atinsă este o considerație. Dieterilor le lipsește vitaminele și suprapresiunea proteinelor animale le perturbă microflora intestinală, încordează rinichii, decalcifică oasele și provoacă respirație insuportabilă (nu numai pentru mediu, ci și pentru cursantul Atkins însuși). Nu e de mirare după două săptămâni pe fripturi, majoritatea susținătorilor Dr. Atkins încep să viseze la o felie de pâine uscată ca întruchipare a paradisului pe pământ.

Publicitate

Fără gluten pentru totdeauna

Una dintre cele mai controversate tendințe dietetice este dieta fără gluten. De când glutenul a început să fie evitat de oameni proeminenți de sub dealurile de la Hollywood și de la locurile sportive profesionale, a devenit un pericol pentru întreaga populație ca un val de baghetă magică. Deci, cel care nu are alergii are brusc o alergie la aceasta. Dieta fără gluten a devenit o parte integrantă a ceea ce este considerat în prezent un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, glutenul rămâne o substanță care distribuie nu numai consumatorii, ci și dieteticienii. Tabăra fără gluten strigă că glutenul este o ciumă neagră modernă, cealaltă cu pace stoică susține că am fi exterminați dacă am înceta să mâncăm tot „vechi, bun și normal”. Modul de a mânca fără gluten poate fi văzut în fiecare colț. În cofetării, avem o selecție mai largă de deserturi fără gluten decât cele clasice. Este similar cu oferta de produse de patiserie din brutării. Și când comandați paste normale în restaurant în loc de fără gluten, chelnerul vă va privi ca un neo-babuin. Atâta timp cât este la modă să vorbim despre bucătăria clasică ca fiind „contaminată cu făină” și atât timp cât consumul fără gluten este considerat un model, timpul va fi testat.

Super sănătos, super bun?

Este posibil să mănânci prea sănătos? Da. Adepții fanatici ai alimentației sănătoase, care trăiesc doar din super-alimente și produse organice, cred că își prelungesc viața cu cel puțin o jumătate de secol. Potrivit multor medici, dimpotrivă, ei sapă un mormânt. Cei mai obsedați adepți ai unei diete sănătoase au câștigat eticheta de ortorectică. Ortorexia, o prejudecată fanatică a alimentelor sănătoase, a fost descrisă oficial pentru prima dată de medicul american Steven Bratman în 1997. Dietiștii trag un semnal de alarmă că, deși meniul ortorecticului este absolut curat, se rănește mai mult decât bucătăria convențională. Gama extrem de limitată de materii prime conținută în meniul de ortorectică determină o pierdere treptată a substanțelor importante din organismele lor. În mod paradoxal, persoanele care trăiesc exclusiv cu cele mai sănătoase alimente posibile suferă de o lipsă de fier, calciu și vitaminele B și C. Cum descoperiți ortorectica în zona dumneavoastră? Acesta este de obicei o persoană cu suficient timp și bani pentru a studia în mod constant știrile dietetice și pentru a cumpăra alimente cu etichetă organică, fără gluten sau crude. Înainte de a vizita un restaurant de tip fast-food, el ar alege moartea imediată și totuși nu s-ar bucura de ea mult timp, chiar dacă nu ar putea să-și învețe în mod constant împrejurimile despre problema unui stil de viață sănătos.

Publicitate

Exotice cu semn de întrebare

Cele mai multe dintre tendințele alimentare care ne rulează la intervale regulate (de obicei, care durează o jumătate de an) se bazează pe sau cel puțin parțial să ia în considerare ingredientele exotice. Ulei de cocos aici, suc de ananas aici, pastă de avocado acolo. În același timp, aceste diete nu țin cont deloc de faptul că nu sunt destinate doar locuitorilor din sudul Californiei și insulelor Hawaii, ci că sunt întâlnite de obicei și de locuitori, al căror meniu obișnuit de multe ori nici măcar nu știe astfel de materii prime. Prin urmare, potrivit guru-ului american al nutriției Charles Austin, nu ar trebui „să fim supuși unor tendințe dietetice exotice fără utilizarea bunului simț”. Deci, înainte de a începe o dietă, ar trebui să ne gândim la legăturile dintre materiile prime, corpul nostru, istoria, geografia și cultura. „Concentrați-vă pe mâncărurile pe care strămoșii voștri le aveau în meniu ca fiind tradiționale. Când le-au mâncat de zeci de ani sau chiar sute de ani, poți să profite la maximum de ele. Sunteți programat genetic să mâncați în funcție de mediul în care ați trăit dumneavoastră și predecesorii ”, spune Austin. Tradus din originalul american în patriotic: un castron de varză, mai degrabă decât două portocale. Și așa mai departe și așa mai departe.

Apă vie, apă moartă

Aquaismul, o tendință populară răspândită în restul lumii din Statele Unite, se bazează pe teoria consumului constant de apă ca cheie pentru o curățare temeinică a corpului. Conform teoriei aqua-colicilor, în acest mod, o persoană scapă în mod constant de deșeurile toxice ale metabolismului, având astfel grijă preventiv de imunitatea sa. Amenințarea unei tendințe care nu este rea la prima vedere constă în faptul că adepții săi sunt scăpați de sub control și în afara limitelor normale. Consumul obișnuit de apă s-a dovedit brusc o obsesie, din care unii indivizi nu mai pot scăpa. În timp ce reaprovizionarea continuă cu lichide este benefică atât pentru bunăstarea fizică, cât și pentru cea mentală, dependența de a bea izvor pur, în medie cu zece litri de apă pe zi, este deja o amenințare pentru viață. Un astfel de aport nenatural de apă determină o levigare inadecvată a substanțelor vitale din organism și împovărează rinichii și vezica urinară. Și semnifică, de asemenea, proliferarea celulară, care în cazul celulelor creierului, de exemplu, poate duce la moarte. Nu este nevoie să mergeți departe pentru dovezi. Nu cu mult timp în urmă, câștigătoarea unui concurs de băut apă din California s-a încheiat la câteva minute după ce a atârnat o medalie de aur la gât. Nu prea te-ai bucurat de ea mult timp.