Liga Slovacă împotriva Hipertensiunii - Liga Slovacă împotriva Hipertensiunii

Green 3, Casa Inimilor, 03608 Martin
SLOVACIA
E-mail: [email protected] www.hypertenzia.sk.
Tel. 0905 521368, fax 043 4282371

aportul

Comunicat de presă

Deși un adult trebuie să ia zilnic 2-4 g de sare în funcție de gradul de activitate fizică din timpul zilei, în prezent primește 10-15 g de sare pe zi. Relația dintre aportul de sodiu și tensiunea arterială este directă și progresivă. 75% din sarea consumată provine din alimente procesate, prin urmare reducerea aspirației în timpul consumului este un factor mai puțin important decât reducerea conținutului de sare resp. sodiu în prepararea tehnologică a alimentelor. Sodiul este factorul care crește tensiunea arterială, deoarece leagă apa, nu clorul, astfel încât alți compuși dintr-o dietă care conține sodiu funcționează astfel, dar componenta decisivă a dietei este sodiul conținut în sare.

Deși consumul ideal de sare pe zi este de 2-4g, datorită obiceiurilor alimentare ale populației, acest obiectiv nu este ușor de atins și limita superioară pentru prevenirea și tratamentul hipertensiunii arteriale a fost stabilită la nivel mondial pentru o valoare maximă de 6g pentru adulți, mai puțin pentru copii, de ex la varsta de 3-6 ani pana la 3 g/zi, la varsta de 1-3 ani maxim 2g/zi. Acest aport redus de sodiu reduce riscul de hipertensiune cu 20%, scade tensiunea arterială la pacienții cu hipertensiune arterială dezvoltată și îmbunătățește tratamentul acesteia atingând în același timp obiectivele de tensiune arterială. Este de remarcat faptul că, de asemenea, „încetinește” creșterea tensiunii arteriale sistolice odată cu creșterea vârstei. Cel mai important, sarea redusă din dietă s-a dovedit a reduce riscul de accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă.

Care este situația din Slovacia? Consumatorii au suficiente informații despre conținutul de sare al alimentelor? Cu siguranta nu! Expresiile cantitative de pe etichete lipsesc, cu câteva excepții clare, în mare parte din marile corporații multinaționale. Nu suntem obligați să declarăm conținutul de sare al produselor alimentare! Am contactat producătorii de alimente de pe piața slovacă pentru a ne informa despre conținutul de sare din produsele lor. Am fost surprinși când niște jucători mari de pe piață, cum ar fi RAJO, NESTLÉ, PALMA TUMYS, MILSY, VITANA nici măcar nu ne-au răspuns. Au avut un motiv pentru asta? Au vrut să acopere ceva?
Am analizat unele alimente pe măsură ce conținutul de sare din ele se schimbă de la materia primă nativă prin procesare tehnologică la masa finită. Am modelat un meniu zilnic obișnuit și am găsit același lucru care este menționat în literatură - aportul zilnic de sare ajunge de obicei până la 15 g de sare și mai mult! Exemplele sunt date în tabel, conținutul de sare este exprimat în g/porție și în% din aportul zilnic recomandat (6g):

Mic dejun

1. 150g Farfurie cu șuncă-brânză, patiserie 2 buc/100g șuncă, 50g brânză eidam / 1,5 g/1,1 g/1,8 g 73%
2. 150g Cârnați de pasăre, pâine 2 buc, muștar 4,9 g/1 g/1,25? 125%
3. 200g Friptură de vită cu cârnați, patiserie 2buc 0,8 g/1,5 g/1,8 g 68%
Masa de pranz ----
0,33 l Supă: gris cu ou 3g 50%
0,33 l Ciupercă 2g 30%
0,33 l Guľášová 1,5g 25%
Masă principală ------------
1. 150g Carne friptă, varză, găluște 1,5 g/2,5 g/1,5 g 91%
2. 250g Găluște cu varză murată 5 g 83%
3. 150g Pasăre spaniolă, orez aburit, castravete murat 3g/1,5g/0,45g 82%
Masa de seara ------
1. 100g File de pește în unt, piure de cartofi, garnitură de legume 3g/3g 100%
2. 400g Pizza cu șuncă, ketchup 2g/1,25g 58%
3. 300g Paste coapte cu brânză, gem 3g/0,45g 57%
La copii, situația este poate și mai alarmantă, se poate spune pur și simplu că „îngrășăm viitori hipertensivi”.

