În fiecare săptămână, apare un nou studiu care laudă beneficiile trecerii la alimentele ecologice. Este mai bine nu numai pentru sănătatea noastră, ci și pentru mediu. Cu toate acestea, trecerea la calitatea BIO costă ceva și nu toată lumea își poate permite. Deci, unde să faci compromisuri?
Din fericire, unele alimente sunt mai puțin susceptibile de a conține cantități mari de reziduuri de pesticide, deci este sigur să le cumpărați în calitate anorganică.
1. Ceapă
Nu este nevoie să plângi peste ceapă de teamă că ar conține multe substanțe nocive. În ceea ce privește reziduurile de pesticide, potrivit organizației non-profit din SUA Environmental Working Group este unul dintre alimentele cu cele mai mici cantități din aceste substanțe chimice. Chiar și ceapa clasică anorganică nu numai că va îmbunătăți gustul alimentelor, dar va oferi și o cantitate bogată de antioxidanți. Există un flavonoid în el quercetina, care poate ajuta la oprirea creșterii H. pylori, care provoacă ulcere gastrice.
2. Avocado
Avocado este cel mai pur fruct. EWG a testat peste 3.000 de bucăți de fructe și doar un procent a arătat un număr crescut de pesticide. Aceasta este o veste bună, deoarece este un fruct plin de substanțe nutritive esențiale, inclusiv potasiu, acid folic și vitaminele K, B6, E și C. De asemenea, conține grăsimi sănătoase.
3. Ananas
Printre tipurile de fructe și legume cu cea mai mică cantitate de pesticide se numără și ananasul, care nu primesc substanțe toxice din cauza scoarței aspre. Până la 89% din ananasul testat nu a fost contaminat cu substanțe chimice. Sunt pline de vitamina C, iar unicitatea lor constă în conținutul enzimei bromelaină, care reduce inflamația din organism.
4. Sparanghel
Conform analizei EWG, sparanghelul este, de asemenea, cel mai puțin probabil să conțină reziduuri de pesticide. Oferă o cantitate bogată de flavonoizi, antioxidanți puternici și substanțe antiinflamatoare. Așa cum a spus Dina Aronson, asistentă medicală pentru dietă și președinte al unui studio de slăbit, sparanghelul la grătar este o modalitate ușoară de a vă bucura de gustul acestuia.
5. Grapefruit
Un alt fruct pentru care substanțele chimice nu au nicio șansă datorită „pielii sale de hipopotam”. Coaja rugoasă o protejează suficient de pesticide, care păstrează prospețimea și suculența. Un studiu din 2011 a constatat că atunci când grapefruit sau suc de grepfrut 100% a fost consumat cu 20 de minute înainte de masă, participanții au primit cu 30 la sută mai puține calorii totale în general.
6. Mango
Mango Vă poate ajuta să vă satisfaceți dinte dulce fără calorii ridicate sau pesticide. La fel ca prietenul său de grapefruit, pielea sa groasă îi protejează interiorul de substanțele chimice toxice folosite la fabricarea acestuia. O cană de mango are doar 100 de calorii și este aprovizionată cu vitamina A și fibre. Vă puteți delecta ca parte a unui smoothie sau ca un desert sănătos cu iaurt grecesc.
7. Kiwi
Dacă aveți de ales între nectarine anorganice, piersici sau kiwi, ar trebui să alegeți ultima opțiune. În timp ce nectarinele și piersicile sunt printre primii 10 cei mai mari autori de pesticide conform EWG, Kiwi-urile sunt printre primele 10 fructe cele mai „pure”. Deși are pielea subțire, este rareori pulverizată. Fibrele bogate contribuie la o digestie bună.
8. Ciuperci
Nu trebuie să vă faceți griji că ciupercile sunt deteriorate de pesticide. Potrivit dieteticianului clinic, ciupercile Leslie K. Kay răstoarnă alte alimente în ceea ce privește nutrienții pe care îi conțin. Cu cât sunt mai întunecate, cu atât sunt mai gustoase. Expertul recomandă prăjirea rapidă sau prepararea grătarului pentru un gust mai intens. O altă opțiune este să le adăugați la sosuri sau salate.
9. Papaya
Aproximativ 80 la sută din bucățile de papaya testate în studiul EWG nu conțin pesticide. Culoarea portocalie strălucitoare a papaya este un semn al substanțelor nutritive conținute în ele. O jumătate dintr-o papaya mică oferă 80% din doza zilnică recomandată de vitamina C, împreună cu cantități bogate de potasiu, acid folic, beta-caroten și fibre.
10. Mazăre
Mazărea are doar reziduuri foarte mici de pesticide, deci este sigur să le cumpărați ca anorganice. O cană de mazăre dulce oferă 14 grame de fibre incredibile, care o clasează printre legumele cu cel mai mare conținut de fibre. Institutul de Medicină recomandă cel puțin 25 de grame de fibre pe zi pentru femei și 38 de grame pentru bărbații cu vârsta de peste 50 de ani.
11. Pepene galben
Chiar și în acest caz, pielea aspră are un avantaj și protejează interiorul suculent de substanțe chimice. Datorită faptului că aparține pepene galben printre cele 15 fructe și legume care sunt cel mai puțin infestate cu pesticide conform EWG. Cu toate acestea, nu îl puneți în frigider, ci lăsați-l să se coacă la temperatura camerei.
12. Cartofi dulci
Un alt motiv pentru a include cartofii dulci în dieta ta. Nu numai că sunt sănătoși, dar nu conțin aproape niciun reziduu de pesticide în comparație cu alte produse. Sunt pline de beta-caroten, potasiu, vitamina C și fibre. Este o dulceață naturală fără exces de calorii și zahăr.
13. Vinete
O ceașcă întreagă de vinete fierte oferă aproximativ 33 de calorii, împreună cu fibre. Produsele chimice utilizate la producerea vinetelor nu rămân pe pielea legumelor. Prin urmare, este o alegere mai sigură decât alte legume. Delicioase și hrănitoare sunt feliile de vinete unse cu ulei de măsline și la grătar. Puteți adăuga condimente precum oregano, busuioc, usturoi sau sare de mare.
14. Varză
Indiferent dacă este albă, roșie sau violet, varza oferă cantități semnificative de nutrienți, inclusiv vitamina C și fibre, și conține foarte puține calorii, aproximativ 13 calorii pe cană de varză gătită. La fel ca varza, varza este o legumă de varză care protejează împotriva unor tipuri de cancer, inclusiv a cancerului de colon, după cum a confirmat un studiu recent. Spre deosebire de kelu, varza conține puține reziduuri toxice.
15. Pepene galben
Partea exterioară oferă pepene galben protecție împotriva pesticidelor. Ajută la calmarea durerilor musculare și vă menține inima sănătoasă. Pentru a vă menține aportul de calorii și greutatea, înlocuiți dulciurile bogate în calorii și cu un conținut scăzut de nutrienți în dieta dvs. cu fructe dulci, precum pepene.
- Fapte interesante din lumea fructelor și legumelor
- Lista alimentelor de care trebuie să fii atent când pierzi în greutate - Michael Achberger ()
- Lista alimentelor pe care le puteți mânca cu o dietă mediteraneană
- Lista alimentelor pe care nu ar trebui să le consumați și să le beți pe stomacul gol - Sfaturi și idei bune
- Avantajele consumului de legume și fructe pentru sportivii activi