Poate că lămâile nici nu trebuie prezentate într-un mod special, deoarece de obicei nu lipsesc în nicio gospodărie. Utilizarea lor este într-adevăr foarte largă, nu sunt folosite doar pentru gătit, ci pot ajuta și acasă cu pete, mirosuri sau mâini colorate.

bucătăria

Astăzi, lămâile pot fi cumpărate tot anul, dar cele mai bune sunt din ianuarie până în martie. Lemongrass este o plantă subtropicală, dar puteți crește fructe frumoase într-o seră sau acasă, la temperatura camerei în țara noastră, în Slovacia.

Vitamine și minerale utile în lămâi

Vitaminele A, C, E, B1, B2, B6, acidul folic și acidul pantotenic sunt ascunse în lămâi. Dintre minerale, acestea conțin potasiu, fosfor, magneziu, mangan, cupru, seleniu, sodiu, calciu, zinc și fier. O lamaie de 100g are următoarele valori nutriționale: 44,17 Kcal, 0,66g proteine, 0,53g grăsimi, 9,21g carbohidrați și 3,6g fibre.

Sănătate ascunsă în lămâi

Probabil ați auzit că lămâia este bogată în vitamina C, deoarece într-un singur fruct conține aproximativ 45% din doza zilnică recomandată de această vitamină. Lămâile îmbunătățesc rezistența sistemului imunitar la infecții, deci sunt potrivite pentru toate bolile virale și bacteriene. Cercetările arată că consumul de fructe și legume bogate în vitamina C și fibre reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.

Fibrele solubile conținute în fruct au un efect pozitiv asupra digestiei. Aici trebuie să subliniem că, dacă ai vrea să profiți de toate efectele curative ale fibrelor, ar trebui să mănânci mai multă lămâie cu piele și carne, nu doar să bei suc de lămâie. Lămâile, precum și alte citrice, pot reduce nivelul colesterolului din sânge și pot dilua sângele.

Acidul citric pe care îl conțin lămâile previne formarea pietrelor la rinichi sau servește drept prevenire împotriva formării altora. Suferiți de deficit de fier? Aproape că nu veți găsi fier în lămâi, dar substanțele găsite în aceste fructe galbene ajută la îmbunătățirea absorbției fierului din alimentele de origine vegetală.

Crezi că apa cu lămâie te va ajuta să slăbești? La urma urmei, nu va fi atât de ușor! Este adevărat că apa cu lămâie vă va ajuta să vă ușurați pofta de mâncare, să vă induceți o senzație de sațietate și să accelerați arderea, dar cu siguranță o astfel de pizza sau hamburger nu vă va arde.!

Selectarea și depozitarea corectă a lămâilor

Ar trebui să cumpărați fructe proaspete, fructele mai vechi au de multe ori carne uscată. Cele mai bune lămâi provin din Spania, Grecia, Italia și Argentina, așa că lăsați magazinele să aibă grijă de originea lor. În niciun caz nu cumpărați fructe moi, moale și putrede!

Interesant este că lămâile sunt încă culese în verde și nu vor fi introduse pe piață până când nu sunt coapte și galbene. În frigider, la o temperatură de aproximativ 4 ° C, rămân în stare proaspătă până la 12 săptămâni.

Vrei să strângi cât mai mult suc din ele? Când puneți lămâia în cuptorul cu microunde câteva secunde, apoi apăsați-o cu palma și frecați-o pe blatul bucătăriei, scoțând mult mai mult suc din ea.