Liga slovacă împotriva hipertensiunii s-a alăturat, așadar, campaniei internaționale aflate în desfășurare „Săptămâna mondială de conștientizare a sării”, care își propune să sensibilizeze publicul cu privire la conținutul de sare din alimente. Suntem hotărâți să depunem un efort susținut pentru a atinge acest obiectiv, nu doar pentru o săptămână. Dorim să emitem comunicate de presă regulate cu privire la modul în care se modifică conținutul de sare al alimentelor, dorim ca toate produsele să aibă un conținut obligatoriu de sare în g, pe porție și ca procent din doza zilnică recomandată. Pentru ca eforturile noastre să aibă succes, avem nevoie de ajutorul dvs., jurnaliștilor. Prin urmare, vă chemăm să colaborați.

  • Opțiuni
    • Avertizați despre o postare rău intenționată
    • Debifați postarea rău intenționată
    • Ascundeți postarea
    • Post
    • Acceptați rapoartele și ascundeți-vă
    • Anulați rapoartele
    • Editați subiectul de discuție
    • Editează postarea

Efectele fiziologice ale sării.

A fost odată războaie pentru sare, au luptat pentru a obține depozite de sare. De la Hipocrate se știe că conținutul de sare din sângele nostru, lichidul amniotic și oceanele antice a fost în aceeași proporție de câteva milioane de ani și acest lucru nu a fost încă modificat genetic. Viața noastră este deci dependentă de sare ! În viața de zi cu zi, magazinele și farmaciile oferă o mare varietate de sare, dar dacă nu este sare de masă, acestea trebuie să indice ce sare este. De exemplu. ferocianura de potasiu (care este o otravă periculoasă, dar este utilizată ca agent anti-aglomerare), îngrășământ, clorură de potasiu, sare de potasiu sau alte săruri metalice. Numai clorura de sodiu este numită sare de masă, sare de masă sau pur și simplu SOL ! Deci, dacă vorbim despre sare, este sare de masă pură. Folosim foarte des cuvântul sare, că din 100 de persoane chestionate, toată lumea știa că este sare de masă, dar aprox. 60 de persoane nu știau că este NaCl, o clorură străină!

Dacă o persoană moare și o incinerează într-un crematoriu și examinează cantitatea de potasiu și sodiu din corp, va constata că este într-un raport 1: 1. Aceste teste eronate sunt, din păcate, acceptate de mulți medici că, în viața de zi cu zi, oamenii ar trebui să respecte acest raport. nu țin cont de faptul că un corp care nu mai este în viață și nu are loc în procesele fiziologice este diferit de un corp viu în care au loc procese circulatorii și metabolice. Nu este o coincidență faptul că soluția fiziologică sau de perfuzie care intră în corpul viu prin sistemul vascular în fluxul sanguin conține de 30 de ori mai mult sodiu decât potasiu. Acest raport aprox. 30: 1 este necesar deoarece majoritatea potasiului din corp se află în celule, în timp ce cea mai mare parte a sodiului se află în afara celulelor. Esența vieții este că echilibrul osmotic dintre sodiul extracelular și potasiul intracelular este corect echilibrat în membrana celulară. Dacă acest echilibru este perturbat din anumite motive și ca urmare a pierderii de sodiu există un exces de potasiu, atunci indiferent dacă corpul este tânăr sau puternic, inima se oprește!
Apoi, prin urinare, pierdem mult sodiu (65%) și puțin potasiu (2%) respirând. Raportul de 30: 1 va scădea foarte mult.

Deficitul de sare este un simptom comun. După un exercițiu intens, mulți dintre noi vor cădea în capcana de a bea foarte repede un litru de apă rece pentru a ne potoli setea. După transpirații excesive, apa fără electroliți intră în corp, ceea ce diluează sângele, ducând la inconștiență sau la moarte. Echilibrul sărurilor și fluidelor din organism este o prioritate absolută pentru organe. Prin urmare, se întâmplă ca un atlet să moară în timpul unui antrenament sau întrecere. Recent, creșterea consumului de băuturi energizante crește și pierderea de sare, astfel încât moartea este adesea mai frecventă din cauza insuficienței cardiace.

