Brânză și brânză de vaci

Sos de brânză

Pe vremea când eu și Zuzka nu locuiam împreună în același apartament, de obicei îi găteam un singur tip de mâncare, pe care încă îl înfrumusețam cu altceva, dar era totuși aceeași mâncare. Este o mâncare foarte ușor de preparat, de obicei o pregăteam la locul de muncă (unde avem propria noastră bucătărie), mai ales când trageam ore suplimentare și nu mai serveam meniul zilnic într-un restaurant din apropiere. Mâncarea comandată ne-ar lua mult timp și, de asemenea, o astfel de mâncare este mult mai scumpă decât mâncarea din meniul zilnic. Prin urmare, am rezolvat o astfel de situație în așa fel încât să cumpărăm mâncare în alimentele de sub bloc sau în celelalte care sunt peste șină și să pregătim mâncarea noi înșine. Cred că imediat, de ce nu comandăm pizza? OK, idee bună, dar pentru cei care s-au gândit la asta, vă recomand să reveniți la începutul blogului, unde descriu că Zuzka este celiacă (urăște făina). Deci la obiect. Avem nevoie:

chicinetă

1 x unt
1 x brânză tartinabilă (cel mai bun este copilul într-o "carcasă de cauciuc")
1 x fie o bucată de pui, fie o cutie mică de ciuperci, fie broccoli
1 x orice pastă fără gluten
1 x ulei
1 x sare

Lasă pastele să se gătească într-o oală. Adăugați puțin ulei și sare în apă, astfel încât pastele să nu se lipească și să fie suplă. În timp ce pastele se gătesc, apoi topește puțin unt pe tigaia pe care:

I. Dacă vrem să folosim pui, îl tăiem în bucăți mici și îl prăjim.

II. Dacă vrem să folosim ciuperci (desigur, pot fi și proaspete, dar trebuie curățate înainte de utilizare) așa că aruncăm ciuperci tocate mărunt pe unt, pe care le prăjim.

III. Dacă dorim să folosim broccoli (trebuie bineînțeles să fie fiert mai întâi), atunci aruncăm capul de broccoli tocat mărunt gătit pe unt și lăsăm-o să se prăjească o vreme.

Apoi luăm brânza untabilă într-o "carcasă de cauciuc" (de preferință când pastele sunt deja fierte), facem o gaură în carcasă și strângem această brânză în mod regulat pe amestecul de prăjire. Am amestecat. Scurgeți pastele, lăsați-le să picure o vreme și aruncați-le direct în tigaie. Se amestecă bine, se împarte în farfurii și se servește.

Supa de ciuperci

Știi ce am mâncat azi la prânz? Supă de ciuperci de stridii. Ciupercile pot fi cumpărate acasă (cel puțin la noi). Această ciupercă se amestecă cu rumeguș de lemn și o lasă să se aburească (dar nu pot spune sigur). Rumegușul cu ciupercă este așezat într-o pungă de plastic și punga este așezată sau agățată undeva la umbră, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 13 grade, bineînțeles Celsius. Găurile sunt făcute în pungă și pâlcuri de stridii cresc din aceste găuri după un timp. Deci, puteți vedea cât de ușor este să deveniți cules de ciuperci. În mod similar, ciupercile pot fi cultivate acasă. Dar suficient despre cultivarea ciupercilor. Ieri, am obținut o astfel de grămadă de ciuperci stridii de la părinții mei, care au decis să ciupercă într-un mod atât de artificial. Am decis să fac supă de ciuperci, care este renumită pentru aroma sa. Asa de. Pentru pregătire avem nevoie de:

1 x ciuperci de stridii (respectiv ciuperci sau cap de miel)
1 x pungă cu legume congelate
1 x piper negru măcinat
1 x piper dulce măcinat
1 x vegeta (sau sare pură)

Tăiați ciuperca în bucăți de dimensiuni medii și gătiți-o cu o pungă de legume congelate (sau legume proaspete). Condimentați toate condimentele de mai sus și gătiți până când legumele sunt moi și comestibile. 😀 Asta e!

Sfaturi pentru începători: Capul berbecului este o ciupercă al cărei nume scris probabil nu îl voi menționa, deoarece în fiecare regiune această ciupercă este numită puțin diferit. Pentru cunoscători, îi voi da un nume latin, este Polyporus umbellatus, încercați să-l aruncați în Google. Mulți ciuperci îl consideră cea mai aromată ciupercă.

