• Cafeaua este cel mai adesea asociată cu un ritual de mic dejun pentru a începe ziua sau o siesta după-amiaza sau pentru a vă relaxa cu prietenii. Bei cafea dimineața pentru a te trezi?

Da, practic ai dreptate. Este cu siguranță un ritual, stând cu prietenii. Beau cafea nu numai dimineața, ci și pe tot parcursul zilei. Pe de o parte, este gustul și apoi este legătura cu munca, deoarece este pâinea mea zilnică:) Mulți oameni încep ziua cu espresso și după-amiaza preferă, de exemplu, cappuccino.

latte

Băutura mea preferată pentru mine este espresso pur și delicios. Practic, sunt la muncă toată ziua, fără a exclude weekendul, așa că mi-e greu să mă împart când beau cafea la serviciu și când mă relaxez.

  • Cum să vă familiarizați cu tipurile de cafea - latte, espresso, macchiato. Ai putea spune lucrurile de bază despre fiecare tip care sunt ușor de spus?

De fapt, este destul de simplu. Și cred că în fiecare cafenea de la nivel știu să pregătească corect aceste băuturi de cafea, explică diferențele și recomandă „preferata ta”. Practic este suficient să pornești de la chiar numele cafelei. Când luați Caffe Latte. În traducere, cafea și lapte, adică espresso cu lapte încălzit. Latte Macchiatto poate fi tradus ca lapte colorat, care derivă dintr-o metodă de preparare în care espresso-ul este turnat încet (de-a lungul marginii) în lapte fierbinte acoperit cu un strat de spumă de lapte.

Urmăriți: transmisie ONLINE Slovacia - Finlanda și pe Šport.sk

  • Ei bine, dar indiferent de tipul de cafea, există probabil o diferență între cafea și cafea . Ce ar trebui să-i indice profanului mediu că bea o cafea de calitate?

Chiar și cafeaua de calitate poate fi răsfățată de preparatul în sine. Vizitați cafenele de calitate, nu vă fie teamă să încercați să vă cunoașteți și veți afla treptat singuri unde ați luat o cafea bine pregătită și unde ați primit doar apă fierbinte. Diferențele în ceea ce privește calitatea cafelei în sine sunt, desigur, uriașe, dar am avea nevoie de timp și spațiu suplimentar pentru un articol separat.

  • Ei bine, voi întreba așa ... Ce spumă, gust sau miros ar trebui să aibă cafeaua bună?

Oh, inteleg. Evaluarea cafelei este împărțită în 3 grupe de bază. Aspect, miros și gust. Toată lumea îți va spune ceva. În funcție de aspectul cremei, este posibil să observați o pregătire bună. Atunci este mirosul, indiferent dacă simțiți ceva în el, dacă da, dacă nu sunt tonuri arse. Dacă simțiți ceva precum guma arsă, vă va fi clar că probabil nu vă va plăcea cafeaua. Dacă, pe de altă parte, nu simți nimic, de asemenea, nu este bine, deoarece preparatul sau prospețimea sau altul dintre nenumărații factori care afectează preparatul a eșuat.

  • Ar trebui să ne preparăm cafeaua?

Dacă îți place cafeaua îndulcită, de ce nu? Dar, din punctul meu de vedere, o persoană pierde experiența cafelei pe care o bea. Uneori este necesar să încercați 2 picături de miere și să amestecați. Veți fi surprins de modul în care mierea dezvoltă minunat gustul cafelei.

  • Ce observi în cafea ca expert când nu ești la serviciu?

Observ multe lucruri, dar probabil că sunt deja marcat de o deformare profesională. Uneori este exagerat, recunosc. Oricum, mă interesează cum arată preparatul de cafea, ascult laptele de cappuccino biciuit, ce cafea au la dispoziție sau descopăr ceva nou. De asemenea, dau impresia generală a mediului, dar îmi place și porțelanul frumos. Practic, mă bucur de detalii și mă bucur mereu de inspirație.

  • Care este cea mai exclusivistă cafea pe care ați gustat-o ​​vreodată?

Sunt mai multe, dar am patru gusturi de care îmi amintesc și astăzi. Două cafele provin din soiul Geisha - Panama Geisha La Esmeralda, Panama Geisha Santa Teresa, o cafea preparată printr-un filtru Madagascar și, probabil, preferata mea, Etiopia Hafursa. Gusturi divine. Este posibil să vă simțiți negru sau căpșuni în gustul cafelei?

  • Waw, ce alte arome pot fi încorporate în cafea și va fi în continuare cafea, nu niște milkshake?

Gusturi diferite și nu este vorba de încorporarea acestuia. Fiecare cafea, materie primă pură, are propriul său profil gustativ, care depinde de mulți factori care să o completeze în acest fel. Depinde de sol, de cantitatea de precipitații, de razele soarelui, de soi. și bineînțeles din modul de procesare a cafelei. Toți acești factori conferă cafelei caracteristicile sale.

(Articolul continuă sub fotografie)