În timpul sporturilor intense - în special la căldură, transpirația pierde o cantitate mare de lichid, de asemenea o cantitate mare de sare, în special sodiu. În timpul exercițiilor extreme, corpul poate pierde chiar și 2 litri de transpirație pe oră, 8 grame de sodiu (cantitatea recomandată de aport de sodiu este de 12 grame pe zi la adulți, ceea ce însumează aproximativ 20 de grame de sare de masă). Intoxicația cu apă, datorită reducerii conținutului de sodiu din sânge, dăunează multor celule din corp. Sodiul este, de asemenea, un ion din corp, care se află în spațiul extracelular (cum ar fi sângele) și joacă un rol important în păstrarea apei în vasele de sânge. pe măsură ce nivelul de sodiu scade, prea multă apă pătrunde în celule, determinându-le să se umfle și, pe termen lung, duc la deteriorarea organismului. Măsura în care organele se umflă este determinată de structura lor. Simptomele timpurii și obligatorii sunt de obicei cauzate de umflarea creierului, deoarece într-un craniu închis creierul se poate răspândi doar într-o măsură limitată, crește presiunea, ceea ce duce la moarte.

Simptomele intoxicației cu apă sunt adesea confundate de sportivi cu simptome de deshidratare, dar și mai multă apă poate agrava simptome precum: greață, iritabilitate, neliniște, gât muscular, schimbare de comportament. În cazuri mai severe, convulsii, inconștiență, comă și moarte.

Nu este posibil să se determine cu exactitate cât de multă apă provoacă intoxicație cu apa, deoarece depinde de starea actuală și de tensiunea corpului. Este necesar ca fiecare să-și cunoască și să-și cunoască propriile nevoi de apă. Nu există riscul de otrăvire cu apă dacă avem puțină transpirație și exerciții pe termen scurt.

Băuturi de var care conțin săruri minerale în timpul antrenamentelor intensive pe termen lung. De asemenea, puteți face singuri astfel de băuturi (suc de fructe + apă + sare). În plus, înainte de a consuma un antrenament intens, să consumăm mai multe alimente sărate. De asemenea, dau sare cailor de curse înainte de cursă. În calitate de atlet veteran, am adăugat mai multă sare la mâncare și băutură înainte de antrenament. Sunt de 60 de ori campion mondial și european și încă nu am răni. De asemenea, sunt vegetarian de 26 de ani. Ca inginer, am avut și ocazia să experimentez că le-au dat lucrătorilor sare de sodă ca băutură de protecție.

Dacă aveți simptomele de mai sus, ar trebui să consumăm o băutură cu o cantitate mare de electroliți, care poate fi apă sărată. Sunt recomandate și mâncărurile sărate. În cazurile severe, trebuie să solicităm asistență medicală, unde vom primi sare prin perfuzie.

Sol 'ne însoțește de la viață la moarte. Sarea nu este la fel de necesară pentru om, ci pentru toate viețuitoarele ca apa. Esența vieții este apă pură (distilată), sare și potasiu, deoarece împreună reglează echilibrul apei din organism. Dacă acest lucru este incorect, atunci ne îmbolnăvim, ne putem îmbolnăvi, de ex. astm, alergie, candida, cancer, autoimunitate. etc '. Apa pură elimină produsul de descompunere format în celule în timpul procesului metabilistic. Aproape 100 de boli sunt cauzate direct și indirect de nivelurile scăzute de sare.

Cantitatea de așa-numită apă extracelulară ne păstrează corpul pentru a instrui rinichii să păstreze sarea și astfel să lege apa de celule. Lipsa de apă este responsabilă pentru umflare. Din această cauză, chisturile se formează și în diferite părți ale corpului. Dacă cantitatea de apă intracelulară trebuie expulzată cronic din apa extracelulară, presiunea care trebuie ciupită trebuie mărită. Această creștere a presiunii are loc în hipertensiune, străină sub formă de hipertensiune arterială. Apa acumulată provoacă mai întâi mai multă, mai puțină umflătură, până ajunge la plămâni (astm cardiac). În tratamentul acestor boli, trebuie să introducem cât mai multă apă curată în organism. Dacă nu bem apă curată, acea altă apă ne va înrăutăți starea, deoarece impuritățile pe care le conține vor provoca și mai multe boli. Prin urmare, nu este o coincidență faptul că utilizează apă distilată pentru perfuzie directă în sânge pentru perfuzie. Nu credeți că apa distilată este o otravă dacă pătrunde în organism pe cale orală, deoarece am muri și noi din infuzie. Majoritatea persoanelor care au primit perfuzia, fie în spital, fie pe stradă, erau deshidratate, iar apa curată și-a îmbunătățit echilibrul de apă. 97% dintre aceștia au avut, de asemenea, o lipsă de NaCl în organism, iar 1% din conținutul de NaCl din perfuzie a fost suficient pentru a îmbunătăți raportul Na-K.

Apa potabilă nu trebuie să suprasolicite corpul, dar cantitatea de apă trebuie crescută în mod regulat și lent, până când cantitatea de urină este negociată cu cantitatea de apă băută.

