Cu aroma sa intensă, depășește lămâia însăși, în timp ce arată ca iarba. Lemongrass, sau altfel spus iarba tropicală, surprinde prin efectele sale, care înving multe tipuri de legume sau fructe. Câtă putere are și ce poate face?
Iarba tropicală înaltă, cu aromă plăcută și aromă de lămâie, se găsește în toată Asia de Sud-Est. Este, de asemenea, cunoscut sub un alt nume sub numele de parfum de lămâie, care crește în aglomerări dense și prosperă într-un climat cald însorit. Plantele sunt recoltate la fiecare trei până la patru luni. Deci, aveți o plantă uimitoare, care are efecte pozitive asupra corpului uman.
Ceea ce îl face unic?
Lemongrass este excepțional, în principal datorită conținutului său bogat de uleiuri esențiale parfumate. Conține substanțe sănătoase precum flavonoide, citral, nerol, geraniol, linalol și limonen. Este o parte indispensabilă a multor feluri de mâncare, dar pe lângă aromă, servește și ca medicament natural. Accelerează metabolismul, ajută la o digestie mai bună și, de asemenea, face față problemelor stomacale și restabilește funcția renală, a tractului urinar și a ficatului. Poate chiar ameliora febra, durerile de cap și este un ajutor de neînlocuit pentru gripă și răceli.
A se vedea, de asemenea, alte efecte asupra sănătății ale citronalei:
Efect asupra colesterolului
Puțini ar spune asta Lemongrass este bun pentru menținerea nivelului adecvat de colesterol. Unele cercetări sunt dovada acestui lucru! Rezultatele lor au arătat că aportul de lemongrass a menținut nivelurile de trigliceride sub normal. De asemenea, s-a demonstrat că ajută la scăderea colesterolului LDL, care are un efect benefic asupra inimii. Previne acumularea de lipide în vasele de sânge și îmbunătățește circulația sângelui.
A dispărut cu infecția
Cercetarea științifică are un mare triumf în mâinile sale! Au descoperit că această plantă are capacitatea de a combate infecțiile cauzate de bacteria Staphylococcus aureus. Aceștia sunt responsabili de fenolii din lemongrass, care se pot răspândi rapid în organism și pot încetini dezvoltarea germenilor în interiorul corpului. De asemenea, este uimitor că utilizarea acestei plante ajută la tratamentul bolii Lyme.
Efect detoxifiant și anticancerigen
Lemongrass este excelent pentru detoxifiere. Ajută corpul să elimine substanțele toxice! Datorită asta reglează funcția organelor corpului și reduce nivelurile de acid uric. Are proprietăți diuretice, deci susține frecvența urinării și curăță corpul din interior.
Planta este chiar asociată cu cancerul! Se spune că ajută la tratarea unor tipuri de cancer fără a afecta funcția celulelor normale. Citralul din iarba de lămâie ar putea încetini creșterea celulelor canceroase.
Utilizați în bucătărie
Lemongrass-ul poate fi folosit proaspăt, uscat sau chiar congelat. Apare cel mai adesea în stare uscată, în timp ce gustul și aroma sa specifice nu se pierd. Dacă ați crescut iarbă proaspătă de lămâie, puteți consuma întreaga plantă. O puteți savura în salate de legume, supe, sosuri, dar și în preparate din carne. Subliniază gustul peștelui, fructelor de mare și puiului. Cel mai bine este să combinați iarba de lămâie cu usturoi, coriandru, piper și șalotă. Acestea sunt combinații grozave care se completează reciproc! Parfumul plăcut este un mare plus.
O rețetă pentru un condiment delicios
Vrei să dai mâncării un gust original? Împingeți un trunchi de iarbă de lămâie lung de cinci centimetri peste un cuțit plat pentru a elibera aroma. Puneți planta în supă și scoateți-o după gătit. Dacă doriți să intensificați și mai mult gustul, puneți cu calm întregul pachet de iarbă de lămâie în supă, pe care îl alegeți înainte de servire.
Dacă doriți să utilizați planta ca o altă materie primă în vase, curățați tulpinile și selectați cea mai moale parte a tulpinii care este cel mai bine digerată. Tăiați în bucăți mici și adăugați la mese!