sănătoase

Nu cu mult timp în urmă, lumea alimentației sănătoase trata grăsimile ca vitregi. Astăzi, dimpotrivă, ei sunt considerați salvatori ai umanității.

Poate că această afirmație este un pic exagerată, dar adevărul este că grăsimea oferă un număr mare de beneficii pentru sănătate corpului și minții umane.

Modul în care grăsimile sunt benefice creierului

Este posibil să nu fi știut încă despre asta, dar faptul este că creierul este format până la 60% din grăsimi.

Nu țesutul adipos, așa cum s-ar putea interpreta greșit. Grăsimile sunt elementele de bază ale nervilor. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că creierul are nevoie de grăsimi pentru a funcționa corect.

Deși creierul reprezintă doar un procent mic din greutatea corpului nostru (aproximativ 2%), acesta arde până la 20% din toată energia. Pentru asta are nevoie de o cantitate imensă de combustibil.

Pentru a rămâne sănătoasă, o persoană trebuie să mănânce o dietă sănătoasă care îi afectează în mod direct dezvoltarea în copilărie și, de asemenea, funcționează pe tot parcursul vieții.

Dacă dieta noastră conține suficiente grăsimi, se formează suficiente cetone în organism pentru a furniza creierului energie și a-l proteja de boli precum Parkinson sau boala Alzheimer.

4 tipuri de grăsimi sănătoase pentru creier

Corpul și creierul nostru au nevoie în principal de următoarele 4 tipuri de grăsimi:

1. Grăsimi polinesaturate

Grăsimile polinesaturate includ acizi grași esențiali - omega 3 și omega 6. Creierul nostru are nevoie ca acestea să funcționeze corect.

Cercetările arată, de asemenea, că o cantitate suficientă de acizi grași omega 3, pe care corpurile noastre nu le pot produce singure, este asociată cu o scădere a depresiei, anxietății și a altor boli mintale.

Prin urmare, este important să obținem acest tip de grăsime în dieta noastră.

2. DHA

DHA este o subspecie a acizilor grași omega 3. S-a demonstrat că ajută funcțiile creierului precum memoria și vorbirea sau abilitățile motorii.

Consumul crescut de DHA s-a dovedit a fi un factor critic în prevenirea tulburării de hiperactivitate (ADHD) la copii și în creșterea inteligenței atât la copii, cât și la adulți.

3. Grăsimi saturate

Până nu demult, grăsimile erau saturate cu cea mai mare sperietoare, căreia i se dădea vina pentru depozitarea colesterolului în vasele de sânge și provocarea bolilor cardiovasculare.

Grăsimile saturate sunt un element esențial al celulelor creierului și, prin urmare, sunt esențiale pentru funcționarea creierului. Un studiu a arătat că persoanele care au consumat suficiente grăsimi saturate au avut un risc mult mai mic de a dezvolta demență cu până la 36%!

Acest tip de grăsime oferă, de asemenea, beneficii pentru sănătate ficatului, sistemului imunitar și, în plus, ajută la menținerea echilibrului hormonal în organism.

4. Grăsimi mononesaturate

O dietă bogată în grăsimi monoinsaturate crește producția de acetilcolină în organism - un neurotransmițător care joacă un rol important în învățare și memorie.

6 alimente pline de grăsimi sănătoase

Acum știm ce grăsimi ar trebui să consumăm. Să ne uităm și la ce alimente le găsim în 1 .

1. Avocado

Grăsimile monosaturate din avocado îmbunătățesc funcția creierului și promovează circulația sanguină sănătoasă. Și un creier cu sânge bine înseamnă un creier puternic.

Pe lângă creier, acest fruct cremos verde este bun și pentru inima ta, deoarece scade nivelul colesterolului din sânge și previne formarea cheagurilor de sânge. Acest lucru vă protejează de atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.

Avocado conține, de asemenea, cantități mari de potasiu, care ajută la controlul tensiunii arteriale, și magneziu, care la rândul său este asociat cu o incidență mai mică a bolilor de inimă, în special la bărbați.

2. Somon

Somonul conține o proporție mare de acizi grași omega 3, în principal DHA menționat și, de asemenea, EPA.

Somonul este cel mai bine consumat înăbușit sau ușor prăjit pentru a păstra cât mai mult posibil integritatea acizilor săi omega 3.

Dacă vă place sushi, atunci aveți noroc - acizii omega 3 sunt disponibili și din carne crudă.

Recent, însă, există o problemă cu paraziții, de aceea este recomandat să consumați toată carnea de pește, de preferință gătită.

3. Nuci

Nucile, la rândul lor, sunt o sursă excelentă de acizi grași nesaturați și vitamina E. Ambele substanțe contribuie la funcționarea sănătoasă a creierului.

Nucile precum migdalele, nucile pecan sau nucile te vor proteja de declinul cognitiv.

4. Ouă întregi

Ouăle conțin atât grăsimi saturate, cât și colină. Este o substanță care îmbunătățește memoria și sănătatea generală a creierului.

5. Ulei de măsline

Este unul dintre cele mai sănătoase uleiuri vegetale pe care le puteți adăuga la orice masă.

Uleiul de măsline îmbunătățește memoria și protejează împotriva demenței și a declinului cognitiv mai târziu.

6. Ulei de cocos

Uleiul de cocos este cunoscut pentru conținutul ridicat de grăsimi saturate și trigliceride cu lanț mediu (MCT).

Aceste substanțe favorizează pierderea în greutate și construirea mușchilor. În plus, uleiul de cocos ajută la regenerarea și vindecarea celulelor nervoase din interiorul creierului.

În plus, se spune că consumul său regulat poate opri și chiar inversa boala Alzheimer.

Concluzie

Deci, care este trucul care vă va permite să găsiți echilibrul corect între aportul de grăsimi sănătos și excesiv?

Trucul este să consumați alimente întregi, neprelucrate, care conțin grăsimi sănătoase în proporțiile potrivite și într-o formă biodisponibilă.

Acest lucru vă va asigura nu numai creșterea inteligenței, ci și buna funcționare a creierului pentru anii următori.