Aștepți o vizită și te gândești la ceva interesant de pregătit? Ai suficientă carne după sărbători și vrei să te delectezi cu ceva bogat și ușor în același timp? Am un sfat bun pentru tine. Clatite umplute! La prima vedere, un clasic. Dar trebuie doar să muști și vei afla imediat exact opusul. Clătitele sărate picante, umplute cu 3 tipuri de brânză, stropite cu roșii și toate coapte împreună, formează o combinație gustoasă, bogată și irezistibilă. Pregătirea consumă mai mult timp, dar merită încercată.

Număr de bucați: 10 clătite/diametru clătite 18-20 cm

Timp de pregatire: aproximativ 60 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 5 porții?

Pentru clătite:

  • 2 căni cu făină simplă
  • 1 linguriță sare de mare/himalayan
  • 2 lingurițe de condiment curry (dacă o facem pentru copii, omiteți sau înlocuiți cu turmeric - doar 1 linguriță)
  • 2 lingurițe de piper Cayenne (dacă o facem pentru copii, o vom omite)
  • 0,5 l lapte de calitate
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei de cocos

Pentru umplere:

  • 1 lingura de ulei de masline (sau ulei de cocos sau unt de ghee)
  • 1 ceapă
  • 200 g spanac proaspăt
  • 250 g ricotta
  • 125 g parmezan (sau cantitate după gust)
  • 2 x 125 g mozzarella (sau cantitate după propriul gust)

Pentru sosul de roșii:

  • 1 lingura de ulei de masline (sau ulei de cocos sau unt de ghee)
  • 1 ceapă
  • 2 x 500 g roșii strecurate (sau conserve/roșii proaspete)
  • sare de mare/himalayan
  • condimente (scorțișoară, busuioc, oregano, piper negru măcinat) - dacă o facem pentru copii, omitem
  • 1 mână de parmezan

Cum vom proceda?

1. Pregătiți mai întâi clătite. Într-un castron, amestecați făina, condimentele și sarea.

2. Adăugați ouăle, uleiul de cocos topit în laptele călduț și amestecați.

3. Adăugați la amestecul liber și amestecați totul din nou bine.

4. Prăjiți clătitele într-o tigaie curată (adăugându-le ulei, acestea nu se vor lipi de tigaie).

5. Apoi pregătiți umplutura de brânză. Se prăjește ceapa aurie în ulei, se adaugă spanac și tocană timp de 5 minute.

6. Lăsați să se răcească o vreme. Se amestecă ricotta, parmezan ras și mozzarella cu spanac răcit.

7. Așezați ușor amestecul pe clătitele pregătite. Aproximativ 1 lingură deluroasă din amestec iese pentru 1 clătită.

8. În cele din urmă, pregătiți sosul de roșii. Ceapa se prăjește în ulei de aur, se adaugă roșiile strecurate și se fierbe.

9. Adăugați sare, condimentați după gust și adăugați la final cu o mână de brânză rasă (parmezan). Avertizare. Nu diluați sosul cu apă.

10. La final, turnăm 1/3 din sos pe fundul tăvii de copt, în care așezăm clătitele umplute. Se toarnă sosul rămas pe clătite și se presară cu mozzarella rasă.

11. Coaceți la 170 ° C timp de aproximativ 25 de minute până când brânza se topește și se coace puțin.

TIP: Dacă vă place un sos de roșii mai dulce, puteți adăuga zahăr din trestie sau miere. Puteți schimba sosul de roșii cu cel preferat.

prânz

Iti doresc bun gust!:-)

Puteți găsi alte rețete interesante în cărțile noastre:

Inspirați-vă din aceste rețete:

  • Făină de ovăz cacao-cocos cu o nutella sănătoasă: un sfat pentru un mic dejun dulce rapid - 15 februarie 2021
  • Ciocolată caldă groasă, cu aromă de alune, pe care veți dori să o încercați astăzi! - 12 februarie 2021
  • Pizza rapidă cu ouă cu brânză, spanac: nu o să credeți cât de ușor o puteți prepara! - 1 februarie 2021

Articolul a fost adăugat la 01.01.2018 și inclus în categoria: Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani Vegetarian | Autor: Antónia Puškášová