este

24.4. 2008 8:00 Macrobiotica sună încă puțin misterioasă, puțin suspectă? Gwyneth Paltrow, Cameron Diaz, Christina Aguillera sau Madonna vorbesc despre ea ca pe secretul liniei sale subțiri. Și în același timp, fiecare dintre ei mănâncă diferit.

Dieta macrobiotică
Cuvântul macrobiotică ne vine din mediul lingvistic grecesc și înseamnă „viață lungă”. Se bazează pe principii apropiate de medicina chineză. Una dintre cele de bază este mestecarea suficientă a fiecărei bucăți, de aproximativ 50 de ori, astfel încât alimentele să fie învelite în cantitatea necesară de salivă și astfel să faciliteze ulterior procesarea acesteia de către sistemul digestiv.

Când mâncați macrobiotice, ar trebui să mâncați mai întâi alimente din împrejurimile imediate sau cel puțin întotdeauna din aceeași zonă climatică în care v-ați născut și locuiți. Sezonul, clima, locația, originea, tipul de activitate, practicile agricole, obiceiurile tradiționale și, desigur, statutul individual și constituția trebuie luate în considerare.

În zona noastră climatică temperată, caracterizată de patru anotimpuri, proporțiile optime ale dietei zilnice sunt date de regimul standard macrobiotic: 40-50% cereale integrale, 30-35% legume, tratate în principal în diferite moduri, cu o cantitate mică cantitate de legume crude, 5-10% leguminoase și alge și 5% supă. Pește, fructe temperate, semințe, nuci și uleiuri pot fi adăugate în plus.

Macrobiotica în Slovacia
Deoarece nutriția macrobiotică ar trebui în orice caz să fie adaptată la climă și țara în care locuiți, să ne uităm la modul în care ar trebui să mănânce macrobiotica în Slovacia.?

Macrobiotica la modul slovac nu este un regim ortodox. În acest caz, puteți uita de binecunoscutul principiu oriental al yin/yang. Este foarte îndepărtat de cultura noastră, de multe ori oamenii nu o înțeleg și cei care doresc să o urmeze greșesc adesea.

În condițiile noastre, alimentele macrobiotice sunt cele care îndeplinesc cerințe ridicate de calitate și procesare și sunt produse ale agriculturii ecologice. Le puteți găsi în magazine sub denumirea „BIO”, ceea ce garantează că producătorul a îndeplinit criteriile solicitante ale Uniunii Europene. Clientul slovac se poate baza și pe acest lucru.

În plus, dieta macrobioticelor ar trebui să fie cât mai proaspătă posibil. Poate fi conservat numai prin metode naturale, adică prin uscare sau fermentare. Înghețarea, iradierea și adăugarea conservanților sunt excluse. Același lucru este valabil și pentru rafinarea zahărului. Toate aceste alimente urmau să fie cultivate și provin și din zona noastră climatică.

Macrobiotica la locul de muncă
Dacă ați decis să treceți la un mod macrobiotic de a mânca, va trebui să aveți grijă de ceea ce puneți în gură la locul de muncă, într-un moment în care alimentele sănătoase vor fi ultimul lucru la care vă gândiți. Vă aducem câteva sfaturi despre cum să evitați călcarea în agitația unei zile de lucru aglomerate.

La sosirea la serviciu, preparați un ceai liniștitor care vă va reîmprospăta și vă va oferi câteva minute pentru a vă planifica responsabilitățile în timp ce beți în înghițituri. Încercați să vă păstrați liniștea sufletească toată ziua, chiar dacă unul dintre colegi vă sună. Mai bine te speli pe dinți. Dacă îți luminezi fața cu un zâmbet, nimeni nu va avea motive să fie supărat pe tine.

Urmați un regim de băut pe tot parcursul zilei. Preferați diferite tipuri de ceai înainte de cafea sau amestecați în avans un cocktail de legume sau fructe acasă.

Luați cu voi stafide, fructe uscate, legume proaspete curățate sau un supliment alimentar special, pulbere de alge împotriva acidozei stomacale.

Brânză în loc de desert
Fiecare macrobiotic bun ar trebui, de asemenea, să aibă grijă de lapte și produse lactate. Laptele stimulează formarea mucusului, așa că alegeți produse acre.

Și ce zici de brânzeturile delicioase? În loc să ungeți pâinea cu un strat gros de brânză topită, aveți doar o mică bucată delicioasă de brânză de calitate ca desert, urmând exemplul celebrei bucătării franceze.

Marea întrebare: carnea
În ceea ce privește carnea, macrobiotica recomandă consumul de specii de animale care sunt cât mai îndepărtate din punct de vedere dezvoltator de oameni. Înseamnă pești și animale marine. Cu toate acestea, acestea din urmă sunt destul de nenaturale pentru slovaci, nu provin din regiunea noastră și mulți oameni nici măcar nu le plac.

Desigur, nu trebuie să te umpli cu monștri marini dacă nu îți place. Peștele în sine, de preferință proaspăt, va fi suficient și nu va afecta în mod excepțional nici păsările de curte, nici carnea de vită, care, totuși, trebuie să provină din agricultura ecologică.

Prepararea mâncării
Gătirea alimentelor trebuie să fie cât mai blândă posibil. Pe lângă alimentele proaspete crude, preferați aburirea sau gătitul. Coaceți minim și deloc la temperaturi ridicate.

Aveți grijă cu sare
Macrobioticul potrivit adaugă doar cantități fiziologice de sare alimentelor. Sare, astfel încât ingredientul să nu copleșească gustul natural al ceea ce ai pe farfurie. În mod similar, manipulați piperul negru cu precauție și limitați utilizarea zahărului alb sau, dacă este posibil, eliminați-l cu totul din alimentație.

Sfatul nostru: Dacă ați decis să treceți la o dietă macrobiotică, să preveniți multe boli și să vă prelungiți viața, în orice caz, adaptați alimentele la stilul dvs. de viață. Dacă ești sportiv sau lucrezi fizic, ai nevoie de un conținut de proteine ​​mai mare decât cineva cu un loc de muncă sedentar. O astfel de persoană ar trebui să aibă mai multe legume și salate.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu