Fructele și legumele conțin nu numai o gamă întreagă de vitamine, ci și minerale și oligoelemente, flavonoide bioactive, enzime și fibre. În lunile de primăvară, nu avem încă produse proaspete disponibile, așa că preferăm citricele. Sunt una dintre cele mai bune surse de vitamina C, care întărește sistemul imunitar și ajută la menținerea elasticității vasculare și a catifelării pielii.
O portocală va acoperi doza zilnică recomandată. În plus, conțin alți nutrienți - vitamine B, mangan, potasiu, fosfor, magneziu și cupru, 60 de tipuri de flavonoide, carotenoide și uleiuri esențiale de care organismul are nevoie pentru o funcționare corectă, inclusiv suprimarea oboselii de primăvară.
Bananele sunt, de asemenea, excelente pentru suprimarea oboselii, zahărul natural oferă energie și susține activitatea creierului, atenția și concentrarea. Conține aminoacidul triptofan, care împreună cu vitamina B eliberează serotonină în organism și reduce nervozitatea. Serotonina ne asigură buna dispoziție - are un efect antidepresiv.
Dacă legumele proaspete de primăvară, ceapa, ridichile nu sunt încă disponibile, atunci vitamina absolută și bomba nutrițională sunt varza acră. Este bogat în vitaminele C, B3, B5, B6 și B12, minerale și oligoelemente, potasiu, fier, magneziu, zinc și fluor. Gustul acru tipic este dat de acidul lactic, care este format prin fermentarea zaharurilor de către bacteriile lactice. Varza verde conține o serie de microorganisme și enzime utile care îmbunătățesc digestia și absorbția nutrienților.
Susține metabolismul, scade tensiunea arterială și accelerează eliminarea deșeurilor din organism. Crește rezistența generală a organismului la infecții și activează sistemul imunitar în lupta împotriva virușilor și bacteriilor. Vitamina B12 (cobalamina), care nu se găsește în mod obișnuit în alimentele vegetale, se formează numai prin fermentare, are un efect benefic asupra sistemului nervos și creier, are un efect anti-stres, este importantă și pentru hematopoieză, mușchi și oase. Este unul dintre cele mai eficiente probiotice naturale. Este, de asemenea, un antioxidant și mâncător de grăsimi. Cu toate efectele sale benefice, varza murată a fost mult timp în fruntea celor mai sănătoase alimente din toate timpurile.
Depășește oboseala primăverii cu ajutorul plantelor
Oboseală de primăvară sau boală mai gravă?
Oboseala de primăvară: zvon sau realitate?
Culorile sunt importante și în nutriție. Cu cât este mai bogat, cu atât este mai mare beneficiul pentru sănătate
În mod similar, ceapa și usturoiul conțin vitaminele C, B1, B2, provitamina A, dar și mai multe minerale care sunt implicate în procesele imune - zinc, potasiu, fier, seleniu, fosfor, calciu, sulf. Acestea conțin un ulei esențial compus din diverse substanțe, alicina fiind cea mai reprezentată, care are efecte antibacteriene și antifungice semnificative. Prin urmare, se spune adesea că ceapa și usturoiul sunt antibiotice naturale. Fitoncidele prezente distrug germenii și pot opri creșterea unor bacterii. Efectele de sănătate ale cepei și usturoiului pot fi multiplicate dacă sunt combinate cu ghimbir sau miere.
Broccoli are, de asemenea, o valoare nutritivă excelentă. Fibrele actuale, calciu, potasiu, acid folic, beta-caroten, vitaminele A, C susțin apărarea generală, iar coenzima Q10 actuală joacă un rol important în producerea de energie celulară.
Cu conținutul său de componente valoroase din punct de vedere nutrițional - vitamine, minerale, enzime active și alte substanțe biologic active, mierea are un efect antibacterian, suprimă multiplicarea microorganismelor, susține imunitatea și revitalizarea țesuturilor. Ca antioxidant eficient, are un domeniu foarte larg în prevenirea așa-numitelor bolile civilizației, dar mai presus de toate este un remediu tradițional pentru gripă și răceli. Consumul de ceai cu miere și lămâie este unul dintre pașii preventivi și terapeutici de bază. Se aplică regula - adăugăm miere și lămâie în ceaiul călduț, astfel încât să nu distrugem termic beneficiile de mai sus.
Ghimbirul este cunoscut și folosit de secole pentru efectele sale de vindecare asupra gripei, răcelii, durerilor în gât și febră. Gingerolul îi conferă un gust tipic înțepător, conține și uleiuri esențiale, vitamina C și acid folic, minerale, potasiu, calciu, magneziu, fosfor și seleniu.
În această perioadă, nu trebuie să uităm de alimentele care vor completa deficitul, dar important vitamina D după iarnă. Prin urmare, peștii și animalele marine și algele nu ar trebui să lipsească din dietă. În plus față de efectele cunoscute asupra densității osoase și a sănătății dentare, împreună cu calitatea și proteinele ușor digerabile prezente, ele întăresc semnificativ imunitatea. Conținutul de iod este, de asemenea, important, ceea ce stimulează producția de hormoni tiroidieni.
Produsele din lapte acru - iaurturile, smântâna, zeama, bryndza și altele au o valoare adăugată ridicată. Acestea afectează pozitiv activitatea metabolică a microflorei intestinale, a sistemelor sale enzimatice, asigură echilibrul bacteriilor „bune și rele” prezente, susțin absorbția mineralelor și a unor vitamine. Microorganismele probiotice întăresc semnificativ apărarea naturală.
Brindza proaspătă nepasteurizată este cea mai bogată sursă de bacterii lactice probiotice vii, care sunt utilizate în prevenirea bolilor oncologice ale tractului digestiv și consolidează imunitatea. Recent, a fost promovat și laptele de capră, care conține mai multe grăsimi și proteine în comparație cu laptele de vacă, cu un conținut mai mare de peptide și aminoacizi liberi. De asemenea, este bogat în enzime cu efect anticarcinogen, dar laptele trebuie să fie proaspăt, nefiert, deoarece enzimele sunt termolabile. Prin urmare, se recomandă să consumați doar lapte dintr-o fermă absolut curată și de încredere pentru a evita transmiterea, de exemplu, a encefalitei transmisă de căpușe.
Nucile și nucile sunt o sursă de acizi grași polinesaturați și vitamina E, fierul prezent, atunci când este încorporat, favorizează transferul de oxigen către celule, eliminând astfel oboseala și întărind concentrația. Zincul este esențial pentru funcționarea celulelor albe din sânge în timpul activităților antibacteriene și antivirale.
© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT
Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.