Grozav Teste
TEST: Ai vrut mereu să schimbi lumea, dar nu știai cum? Testează-te și află!
popular de pe web
IUBESC sau URĂSC ASTA
Jessica alba
Ayurveda, adică știința vieții. Medicină, filozofie, stil de viață care a condus India de 5.000 de ani. Datorită acestuia, oamenii trăiesc până la o vârstă mai înaintată, nu suferă de boli precum în cazul europenilor stresați sau americanilor. Ei susțin că una dintre condițiile pentru ca o persoană să fie sănătoasă, plină de energie, este dieta în sine. Nu degeaba se spune că tu ești ceea ce mănânci. În Ayurveda, acest lucru este adevărat la obiect.
Potrivit Ayurveda, alimentația adecvată este baza unui corp sănătos și a unei vieți lungi. Deoarece Ayurveda împarte oamenii în trei categorii - Vata, Pitha și Kapha, nu este adevărat că alimentele care fac bine unei persoane te vor ajuta și pe tine. De îndată ce depășesc unul dintre dosha, organismul intră în pregătire pentru „lovirea”. Apar complicații de sănătate. Cu toate acestea, pot fi îndepărtate și cu dieta potrivită.
Mâncarea nu trebuie să te împovăreze.
Când ajungeți la primul centru medical ayurvedic Ayur Ganesh din Bratislava, pe lângă masaje, există și mâncare ayurvedică excelentă. "Oamenii trebuie să mănânce alimente care să le ofere energie, nu să le împovăreze. Mulți europeni mănâncă bine, dar apoi sunt obosiți, lent. Dieta noastră ayurvedică este despre a fi sătui, a mânca bine, dar a fi hrăniți. Energie și substanțe nutritive", spune Bucătarul ayurvedic Ayur Ganesh. Mesele lor constau în principal din legume, pe care le pot prepara într-o mie de moduri și orez. Folosesc lapte de cocos, unt „ghee”, care este foarte sănătos, ulei de cocos.
Reglați-vă dieta în funcție de tipul de Vata, Pitha sau Kapha.
Dacă corpul tău depășește Vata, mănâncă:
- piersici, grapefruit, cireșe, caise, banane, lămâi, ananas, prune, struguri
- sparanghel, morcovi, vinete, dovlecei, masline, dovleac, ridiche, spanac
- migdale, nuci, fistic
- ouă, carne, pește, lapte de capră, grâu, fasole roșie
Evita:
- mere, pepene galben, pere, stafide
- castraveți, conopidă, broccoli, varză, pătrunjel, porumb, legume congelate
- sare, ceaiuri, cereale, nuci prăjite, băuturi carbogazoase, înghețată, băuturi reci
Dacă depășește Pitha în corpul tău, mănâncă:
- mere, banane, struguri, pepene galben, ananas, portocale, piersici, pere, prune, fructe mici, cum ar fi căpșuni, zmeură
- cartofi, salată, țelină, varză, castravete, broccoli, sparanghel, ridiche, dovleac, dovlecei, conopidă, porumb
- brânză proaspătă de vacă, lapte, înghețată
- orez, orz, in, apă, oțet, coriandru
- scorțișoară, cardamom, chimen, fenicul, șofran, curcumă
Dacă depășește Kapha în corpul dumneavoastră, mâncați:
- mere, caise, pere, piersici, mango, struguri, fructe mici, cum ar fi zmeură, căpșuni
- morcovi, vinete, cohlrabi, țelină, ceapă, varză, broccoli, spanac, ardei roșu, dovlecei, conopidă, porumb, sfeclă roșie
- orz, mazăre uscată, linte
- stafide, fistic
- ghimbir praf, curcuma, usturoi, chimen, cardamom, fenicul, șofran, coriandru
Evita:
- ananas, banane, căpșuni, prune, nucă de cocos
- castravete, cartofi, iaurt, grâu, orez, smochine
Pe lângă legume și orez, dieta ayurvedică include multe condimente aromate. Dacă nu vă plac aceste condimente, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ele. Corpul tău se va obișnui cu ei în câteva zile, spune doar că mirodeniile sunt o mare seceră. Indienii care trăiesc în conformitate cu Ayurveda ar ști lucrurile lor. De exemplu, există o serie de condimente care vă vor stimula metabolismul, vă vor îmbunătăți digestia, vă vor ajuta să aveți probleme cu ficatul, tensiunea arterială și multe alte probleme de sănătate. Dacă sunteți interesat să mâncați ayurvedic, Centrul Ayur Ganesh pregătește în mod regulat „cursuri de gătit”, unde veți învăța să gătiți în ayurvedică și, în același timp, veți cunoaște secretele bucătăriei ayurvedice.