Fără alimente gătite în prealabil sau „gata de consum”, aprovizionarea multor lanțuri de comerț cu amănuntul ar fi mai complicată, produsele ar deveni mai scumpe și prepararea alimentelor ar necesita mult mai mult timp. Mâncarea rapidă nu ar fi la fel de populară ca acum și oamenii ar trebui să acorde mai multă atenție mâncării. Idilă? Potrivit oamenilor de știință, s-ar putea să ne întoarcem la modelele alimentare originale în viitor.

alimentele

Rezultatele unui nou studiu publicat în British Medical Journal (BMJ) nu pot fi minimizate. Oamenii de știință l-au găsit legătura dintre alimentele foarte procesate și un risc crescut de cancer. Nu doar mesele ambalate gata preparate din magazine trebuie doar încălzite la cuptorul cu microunde, dar riscul crește și cu consumul de pâine produsă în masă, limonadă cu bule, tăiței instant sau bomboane.

Citiți mai multe: Descoperirea nefastă despre utilizarea materialelor plastice: Impactul ascuns asupra corpului cu un efect monstruos

Descoperiri deranjante au fost făcute de oamenii de știință francezi de la Sorbona din Paris, când au examinat obiceiurile alimentare ale 105.000 de francezi de vârstă mijlocie și dosarele lor medicale. Au declarat că O creștere cu 10% a proporției de alimente foarte procesate din dietă a dus la o creștere de 12% a riscului de cancer. În același timp, au observat că persoanele care consumă mai multe mese pre-pregătite au mai multe șanse de a fi fumători, au un nivel de educație mai scăzut, au fost mai puțin activi din punct de vedere fizic și, în același timp, consumă mai multe calorii.

Dieta versus stilul de viață

După cum au subliniat cercetătorii, ei nu au investigat care sunt alimentele specifice care stau la baza dezvoltării cancerului. Ei au considerat că este foarte procesat și riscant produse de patiserie ambalate, feluri de mâncare sărate sau dulci, produse de cofetărie și deserturi de la magazin, băuturi îndulcite, pepite de pasăre sau de pește și carne preparată altfel. Potrivit acestora, pot reprezenta și un pericol supe instantanee sau mese gata congelate. În practică, acest lucru înseamnă că o bună parte a dietei omului modern nu este tocmai sănătoasă.

Cu toate acestea, potrivit altor experți care au comentat studiul, tipologia alimentelor incluse a fost prea largă și nu foarte specifică. Deși dieta are un impact major asupra sănătății noastre, alți factori contribuie și la cancer - cum ar fi aportul redus de legume și fructe, fumatul și obezitatea. Astfel, alimentele foarte procesate ar putea fi o parte și o expresie a stilului de viață nesănătos al persoanelor incluse în cercetare și nu trebuie să fie o cauză semnificativă a bolii lor. Experții sunt de acord că este încă prematur să vorbim despre o legătură directă cu cancerul.