Dacă bem suficientă apă, spălăm sarea din corp. Dacă cantitatea de sare scade și cantitatea de apă crește, corpul nu va mai reține lichidul și nu va scăpa de el din țesuturi, din mameloane, ca măsură preventivă din cauza lipsei de apă. Să nu luăm niciodată diuretice, pentru că apa pură este cea mai bună diuretică.

Sarea pură are alte efecte în corpul nostru în afară de reglarea echilibrului apei. Sarea este un antihistaminic natural. În astm, este la fel de eficient ca spray-urile de inhalare. Cu diferența că nu are efecte secundare. Într-un atac de astm, beți două sau trei pahare de apă distilată și puneți puțină sare pură pe limbă. Sarea protejează toate celulele, în special creierul, de acidificare. Prin urmare, mulți oameni au un corp acidificat, deoarece ingerează puțină sare sau ingerează suficientă sare, dar nu NaCl pur, străin. Rinichii au nevoie, de asemenea, de o sare pură pentru a descompune acidul și a-l goli cu urină. Dacă corpul are un conținut mai mic de sare, cu atât este mai acidificat. Creierul nu funcționează corect din cauza acidificării. Prin urmare, sarea este importantă în tratamentul tulburărilor psihice și emoționale. În timpul tratamentului depresiei, sarea este înlocuită cu litiu. Cu toate acestea, ar trebui să se dea mai multă sare pură în loc de litiu. Mulți oameni încearcă să compenseze lipsa de sodiu din bicarbonat de sodiu, dar pe lângă sodiu, bicarbonatul pătrunde și în organism, ceea ce provoacă probleme de stomac, în timp ce sărarea cu sare pură nu are efecte secundare. Efectul alcalinizant este la fel de mare.

Sarea pură joacă un rol important în creier, menținând un nivel constant de serotonină și melatonină. Dacă există suficientă apă pură și sare în organism, antioxidanții naturali elimină deșeurile toxice și organismul nu trebuie să „sacrifice” aminoacizii esențiali precum tirozina și triptofanul. Triptofanul este necesar pentru producerea de serotonină, melatonină și triptamină. Condiția pentru un somn bun este un nivel adecvat de melatonină în creier. Mulți oameni nu au nicio idee că pot dormi mult mai bine dacă își sare sărurile cu sare mai pură. Sarea pură este, prin urmare, esențială pentru tulburările de somn, deoarece sarea este, de asemenea, un anestezic natural.

Sarea este importantă nu numai pentru oase, ci și pentru mușchi și îndura. Sarea pură reduce aritmiile cardiace și joacă, de asemenea, un rol important în reglarea tensiunii arteriale. Raportul sare/apă este foarte important. Consumul de puțină sare și prea multă apă duce la presiune ridicată. Străinul nu este multă sare, dar puțin este cauza presiunii ridicate. Dacă bem mai multă apă și nu mâncăm sare, nu va rămâne suficientă apă în fluxul sanguin și nu se va acumula în vasele de sânge. În magazine vând sare îmbogățită cu potasiu, care nu este conformă standardului (97% NaCl este potrivit).

este, de asemenea, interesant faptul că sarea pură vindecă și diabetul. Sarea pură ajută la echilibrarea nivelului de glucoză din sânge și reduce nevoia de insulină. Apa pură și sarea pură reduc daunele vasculare în fiecare organ, dar sunt cele mai vizibile pe ochi și ochi. Celulele au nevoie de sare pură pentru a dezvolta energia hidroelectrică, sare furnizând curent celulelor. Un bun exemplu în acest sens este apa distilată, care nu conduce electricitatea, iar apa sărată o conduce bine. Ca urmare a acestui efect al sării pure, sunt implicați în aceste importante procese fiziologice:

Pe baza a 12 ani de cunoștințe, înregistrez valorile sanguine ale Na și K. Este foarte înfricoșător faptul că 97 de persoane din 100 au un raport inversat de potasiu la sodiu. 97 de persoane au mai mult potasiu, hiperkaliemie străină și hiponatremie. De aceea există boli.

Încă aș putea numi multe daune asupra sănătății din cauza hiponatremiei, dar am dat deja multe informații pentru a simți importanța consumului de sare și apă pure. În cazul astmului, precum și al altor boli, este foarte important să rețineți cât de importantă este sarea pură și cât de dăunătoare este o cantitate mare de potasiu.

El a scris și a publicat în forma sa actuală:
Dr. László Weixl-Várhegyi