Am compilat Rcp atât de repede și „natural” și am fotografiat doar a doua parte, mai simplă, a acestuia. Mi-am amintit că până la 30 mm lățime și 210 mm fâșii lungi de file de somon au fost rulate în rulouri. Cu siguranță voi adăuga preparatul într-o versiune completă când le voi face altă dată. Cu sinele meu frumos „realizez” așa-numitul săptămână ușoară, așa că vă va plăcea și modelul variantei de încărcare fără probleme a stomacului. Garnitura de legume rădăcinoase prăjite cu pește îndeplinește, de asemenea, ideile unui „dietetician” strict!
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
așa că am început cu umplutura cu rulouri de somon; temeinic, lin, am amestecat 2 PL de unt moale, frunze feliate de pătrunjel proaspăt, pesmet (dar puteți folosi și „Panko” de pâine albă proaspătă), o glugă roșie în marinată, tăiată în bucăți mici, ¼ KL sare și čMČK după gust; Am tăiat două fâșii de pe marginea mai subțire a „burții” a fileului de somon (
30 × 210), dezbrăcate de pielea lor, le-am pictat „orizontal”
Strat de 7 mm de umplutură mixtă, rulat într-o rolă și fixat fiecare cu o scobitoare din lemn
Am „spălat legumele rădăcinoase” (se așează pe rădăcinile pătrunjelului) sub apă curgătoare,
O tai, o întind într-un vas de copt, o sărez, o condimentez cu piper negru proaspăt măcinat, o stropesc
2 PL de ulei, amestecat și introdus la 17 ÷ 21´ într-un cuptor încălzit la 210 ° C/420 ° F
după aproximativ 20´, am scos cu grijă tava de copt din cuptor, am întors legumele cu o „lopată” de bucătărie, am întins pe el tencuielile de unt PL și am revenit la următoarele 17 ÷ 21´
Am folosit al doilea „½_time” pentru a prăji rulourile
3 ÷ 4´ pe fiecare parte, pe care am acoperit-o continuu cu o „emulsie” fierbinte de două uleiuri PL și 2 unt PL;
pe o farfurie superficială arăta așa complet,
sau cu o brioșă de ou înjumătățită (rcp va fi publicată în curând) apoi după cum urmează