Bastoane de scorțișoară din Ceylon
Descriere
Scorțișoara din Ceylon, numită și „adevărată”, provine probabil din Sri Lanka sau din India de Est. Este considerat cel mai bun din lume. Numele botanic Cinnamomum zeylanicum este derivat din ebraica și araba amomon, care înseamnă o plantă mirodenie parfumată. Este mai ușor și are un parfum floral mai moale.
Efectele scorțișoarei: Îmbunătățește funcția creierului. Consumul regulat de scorțișoară are un efect pozitiv asupra memoriei, concentrării și atenției. Este la fel de eficient în combaterea problemelor mentale precum depresia, anxietatea, iritabilitatea și durerile de cap. Ajută la răceli și boli ale tractului digestiv. De asemenea, poate reduce cu succes glicemia și colesterolul rău. Ajutând la slăbit, combinat cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate, scorțișoara poate ajuta la reducerea greutății. Accelerează metabolismul. Întărește gingiile, are proprietăți antibacteriene excelente, datorită cărora dinții și gingiile protejează împotriva deteriorării, îmbunătățește respirația. Ajută la ameliorarea mâncărimilor și a înroșirii pielii și este un remediu excelent pentru acnee. Este potrivit pentru diferite masaje, în timpul cărora ameliorează durerea și rigiditatea mușchilor și articulațiilor. suprimă inflamația, care este una dintre principalele cauze ale celulitei. are un puternic efect antiinflamator. În aromoterapie a fost folosit pentru a atenua sentimentele negative și starea de spirit sau ca afrodiziac.
Fapte interesante
Mirosul de scorțișoară i-a fascinat pe egiptenii antici, care îi cunoșteau și celelalte efecte. Prin urmare, au fost folosite pentru a face preparate de îmbălsămare corporală. Interesant este că au folosit ambele tipuri de scorțișoară - scoarța scorțișoarei din Ceylon și chinezii. Scorțișoara și-a mumificat faraonii morți - și nu doar din cauza parfumului frumos. Au crezut în puterile ei de protecție.
Utilizarea
Întregul este folosit în bucătăria țărilor tropicale și, de asemenea, în Africa de Nord. Orezul sau cuscusul gătit cu o bucată de scorțișoară, cuișoare și chili sunt excelente cu mâncăruri din carne. De exemplu. Pui marocan cu scorțișoară, migdale și fructe uscate.
De asemenea, este folosit ca ingredient popular în bere și vin fiert. De asemenea, excelent pentru prepararea de băuturi calde sau compoturi de fructe.
Depozitare
A se păstra închis într-un loc uscat și întunecat la o temperatură de până la 25 ° C și umiditate relativă de până la 60%.