De asemenea, vi se pare amuzant numele kombucha și nu știți ce să vă imaginați sub el? Este o ciupercă din care se prepară o băutură foarte sănătoasă, care are un gust similar cu burčak. Are efecte benefice asupra corpului uman și, prin urmare, este utilizat în mod regulat de mulți oameni. În plus, puteți prepara această băutură singur acasă. Dar cum să o faci?

kombucha

Ce este kombucha și care sunt efectele sale?

Kombucha poate fi clasificat ca o ciupercă - este simbioza mai multor specii de drojdie. Se pare ca grăsime brună și clătită slabă. Se mai numește și altfel burete de ceai, pentru că are nevoie de ceai îndulcit pentru a crește.

Efectele kombucha

Din kombucha, se prepară o băutură, care este utilizată pentru efectele sale benefice. Kombucha conține acid lactic, acid folic și vitaminele B1, B2, B3, B6, B12, vitamina C și, de asemenea, un număr mare de enzime digestive.

Kombucha ajută la scăderea tensiunii arteriale, regenerează pereții celulari, tratează hemoroizii, ameliorează durerile menstruale, promovează metabolismul, crește imunitatea. Ajută la scăderea colesterolului din sânge și este, de asemenea, util în tratarea gutei. Are efect asupra digestiei, este utilizat în tratamentul obezității, a calculilor biliari și a pietrelor la rinichi și pentru curățarea intestinelor. De asemenea, este folosit în tratamentul diabetului, a bolilor de piele și a bolilor articulare. Kombucha este potrivit pentru detoxifierea organismului. Ameliorează stresul și are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.

Băutură Kombucha

Kombucha este utilizat sub formă de băutură fermentată, care are o culoare maro deschis până la roșu închis. Ale mele are gust de burčiak sau de cidru de mere ușor fermentat.

Puteți cumpăra băutura gata preparată sau pregătiți-o singur din cultura kombucha, pe care o puteți cumpăra într-un magazin de produse naturiste.

Cum se pregătește o băutură?

Pentru prepararea băuturii Kombucha veți avea nevoie de cultura kombucha (hub), 2dl Băutură Kombucha, 1l de apă, 8g de ceai negru, 90g de zahăr.

Fierbe mai întâi ceai și îndulciți-l cu zahăr și se lasă să se răcească. Nu trebuie să existe mai puțin zahăr, deoarece ciuperca nu ar avea suficienți nutrienți pentru a crește. Se toarnă ceaiul și băutura kombucha într-o ceașcă spălată corespunzător și se pune un burete la suprafață. Nu contează dacă ciuperca se scufundă până la fund. Acoperiți cupa cu o cârpă și cauciucați-o. Acum păstrează ceașca într-un loc cald și umbros. Băutura va începe să fermenteze ușor și după 8-14 zile va fi gata. Se strecoară băutura finită în sticle și se păstrează la frigider. Acest lucru va opri procesul de fermentare. Băutura finită ar trebui să dureze cel puțin o lună în frigider.

Dar gura?

După ce scoateți buretele din ceai, clătiți-l sub apă rece și scoateți partea maro din ea. În acest fel îl puteți folosi din nou imediat pentru a pregăti o altă băutură sau o puteți turna într-un pahar cu aproximativ jumătate de litru de băutură și puneți-l în frigider pentru utilizare ulterioară.

Dacă lăsați băutura să fermenteze mai mult de trei săptămâni, veți primi oțet ușor de kombuch, care poate fi folosit, de exemplu, în salate.

Cum se utilizează kombucha?

Pentru a obține un efect benefic, este necesar să luați băutura kombucha mult timp. O puteți bea dimineața pe stomacul gol pentru a începe digestia, dar și în orice moment al zilei. Se recomandă să beți 2-3 căni pe zi. Fă-o o dată într-o cura de băut pe săptămână pauză săptămânală, astfel încât corpul să nu se obișnuiască cu kombucha și să se vadă efectele.

De la începutul utilizării pot apărea arsuri la stomac sau probleme intestinale. Aceste probleme dispar de obicei în curând.

Nu începeți cu kombucha dacă aveți o inflamație mai mult vindecată, în neoplasmele acute, intoxicația corpului, hiperaciditatea gastrică și sarcina. Dacă sunteți bolnav, luați-vă medicamentele mai întâi și când sunteți sănătos, puteți începe să luați kombucha și, în curând, puteți începe să simțiți primele efecte.