roșu

Lintea roșie are unul dintre cele mai scurte preparate printre leguminoase (Sursa: GettyImages)

Lintea roșie are unul dintre cele mai scurte preparate printre leguminoase. După gătit, poate deveni un piure neted, își arată și perfecțiunea în combinații cu condimente orientale și în supe cremă. Nici nu trebuie să o înmuiați înainte de a găti! Pe lângă gust, aduce și alte câteva motive pentru care merită un loc în bucătăria ta.

Înlocuitor bogat de carne

De ce este denumită în general linte ca înlocuitori ai cărnii? Este unul dintre alimentele de frunte în dieta vegetarienilor și veganilor. Conține un procent ridicat de proteine ​​și aminoacizi esențiali. Un vas mic de linte gătită (100 g) conține până la 9 g de proteine, care vor acoperi aproximativ o cincime din necesarul zilnic al acestei substanțe. Este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre.

Ideal pentru slăbit

Proteine ​​și fibre. O pereche cu care vei învăța să reziste tuturor tentațiilor frigiderului. Garniturile sau ciorbele din linte roșie se satura timp de ore lungi și previn supraalimentarea. De asemenea, veți fi salvat de bufeuri.

Nu provoacă balonare

Unii dintre noi evită leguminoasele tocmai pentru că provoacă balonare sau supraîncărcare digestie. De ce este așa? Cel mai adesea este un preparat inadecvat sau insuficient. De asemenea, cântărește un conținut mai mare de oligozaharide, la care tractul digestiv nu poate face față într-o doză mai mare. Din acest motiv, leguminoasele trebuie înmuiate timp de ore lungi.

Cu toate acestea, acesta nu este cazul lintelor roșii. Este gata pentru consum în doar 15 - 20 de minute, fără a fi nevoie de înmuiere și este potrivit și pentru persoanele cu digestie sensibilă. Este chiar recomandat ca parte a mesei copiilor.

Stabilizează nivelul zahărului din sânge

Știați că o dietă bogată în fibre încetinește absorbția zahărului în intestin? Ajută la controlul mai bun al zahărului din sânge și protejează împotriva creșterii accentuate a insulinei. Lintea roșie nu numai că este bogată în fibre, dar are și un indice glicemic mai mare și, prin urmare, este un aliment potrivit pentru persoanele care suferă de diabet.

Furnizează energie

Lintea roșie este o sursă valoroasă de fier. To este o componentă esențială a hemoglobinei, a cărei funcție de bază este de a transfera oxigenul în celulele din fiecare parte a corpului. Lipsa de fier din dietă poate fi una dintre principalele cauze ale sentimentelor recurente de oboseală și epuizare.

Supă de linte roșu intens

Noi vom avea nevoie:

- 150 g linte roșii decojite
- 400 g roșii decojite (conservate)
- 1 linguriță rasce
- 2 linguri de ulei
- 1 ceapă
- 150 g naut gătit
- 1 cremă
- 1 l bulion de legume
- sare și piper negru măcinat după gust

Abordare: Se prajeste ceapa tocata marunt cu rasca in ulei. Adăugați roșiile și lintea la supraîncălzit, după ce ați amestecat o vreme, acoperiți cu bulion cald de legume. După 20 de minute, scoateți-l de pe foc și amestecați netezirea cu un mixer de imersie. Apoi adăugați naut, sare, piper negru și gătiți pentru o vreme. Dacă vă plac aromele aromate și picante, adăugați o bucată de ardei iute și coriandru. Se servește servit cu o lingură de smântână pentru înmuiere.

Se umple și pe Facebook: Fii în poză și nu rata niciun articol interesant