Luni, 10 septembrie 2012
Carne de vita fiarta asiatica
"Carne de vită asiatică"
Pregătirea mea sportivă pentru competiție culminează. Dieta este în plină desfășurare, așa că nu trebuie doar să vin cu combinații de gusturi pe care să le pot mânca ca parte a dietei, vor fi gustoase, hrănitoare, iar soțul meu le va mânca și cu plăcere. Astăzi am inventat o astfel de mâncare și sunt pe bună dreptate mândră de ea. A fost cu adevărat uimitor și cred că majorității mesenilor cărora le plac gusturile asiatice le va plăcea.
Mai întâi fierbem carnea și apoi o folosim gata făcută într-un wok împreună cu alte ingrediente. Acum aplic această procedură la diferite feluri de mâncare. Carnea gătită este foarte dietetică, ușor digerabilă și își păstrează conținutul ridicat de proteine.
Carne de vită fiartă:
Avem nevoie:
250 g gât de vită/sau altă carne de vită de gătit, 2 cepe de dimensiuni medii, 4 căței de usturoi, 5 boabe de piper negru, 2 boabe de ardei proaspăt, 1 frunză de dafin, 4 boabe de ardei verde și 2 boabe de ardei roșu, 2 PL sare, presiune mare aragaz si apa
Abordare:
Spălați carnea sub apă, puneți-o într-o oală, adăugați toate ingredientele enumerate și turnați apă peste ea. Acoperiți oala sub presiune, aduceți la fierbere și fierbeți sub presiune timp de 15 minute. Avem carnea gata.
"Carne de vită asiatică"
Avem nevoie:
carne de vita fiarta, 1/2 ceapa alba, 2 catei de usturoi, ardei iute clasic 3-4 cm, 2 cm ghimbir proaspat, 1 cana de varza mung, 1/2 cana de mazare congelata, 1 cana de varza alba proaspata, 8 ciuperci shitake proaspete, 1 PL ulei de orez, 2 PL sos de soia organic, 1 PL sos de pește, 1 PL sos de ciuperci, 1/2 CL coriandru măcinat, 1/2 CL ghimbir, 1/2 CL sare, pentru a garni și a gusta mâncarea finită coriandru proaspăt
Abordare:
Puneți ulei de orez în wok și încălziți wok-ul. Adăugați un amestec de ceapă, usturoi, ardei iute și ghimbir, prăjiți pentru a elibera gustul și aroma, adăugați un amestec de legume (varză, mazăre, muguri, ciuperci shitake). Se prăjește 2-3 minute și se adaugă sosurile și condimentele. Prajiti inca cateva minute pana cand varza se inmoaie putin. Nu puneți acest aliment sub capac și nu îl cultivați mult timp, este delicios dacă legumele rămân ușor crocante. La final, adăugați carnea de vită fiartă ruptă în bucăți mici cu mâna, încălziți, amestecați și serviți. Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește cu orez basmati.
Există încă o mulțime de oameni care se gândesc la o dietă sănătoasă/ca la ceva dezgustător și necomestibil. Cred că această rețetă va corecta opinia dietelor de fitness:) Bun gust.