puține

Ai deseori vânătăi și din nicăieri îți va sângera nasul? Este posibil să nu aveți o vitamină subapreciată.

Ai prins sincer soarele vara pentru a avea suficientă vitamina D pentru toată iarna? Și procedezi la fel și cu calciu - bei lapte și mănânci mac, dar corpului tău îi lipsește încă? Problema va fi complet diferită. Bebelușul nu funcționează așa cum ar trebui dacă organismului îi lipsește vitamina K. De asemenea, calciu este confuz fără ea și se așează în artere în loc de oase. „Consumul regulat de vitamină K în dietă, sau chiar mai bine, combinația sa cu vitamina D, va încetini și poate chiar inversa procesul de calcificare a arterelor”, surprinde omul de știință olandez Cees Vermeer, care studiază efectele vitaminei K.

Ajutor verde

„Vitamina K a fost etichetată drept coagulare, care este extrem de importantă pentru sânge”, spune profesorul Vermeer. Vitamina K nu este doar una. Primele două sunt importante pentru sănătatea umană. Dacă aveți K1 scăzut, sângele va curge din nas după strănut. Aveți probleme să o opriți chiar și după ce aveți o erupție cutanată regulată, iar femeile sângerează foarte greu în timpul menstruației. Din fericire, până la nouăzeci la sută din vitamina K din dieta occidentală este alcătuită din K1. „Sursele sale importante sunt salatele verzi - în special spanacul, broccoli, varza și varza de Bruxelles. Se găsește în cloroplaste, adică în părțile verzi ale plantelor ", se apără profesorul pe o placă verde.

Când soia fermentează

K2 are și un gust bun. „Majoritatea sunt de origine microbiană. Este conținut în cea mai mare parte în soia fermentată - natto. Gustul lor specific este foarte popular în Japonia, oamenilor nu le place în țările occidentale. Există până la 1.100 micrograme de vitamina K2 într-o sută de grame de natta ", spune el, adăugând că, pentru comparație, există doar cinci micrograme de„ rață ”în aceeași cantitate de ficat de vită. „Vitamina K2 este produsă și de bacteriile lactice și bacteriile acidului propionic. Ambele tulpini pot fi găsite în produsele din lapte acru. K2 conține, de asemenea, carne și gălbenuș de ou, dar numai de la animalele care aveau iarbă verde în dietă ”, explică Cees Vermeer.

Mai puține fracturi

Vitamina K este esențială pentru producerea de proteine ​​care leagă calciul de oase. Analizele de sânge vă vor arăta dacă vă este suficient. Aportul de vitamina K este important pentru ca oasele, în special în copilărie și la începutul adolescenței, să aibă suficient material pentru a crește. Nu există niciun risc de supradozaj dacă le luați într-o dietă naturală. K1 și K2 nu au efecte secundare. Ca vitamine liposolubile, ele nu sunt depozitate în organism, deci trebuie completate în fiecare zi. Cu toate acestea, nu cu preparate multivitamine, ci mai degrabă cu o dietă naturală bogată în legume verzi și produse fermentate.

Osteovitamină

Toate studiile anterioare au confirmat faptul că persoanele cu osteoporoză au avut, de asemenea, un nivel scăzut de vitamina K. Prin urmare, cercetătorii au început să le dea în studii repetate. Cu toate acestea, efectele s-au produs doar în unele. „Subțierea osoasă are ca rezultat fracturi mai frecvente la bătrânețe. Și, deși numărul fracturilor a scăzut după tratamentul cu vitamine, deoarece oasele erau mai flexibile, densitatea osoasă nu a fost afectată. O explicație este că densitatea osoasă nu este un punct final adecvat pentru monitorizarea efectelor vitaminei K asupra sănătății oaselor și sunt necesare cercetări suplimentare ”, spune Cees Vermeer, care subliniază că vitamina K este relativ tânără și poate surprinde în continuare cu efectele sale.

Cercetările timpurii sugerează, de asemenea, că a lua suficientă rață în dietă reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer, demența și diabetul de tip 2. Acesta încetinește creșterea celulelor canceroase în plămâni și s-a dovedit a fi foarte util în tratarea cancerului de ficat. Cu toate acestea, vor fi necesare tot mai multe cercetări pentru a confirma definitiv efectul.

Bărbați și gravide

Sub vârsta de optsprezece ani, 75 micrograme de vitamina K1 pe zi sunt suficiente pentru a da naștere unui copil sănătos. Deficiența sa poate provoca defecte congenitale, cum ar fi urechile proeminente, nasul și bărbia reticente, degetele scurtate, dar și retardul mental. O mamă de peste 19 ani are nevoie de 90 de micrograme. Aceleași cantități sunt necesare pentru femeile care alăptează. Bărbații adulți au cea mai mare necesitate zilnică de K1 - 120 micrograme, femeile cu treizeci mai puțin.

Doza zilnică recomandată de K2 nu este specificată, expertul olandez consideră că minimul pentru un adult este de 50 micrograme. K2 conține cele mai fermentate soia - natto, varză, castraveți fermentați, mai puțin în ouă, aromă miso, miel și rață, curcan închis, carne de vită și ficat de pui.

Ai puțin din asta?

Deficiența se manifestă ca:

  • sângerări nazale și gingii
  • problemele opresc fluxul de sânge după răni ușoare
  • hemofilie
  • sângerări menstruale abundente
  • formarea ușoară a vânătăilor și fracturilor
  • calcificarea arterială
  • Varice
  • demenţă
  • cariile dentare
  • unghii fragile