laptele

Laptele de migdale este o alternativă ideală pentru cei care au intoleranță la lactoză sau au alergie la soia. Spre deosebire de laptele de vacă, laptele de migdale conține o mulțime de substanțe nutritive, deoarece nu trece printr-un proces atât de solicitant.

Laptele de migdale a fost popular în Evul Mediu pentru conținutul ridicat de proteine ​​și capacitatea sa de a rămâne proaspăt mai mult decât laptele de vacă. Migdalele uscate se depozitează ușor, iar laptele lor nu necesită temperaturi prea reci.

7 beneficii ale laptelui de migdale pentru sănătate

Sarac in grasimi si calorii

Laptele de migdale este o alegere excelentă pentru cei care doresc să-și reducă aportul de grăsimi și calorii. Laptele de migdale conține aproximativ 40 de calorii și aproximativ 3 grame de grăsime într-un pahar, dar toate acestea sunt grăsimi sănătoase care vă ajută să vă protejați inima.

Oase puternice

Laptele de migdale conține 30% din cantitatea zilnică recomandată de calciu și 25% din vitamina D. Acești nutrienți lucrează împreună pentru a construi oase puternice.

Vitamina D ajută, de asemenea, la îmbunătățirea imunității și a funcției celulare. Unele studii au arătat că vitamina D ajută la osteoporoză și chiar la boala Alzheimer. Magneziul se găsește și în laptele de migdale și ajută la absorbția mai multor calciu.

Conținut ridicat de antioxidanți

Laptele de migdale este o sursă bună de vitamina E, deci poate ajuta la prevenirea cancerului și la încetinirea semnelor îmbătrânirii. Flavonoidele din laptele de migdale pot ajuta, de asemenea, la reducerea numărului de radicali liberi din organism, protejând împotriva multor boli degenerative, cum ar fi osteoporoza și diabetul zaharat de tip 2.

Fără lactoză

Intoleranța la lactoză înseamnă că o persoană are probleme cu digestia zahărului din laptele de vacă. Acest lucru face din laptele de migdale o alternativă adecvată fără lactoză.

Niveluri sănătoase de zahăr din sânge

Laptele de migdale (fără ingrediente) are un conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce înseamnă că nu va crește semnificativ nivelul zahărului din sânge, reducând astfel riscul de diabet. Datorită indicelui său glicemic scăzut, corpul dumneavoastră va folosi carbohidrații ca energie, astfel încât nu stochează inutil zaharurile ca grăsimi.

Inima sănătoasă

Laptele de migdale nu conține colesterol și conține doar 5 mg sodiu într-un pahar. Alimentele cu conținut scăzut de sodiu și colesterol ne ajută să menținem tensiunea arterială normală și o inimă sănătoasă.

De asemenea, scade nivelul colesterolului rău și crește nivelul colesterolului bun. O cană conține 150 mg potasiu. Acest mineral promovează tensiunea arterială sănătoasă.

Prevenirea bolii Alzheimer

Laptele de migdale conține multă vitamină D, care îmbunătățește funcția celulară și imunitatea, ceea ce poate ajuta la reducerea riscului de boală Alzheimer.

Rețetă de lapte de migdale

Ingrediente:

  • 1 l de apă
  • 150g migdale, înmuiate peste noapte și clătite
  • 30ml sirop de agave
  • 1 linguriță extract de vanilie sau semințe de vanilie
  • un vârf de sare de mare

Abordare:

Puneți toate ingredientele în această ordine într-un blender și amestecați. Așezați-vă peste pânză pentru a scăpa de resturile de migdale.

Clătiți borcanul blenderului, turnați laptele de migdale în el și amestecați din nou puțin, astfel încât ingredientele să fie bine combinate.

Puteți păstra laptele de migdale la frigider timp de până la 3 zile.