Vineri, 22 ianuarie 2016

Săptămâna vitaminelor

vitamin

Vă doresc tuturor o zi fericită!

Nici o contribuție nu a fost făcută aici de mult timp. Mă întrebam chiar dacă nu ar trebui să ascund acest blog - cel puțin până când florentinul (sau altcineva?) A venit din nou cu o provocare culinară, pe care trebuia să o înregistrez treptat aici. Dar, în cele din urmă, am decis să adaug aici un post curent.

După sărbători, mă duc de multe ori să mă inspir din grupul FB Cook pentru fiica mea, unde provocările săptămânale alternează regulat. Și am o alegere puțin mai ușoară atunci când planifică o masă pentru familie. Săptămâna aceasta este marcată de vitamine. Acest subiect pare să mă fi lovit, am început să pregătesc mâncăruri cu vitamine cu un angajament deplin.

Lentila încolțită este împinsă în bolul germinativ. Am înmuiat-o puțin prea mult, așa că voi încerca „germinarea sub presiune”. Conform instrucțiunilor originale, semințele umezite trebuie acoperite cu o cârpă și încărcate cu o ceașcă umplută cu de ex. fasole uscata. Le-am lăsat provizoriu acoperite doar cu un al doilea vas ceramic și capac. Nu am ridicat bolul de sus, nici măcar la clătire. Plantele au început să ridice bolul și să se împingă afară. Erau într-adevăr puțin mai ferme și mai suculente. Le-am tăiat chiar pe pâine ca un curmale. Dar după o zi la lumină, plantele au început să se încălzească.

Între ferestre, cresc ceapă și alte ierburi „pe termen lung”. O salată tânără, căreia îi rup treptat frunzele, sau cappuccino, sau busuiocul din magazin.

Capucinul m-a înrădăcinat din butașii pe care am vrut să-i salvez de îngheț. L-am pus în apă și am comandat treptat bilete. Dar o plantă viabilă (probabil din recunoștință că nu am lăsat-o să înghețe afară) a dat drumul rădăcinilor și m-a răsplătit cu câteva frunze noi (deși minuscule). Pot cel puțin să-mi întăresc imunitatea chiar și acum, iarna.

Puțin mai departe, o felie de pătrunjel se bucură de viață într-un castron cu apă. Restul rădăcinii a intrat în supă, doar la aproximativ un centimetru de vârf, am tăiat-o și am pus-o în apă. El expulzează deja astfel de bilete frumoase. Vom avea pătrunjel!

Am un „elixir de ghimbir” stocat în această ceașcă. Voi scrie o rețetă (cantități) mai precisă mâine. Până acum doar procedura: Se amestecă o bucată de ghimbir, usturoi și lămâi tăiate felii. Împingem amestecul finit într-o ceașcă, îl închidem și îl depozităm în frigider până îl consumăm. Luăm o linguriță în fiecare dimineață pe stomacul gol.

Deși corpul meu aștepta cu nerăbdare o cantitate mare de vitamine de la bun început, am pus prima lingură mult timp. Mi-a fost puțin frică de gustul care ar putea apărea dintr-o astfel de combinație. Dar după prima degustare, îndoielile au dispărut. Acum aștept cu nerăbdare dimineața, când voi mai lua o linguriță din acest „elixir” acru.

Și chiar astăzi m-am bucurat de un grapefruit pregătit așa cum a făcut-o mereu mama pentru mine. Tăiați în jumătate, tăiați în jurul pielii, tăiați la mijloc și tăiați carnea radial în toate direcțiile. Apoi zahăr și după aproximativ o jumătate de oră, când zahărul se absorb și se absoarbe, putem mânca cu o lingură.

Poate fi consumat așa fără zahăr, lucru pe care l-am realizat astăzi abia după ce am citit comentariile din grup. Așa că data viitoare o voi încerca și mai sănătos - fără zahăr (și fără așteptare).

Poftă bună! Și la revedere cândva data viitoare!