Deși încă pare în afară că temperaturile de vară vor să ne ia rămas bun, timpul lor vine în grădini. Portocaliu sau verde, cine îi iubește, așteaptă cu nerăbdare toamna. Este vorba despre sezonul dovleacului.

sezon

Supă de dovleac, chipsuri, dovleac prăjit - ne putem bucura de sezon fără să mâncăm întotdeauna același lucru în jur. Există mai multe variante pentru prepararea acestei delicatețe de toamnă, aproape fiecare procesare aduce beneficii sănătății.

Pentru crud doar pentru curajos

Consumul de dovleci crudi ar avea, probabil, în vedere doar câtorva temerari. În același timp, dovleacul este cel mai sănătos sub această formă. Chiar și uleiul de dovleac pe care cineva îl folosește în gospodărie este fabricat din semințe de dovleac crude. Gătit dovleacul până la urmă poate elimina unele substante nutritive importante. Încercați-l crud, de exemplu, ca salată, ras cu alte legume și lăsați-l la frigider cel puțin 6 ore.

Dovleacul este sursă de vitamine A, E, C și K, elemente precum cupru, potasiu, magneziu, sodiu, fier sau calciu. Gustul crud este neutru, care este potrivit pentru preparare - îl puteți prepara pentru sare sau dulce, adică după gust.

  • Când să spui dovleac da?

Fie ca o prevenire practic în continuare, sau ca un remediu de cel puțin câteva ori pe lună. Dovleacul este potrivit pentru cei care rețin apa, adică oamenii cu o problemă cu rinichii, inima sau hipertensiunea arterială. Cei cu hemoroizi nu trebuie să rateze un dovleac.

  • În aceste cazuri, fii atent!

Cu toate acestea, fiți deosebit de atenți la un astfel de consum dacă suferiți de gastrită, ulcere gastrice sau diabet. Vase generale cu dovleac limită în bolile intestinale, deoarece cantități mari de fibre ar putea face mai mult rău decât bine.

Fibra mare de ajutor

Pe de altă parte, faptul că dovleacul conține o cantitate mai mare de fibre se adaugă celor care au nevoie să introducă această substanță în corp și să treacă astfel prin intestine. Puteți găsi trei grame de fibre într-o ceașcă de dovleac și această cantitate are abia 50 de calorii. Acest lucru poate juca în caratul oamenilor care încearcă să vărsăm câteva kilograme, pentru că după ce au mâncat dovleacul au simțindu-mă mai sătul.

Un luptător împotriva unei boli mortale

Nu este nimic mai bun decât să poți include boli care previn bolile în dieta ta. Dovleacul primește calități care ar trebui să te convingă că aici și colo este cu adevărat important.

Alături de cartofi dulci, morcovi sau nuci dovleac plin de carotenoizi - betacarotenul, care conform Institutului Național al Cancerului joacă un rol cheie în prevenirea cancerului.

Miezul cu piele nu este tabu!

Poate că ați fost bântuit în copilărie cu faptul că sâmburii de dovleac trebuie să fie decojite, altfel veți fi răniți. Cu toate acestea, adevărul este că coaja din sâmburi este bogată îno sursă de acizi grași nesaturați, conține calorii scăzute, câteva grame de proteine ​​și aproape 2 grame de fibre (pentru aproximativ 30 de grame de sâmburi).

Dacă vă răsfățați cu această cantitate de boabe pe zi, chiar și cu pielea, veți obține aproximativ jumătate din doza zilnică recomandată de magneziu. Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de fier.

După cum știți, există varietăți de sâmburi pe piață care pot fi cumpărate fără coajă. Pielea joacă un rol important în aportul de vitamine sau minerale? Nu este un da clar, dar are totuși avantajele sale. Mai ales că cochilia în sine este o sursă bogată de zinc, deci, consumând cojile, veți obține mai mult din acest element în corp decât dacă ați mânca aceeași cantitate de miez fără coji.