Ceaiul de fenicul cu siguranță nu trebuie introdus, este un ajutor excelent pentru fiecare nouă mamă
Feniculul aparține unei familii cu rasca, anason, mărar, coriandru, țelină, pătrunjel, ligurie, trebuľka, adică unui grup de plante care au o utilizare largă ca în bucătărie. Primele înregistrări despre utilizarea acestei plante medicinale pentru vindecare și educație culinară datează din cele mai vechi timpuri, a fost folosită în China antică, India, Orient și regiunea mediteraneană.
Planta de fenicul crește la o înălțime de 2 metri. Îl putem folosi fructe întregi, coapte, frunze, pețiol suprateran și rădăcină. Cea mai comună este utilizarea semințelor de fenicul. Semințele de fenicul au o formă asemănătoare cu rasca, dar sunt de obicei mai mari și au o culoare maro deschis când sunt coapte și uscate. Utilizarea semințelor sub formă de infuzie sau decoct are multe efecte benefice asupra corpului nostru:
Fenicul pentru digestie
Deoarece substanțele conținute în semințele de fenicul relaxează mușchii netezi ai tractului digestiv, acestea ajută la ameliorarea crampelor din stomac și intestine și îmbunătățesc evacuarea gazelor reținute din organism. Aceste efecte semnificative sunt cu siguranță folosite de multe mame, în ramurile mici este una dintre cele mai ușoare și mai plăcute modalități de a ajuta la flatulență. Ceaiul de fenicul are un gust dulce plăcut, care poate fi tolerat chiar și de un copil mic, iar efectul vine după un timp foarte scurt. Desigur, acest lucru se aplică tuturor grupelor de vârstă, în cazul unui "abdomen umflat", feniculul este un ajutor excelent pentru toată lumea.
Fenicul are un efect benefic global asupra tractului digestiv și este eficient și pentru tulburările digestive minore, crampe sau hiperaciditate gastrică. În Evul Mediu, doamnele ar fi tăiat ceai de fenicul sau au mestecat semințe întregi pentru a preveni obezitatea, deoarece induc un sentiment de sațietate și astfel reduc apetitul. Cu toate acestea, feniculul are, de asemenea, un efect dezinfectant ușor asupra tractului digestiv, astfel încât îl putem folosi pentru catarul minor al stomacului și intestinelor.
Fenicul pentru răceli Efectele benefice ale feniculului pe căile respiratorii sunt mai puțin cunoscute. Ajută la curățarea membranei mucoase a căilor respiratorii și îmbunătățește tusea, care este foarte utilă pentru răceli, gripă sau dureri în gât. Poate fi folosit singur, dar este potrivit și pentru amestecurile de plante pentru răceli, combinate cu, de exemplu, floarea de tei, floarea de bază neagră, păpădia și mistrețul. Datorită efectelor sale dezinfectante, un decoct puternic de semințe este, de asemenea, folosit ca o gargară pentru durerile de gât.
Alte efecte ale semințelor de fenicul
Substanțele conținute în semințe au un efect diuretic ușor, care ajută la deshidratare și curățarea corpului. De asemenea, au un efect benefic asupra ficatului și rinichilor, curățându-i și îmbunătățind astfel funcția lor. Anterior, infuzia de fenicul era de asemenea folosită ca apă de gură pentru a îmbunătăți starea gingiilor și a împrospăta respirația. În acest scop, strămoșii noștri ar fi mestecat chiar semințe întregi, așa cum ne dăm noi gumă de mestecat astăzi.
Infuzia de semințe de fenicul este utilizată în principal pentru spălările ochilor și cataplasme pentru inflamația ochilor, care se manifestă prin roșeața albului ochilor și arsuri.
Fenicul în bucătărie
Tulpina de fenicul este populară în multe țări ca delicatesă culinară.În țara noastră, pregătirea sa în bucătărie nu are o tradiție atât de lungă, dar asta nu ne împiedică să ne inspirăm. Îl putem cumpăra în magazine de legume mai bune sau în magazine alimentare mai mari. Folosit fie crud, feliat în salată. După demontarea tulpinii frunzelor în paturi individuale, vom crea un fel de „boluri”, pe care le putem umple după gust și coace în multe feluri.
Frunzele au un miros puternic de anason și pot fi adăugate, de exemplu, la legumele murate în loc de mărar, la sosuri și tartine. În sudul Europei, aceste frunze aromate sunt adăugate ca condimente la peștele la cuptor și la grătar și la alte feluri de mâncare din carne.
Cu toate acestea, utilizarea semințelor de fenicul are, de asemenea, o tradiție îndelungată în industria lichiorului, acestea fac parte integrantă din producția multor băuturi alcoolice pe bază de plante, cum ar fi unele absint și lichioruri gastrice.
Rețetă de ceai/infuzie: se toarnă 2 lingurițe de semințe (de preferință zdrobite) cu o ceașcă de apă clocotită și se lasă să stea 10-15 minute, se scurge (putem bea de până la 3 ori pe zi)
Rețetă pentru decoct: 2 linguri de 0,5 l de apă, se fierbe timp de 15 minute, se scurge (se bea după cești în timpul zilei) - decoctul are un efect mai puternic decât infuzia, este potrivit mai ales pentru curățarea temeinică a căilor respiratorii în timpul răcelilor.
Încercați și alte produse Leros din categoriile de ceaiuri cu un singur ingredient, Alimente, băuturi și Ceaiuri speciale. Produsul a fost revizuit de 8 clienți și 100% dintre aceștia îl recomandă. Dacă nu sunteți sigur cu privire la acest produs, inspirați-vă în categoria Ceaiuri din plante cu un singur ingredient.