Îngroșarea alimentelor

Eu personal cunosc două moduri de îngroșare. Acestea sunt surorile gemene pe nume Zápražka și Zátrepka. Îmi plac pe amândoi ca și cum ar fi ai mei, dar totuși prefer Zrárepka în ceea ce privește pregătirea și prefer Zapražka în ceea ce privește efectul final. În primul rând, vom analiza psihanalitic pe domnișoara Zápražka. Se compune din unt și făină (în cazul nostru fără gluten). Dacă doriți să o faceți singur, apoi topiți untul într-o tigaie și presărați făina pe ea. Oprirea este gata. Crunch-ul este și mai ușor. Se toarnă crema de gătit în castron (dacă nu o avem, laptele va fi suficient) și se îmbogățește cu o linguriță de amidon (nu mă refer la amidon pentru amidon), cum ar fi gustina sau solamilul (dar nu am încercat it), în absența gustinei sau solamilului putem folosi lapte de soia praf. Se amestecă bine, cel mai bine este să despachetați drept, astfel încât să nu se facă bulgări. O mică curiozitate - nu avem habare în bucătăria noastră. Ura pentru cumpărături. Îmi pare rău pentru rândul său ... Fișa este în lume. Ambele metode de îngroșare sunt ideale pentru îngroșarea sosurilor, respectiv a sosurilor sau a supelor.

AVERTISMENT: Zápražka și Zátrepka sunt termeni dialectali, aparțin argotului local. Asemănare cu numele reale ale oamenilor, dacă fenomenele sunt pur întâmplătoare ...

Dacă cunoașteți o altă metodă de îngroșare, nu ezitați să scrieți sau să scrieți cum se numesc ambele metode de îngroșare în casa dvs. Voi aștepta cu nerăbdare răspunsuri, dar nu pentru foarte mult timp, așa că mișcă-te. Pentru astăzi, cam atât ... Sfârșitul transmisiei.

Sos de muștar-ketchup

Spui că nu ai chef de ceva sărat, ai prefera să mănânci ceva dulce, dar nu poți renunța la carne? Am o nouă rețetă pentru tine. Pentru a ne pregăti, avem nevoie de:

1 bucată de pui (prefer sânii)
1 x ulei
1 x muștar
1 x ketchup
1 x smântână
1 x gustín

Se toarnă ulei pe tigaie și se pune puiul tăiat în bucăți mici. Să-l lăsăm să se prăjească. Adăugați ketchup la carnea prăjită, alegeți cantitatea după gust. De asemenea, este necesar să se condimenteze cu o lingură până la două muștar. Se lasă o perioadă în tigaie și se toarnă smântâna într-un castron, pe care îl amestecăm cu o lingură de cafea cu gustín. Se toarnă crema cu gustin într-o tigaie și se lasă să fiarbă. Sosul este gata.

Sfat pentru începători: Pastele de la spaghete la fussili sunt ideale pentru un astfel de sos. Totuși, cred că sosul va gusta la fel de bine cu piure de cartofi. Sfarsit.

Sos de ciuperci

Și iată o altă rețetă. De data aceasta este un sos foarte bun, pe care nu-l voi disprețui niciodată. Este un sos de ciuperci sau un sos de ciuperci. Pentru a ne pregăti, avem nevoie de:

1 x ciuperci (proaspete, congelate sau conservate)
1 x ulei
1 x piper negru măcinat
1 x crema de gatit (respectiv frisca)
1 x vegeta
1 x gustín (respectiv făină fără gluten prăjită în unt)
1 x lapte (în caz că exagerați cu făină)
1 x unt (numai dacă ați decis să folosiți făină)

Luați un wok mare, turnați puțin ulei (de preferință măsline) pe suprafața sa și prăjiți ciupercile (sau un alt tip de ciupercă). Condimentați cu piper negru măcinat. Se toarnă crema de gătit într-un castron, se condimentează cu vegetație și se amestecă cu gustain cu o lingură de cafea. Se toarnă amestecul peste ciupercile prăjite și se lasă să fiarbă. Dacă sosul rezultat ar fi foarte gros, atunci acoperiți-l cu lapte. Se amestecă bine și gata. Sosul este în lume. 😀

Sfat pentru începători: O felie de pui prăjit (sau pui prăjit în bucăți) cu orez este potrivită pentru sos. Poftă bună.

