Te-ai gândit vreodată ce este untul? Este untul din lapte? Untul real este un produs fabricat din lapte de vacă, cunoscut sub numele de grăsime din lapte. Prin urmare, este alcătuit din 80% grăsimi - aceasta este partea separată de carbohidrați și proteine ​​din lapte. Ei bine, da, untul este făcut din lapte. Datorită conținutului ridicat de grăsimi și a apariției recente a intoleranței la lactoză, mulți oameni caută modalități și cum să înlocuiască untul la coacere, gătit, dar și la utilizarea de zi cu zi atunci când se întinde pe pâine.

înlocuiesc

Înlocuitori de unt

Există mai mulți înlocuitori pentru unt. Cu toate acestea, aveți grijă să nu îl înlocuiți cu ceva nesănătos. Nu este o soluție să consumați înlocuitori de unt prelucrați, cum ar fi margarina, în loc de unt. În schimb, alegeți una dintre opțiunile mai sănătoase enumerate mai jos.

Ulei de cocos și unt de cocos

Deși uleiul de cocos a fost condamnat recent mai degrabă decât nesănătos, îl puteți include în dieta dvs. în măsura corectă. Este minunat pentru gătit și, dacă îl folosești într-o brioșă sau pâine prăjită, cu siguranță nu vei regreta. La fel de gustos este untul de nucă de cocos, care adaugă aroma potrivită de dulce și nucă de cocos la aproape orice fel de mâncare.

unt de shea

Ai citit corect - unt de shea:). Nu trebuie utilizat numai în cosmetice pentru o piele sănătoasă, ci și în bucătărie. Este o alternativă excelentă la unt. Este plin de antioxidanți, acizi grași esențiali și vitamina E. Cu toate acestea, atunci când îl cumpărați, asigurați-vă că cumpărați versiuni curate, nerafinate și, de preferință, cantități mici, deoarece acest unt se strică rapid.

Unt de cacao

Untul de cacao este o altă alternativă la unt și este considerat o grăsime sănătoasă. Este, de asemenea, utilizat în producția de ciocolată. Conține mulți antioxidanți și polifenoli care reduc riscul bolilor cardiovasculare. Untul de cacao îmbunătățește imunitatea și reduce inflamațiile din organism. La fel ca în cazul untului de karité, asigurați-vă întotdeauna că cumpărați unt de cacao 100% fără aditivi.

Avocado

Avocado răspândit conține unele dintre cele mai sănătoase grăsimi. Este excelent în ouă, adaugă catifelare băuturilor smoothie și este, de asemenea, plin de nutrienți și fibre. Cercetările sugerează, de asemenea, că poate preveni creșterea și inflamația celulelor canceroase.

Ulei de măsline extra virgin

Uleiul de măsline probabil nu trebuie introdus nimănui. Când cumpărați ulei de măsline extravirgin, asigurați-vă mai ales că este cu adevărat real. Puteți afla și după preț, pentru că, din păcate, calitatea este plătită. Uleiurile sunt ambalate cel mai bine în sticle întunecate.

Piure de dovleac

Piureul de dovleac este excelent adăugat în iaurtul alb fără aromă, pe pâine, în prăjituri și briose. Veți obține vitamina K, potasiu și fibre în corp pentru doar o cantitate minimă de calorii. În rețetă, utilizați ¾ căni de piure de dovleac în loc de 1 cană de unt.

Piure de mere

Piureul de mere adaugă un gust excelent oricărui fel de mâncare cu semințe de ovăz sau chia. Nu conține foarte multe calorii. Are un gust dulce. Conține fibre și vitamina C. Puteți să o mâncați în loc de unt cu pâine sau să o adăugați la o prăjitură.

Rețineți că unii dintre acești înlocuitori ai untului sunt, de asemenea, bogați în grăsimi. Deși poate fi grăsime sănătoasă, cheia unei diete adecvate este să fim atenți la cantitatea de grăsime pe care o consumăm pe zi.