Denumirea de macrobiotică provine din limba greacă, unde macro-urile și bios înseamnă viață lungă.
21 iunie 2012 la 12:00 AM Miriam Vojteková, mv
Dacă doriți să mâncați în spiritul principiilor macrobioticii, uitați de alimentele grele, grase și prăjite și încercați o mâncare simplă, în mare parte pe bază de plante, cu produse animale minime sau deloc. O combinație adecvată de dietă sprijină procesele de auto-vindecare în organism.
„Trecerea la un nou mod de a mânca nu este ușoară, este un proces de lungă durată și sunt necesare pregătire și determinare psihologică”, spune expertul în macrobiotică Gabriela Žlebeková.
„La început, reduceți semnificativ sarea, alimentele coapte și prăjite. Excludeți complet zahărul rafinat, toate alimentele și băuturile îndulcite cu zahăr, dulciuri și deserturi și începeți să consumați legume fermentate natural. Mănâncă terci de cereale în loc de produse din făină și pâine. Nu uitați de leguminoase, mâncați cel puțin 2-3 linguri mari pe zi sub diferite forme. Asigurați-vă că omiteți laptele și produsele lactate, limitați și în cele din urmă excludeți carnea și produsele din carne, reduceți grăsimile, în special grăsimile animale. "
Beneficiile unei diete macrobiotice:
- nu acidifică organismul,
- suprimă răspândirea agenților patogeni,
- îmbunătățește imunitatea,
- poți mânca cât vrei,
- sentimentul de sațietate vine mai repede,
- slăbi,
- nu oboseste corpul,
- organismul are mai multă energie,
- costurile legumelor de sezon, leguminoaselor și cerealelor sunt mai mici decât pentru carne sau produse lactate.