Pui în vase de copt

Cunoașteți castroane din sticla Janský? Cunoscut și sub numele de feluri de mâncare. Deci acestea sunt felurile de mâncare de care vom avea nevoie. Este ca o oală din sticlă. Dar suficient pe această temă. Pentru a ne pregăti, avem nevoie de:

2 bucăți de pui (cei mai buni sâni)
3 x cartofi mari
1 x ulei
1 x ceapa mica
2 x cățel de usturoi
1 x por
1 x bulion (sau vegeta)
2 x ouă
1 x brânză

Procedura este simplă. Se toarnă puțin ulei în fundul tăvilor de copt și se adaugă puiul. Curățăm cartofi, ceapă, usturoi și o bucată de praz. Tăiați cartofii în felii mai groase, înjumătățiți ceapa și lăsați usturoiul și prazul întregi. Punem toate acestea pe carne și presărăm fie cu bulion zdrobit, fie cu vegetație. Acoperim întregul cu aproximativ un decilitru de apă și îl așezăm pe aragaz. Acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi rupeți două ouă într-un castron mediu și radeți brânza aproximativ. Se amestecă brânza și ouăle. Apoi turnăm totul în vasele de copt și amestecăm conținutul vaselor cu această substanță. Lăsați-l să fiarbă încă vreo 10 minute și este gata un prânz delicios parfumat pentru două persoane. Tot ce rămâne este să negi bunul gust. 😀

Răcoritoare sănătoasă a salatei

Pentru prepararea ZŠO-čka (salată de vară) avem nevoie de:

1 x salată (sau varză chineză)
5 x ridiche
5 x ciuperci
5 x măslin (cel mai bun negru)
1 x por
1 x roșie
1 x castravete
1 x brânză

Tăiați salata verde în bucăți de dimensiuni medii, ridichi, ciuperci și măsline în sferturi. Tăiați prazul, roșiile și castraveții pe roți. Puneți totul într-un castron mare și amestecați. În cele din urmă, putem adăuga fie pansamentul original (îl puteți cumpăra în Bill cu câțiva cenți), fie o lingură de sos tartru sau smântână, sau putem turna totul cu ulei de măsline. În cele din urmă, radeți puțin brânză tare deasupra salatei.

Sfaturi pentru începători: Cantitățile de ingrediente sunt orientative, vă recomand să reglați cantitatea după gust. De exemplu, în mod intenționat nu menționez ardeii printre ingrediente pentru că: „Nu-mi plac ardeii”. De asemenea, nu trebuie neapărat să căutați ciuperci, este posibil fără ele. Desigur, este ceva nou. La început mi-a fost frică de ciupercile curățate, dar altfel crude, dar nu este nimic. Acestea nu sunt la fel de severe ca fermoarele. Nu vă faceți griji, am încercat, așa se servesc ciupercile în salate și în unele restaurante scumpe. 😀

Sirop de miere de păpădie

A auzit cineva de miere artificială? Că nu există? Așa că trebuie să spun că nu numai că există, dar o poți face chiar tu. Desigur, nu atinge proprietățile mierii de albine, dar ca îndulcitor pentru cafea sau ceai sau ca tartă dulce, este destul de potrivit. De ce avem nevoie pentru asta? Deci, în primul rând, trebuie să găsim o pajiște plină de păpădie departe de drum, când nu vrem să avem miere îmbogățită cu unele dintre elementele grele precum plumbul. Vom începe să rupem capete de păpădie pe o astfel de pajiște. Respectiv, nu numai capetele de păpădie, ci și piciorul sunt potrivite pentru pregătire. Cu toate acestea, în regiunea noastră înflorește mult mai mult păpădie decât piciorul. Avem nevoie de mult mai multe capete de picior decât păpădie, cu aproximativ o treime mai mult. Deci, să rezumăm:

500 x cap de păpădie
2 x lămâie
1 x portocaliu
Pachet de 2 x kilograme de zahăr

În acest fel, este posibil să se facă un sirop, dar îl preparăm cu zahăr doar pentru o perioadă scurtă de timp, până la o oră. Sper că cu această postare ți-am lărgit cu adevărat orizonturile și vei rămâne fidel blogului nostru în luna mai. 😀