Castanele comestibile aparțin cu siguranță fructelor gustoase de toamnă. Acestea conțin o cantitate mare de vitamina C, detoxifică organismul și te pot ajuta cu pierderea în greutate. Aceasta este o afacere de toamnă pe care nu trebuie să o ratezi.

mascaradă


Acestea conțin:
- conținut ridicat de vitamina C,
- vitaminele B1, B2, B3, E, K,
- minerale: zinc, fier, magneziu, fosfor, calciu, potasiu, dar și tanin, care are efect anticancerigen și este un antioxidant eficient, caroten, biotină și acid pantotenic. Consumul lor ajută la eliminarea toxinelor din ficat, de asemenea, sunt bune împotriva diareei.

Au efecte pozitive asupra inimii, stomacului și venelor. Sunt foarte hrănitori, conțin 30-60% amidon (o parte este sub formă de zaharoză), 6-10% proteine ​​și 3% grăsimi. Valoarea lor energetică este de 160 - 200 kcal (665 - 830 KJ) la 100 g de fructe.


Nu conțin glucoză și poate fi savurat și de diabetici. De asemenea nu conține sodiu, făcându-le un aliment potrivit pentru persoanele care suferă de boli de inimă și hipertensiune arterială. Ele ajută la afecțiunile renale, susțin digestia și au un efect antiseptic. Nu conțin gluten și sunt, prin urmare, potrivite pentru persoanele care suferă de boală celiacă.
Li se atribuie efecte benefice în anxietatea mentală, epuizarea, anorexia sau anemia. Se spune că previn pierderea memoriei.


Cum se curăță castanele?
Uneori avem probleme să ajungem la această „delicatesă”. Pielea este foarte dură și există multe modalități de a prepara castanele. Cea mai cunoscută este tăierea fiecărui capăt al castanului într-o cruce, astfel încât aburul să poată scăpa și coace într-un cuptor încălzit moderat. Le putem găti și în apă sau lapte.
Utilizarea este diferită. Sunt excelente la fel sau ca garnitură pentru carne, sosuri sau coapte în smântână. Gustul este moale, făinos și dulce, cam ca nucile.