Caisele sunt printre cele mai sănătoase fructe. De asemenea, conțin beta-caroten important, care previne efectele negative ale radicalilor liberi asupra corpului nostru, întărește sistemul imunitar și este, de asemenea, necesar pentru bronzarea sănătoasă a pielii în timpul verii.

frumoase

Datorită conținutului altor substanțe importante, caisele întăresc părul, unghiile și pielea. Sunt o sursă excelentă de fier și alte elemente, precum siliciu și potasiu, astfel încât previn anemia și oboseala. Consumul de caise îmbunătățește hematopoieza și calitatea sângelui. Conținutul de fibre al caiselor este important pentru o digestie corectă. De asemenea, acționează ca un diuretic natural - un diuretic. Dintre vitamine, conținutul provitaminei A menționate, beta-carotenului, vitaminelor B și vitaminei C este important.

Caisele uscate, care sunt potrivite pentru constipație, sunt, de asemenea, foarte sănătoase. După trei caise pe zi, apar probleme. În plus, caisele uscate feliate pot fi folosite în produse de patiserie în loc de stafide, fierte și amestecate în gem sănătos fără zahăr.

Pe lângă găluștele tradiționale, produsele de patiserie și prăjiturile, caisele proaspete coapte sunt potrivite și pentru salatele de fructe și legume, precum și o garnitură de carne înăbușită sau la grătar.

Caisele nasc doar, deci sunt destule atât în ​​grădină, cât și în magazine. Prin urmare, încercați rețete excelente de caise cu noi și distrați-vă gătind în vacanță sau în weekend. Nu numai că vă veți răsfăța cu mâncare bună sau desert, dar veți străluci și în împrejurimile voastre ca un bucătar sau bucătar grozav.

Supa de caise

Avem nevoie de 600 g caise coapte, 100 g zahăr pudră, o lămâie mică, 4 pahare de vin alb și o bucată de scorțișoară întreagă. Curățați fructele, curățați-le și tăiați-le în tăiței. Se amestecă cu jumătate de zahăr și se lasă să se răcească la frigider. Deocamdată, încălziți vinul cu coaja și zeama de lămâie aproape până la fierbere, apoi lăsați-l să se răcească. Apăsați cealaltă jumătate de caise, îndulciți și amestecați vinul strecurat. Acesta este apoi turnat peste caisele răcite. Când înlocuiți zahărul clasic cu struguri, obțineți o bombă energică și sănătoasă, pe care o adăugați la zaharurile necesare după performanțe sportive mai mari - de exemplu, după un tur de vară cu bicicleta.

Sos de caise

Tăiați o kilogramă de caise în bucăți mici și fierbeți la foc mic în 125 ml de apă. Cerneați caisele moi printr-o sită (sau amestecați) și aduceți la fierbere din nou. Se dizolvă 2 lingurițe de făină de amidon în 125 ml de apă, se toarnă peste caise și se scoate din aragaz. Îndulcim după gust. Sosul poate fi servit rece sau cald. Decorăm porții individuale pe o farfurie cu o lingură de smântână și prăjituri pentru copii.

Cocktail cu caise și iaurt

Oase 500 g de caise coapte, amestecă-le cu 2 - 3 linguri de zahăr. Adăugați o lingură de suc de lămâie, 250 ml apă minerală cu gheață și 200 g iaurt alb. Se toarnă fâșii de glazură de ciocolată fierbinte (sau ciocolată fierbinte) în cupele late răcite de-a lungul pereților, se toarnă un cocktail și se decorează cu glazură.

Chutney de caise

Avem nevoie de 100 g caise, ceapă, doi căței de usturoi, o lingură de nuci de caju tocate, o linguriță de zahăr din trestie, 2 linguri de ulei, ardei iute, un decilitru de vin alb, coriandru verde și sare și piper negru. Se prăjește ceapa și usturoiul tocat în ulei, se adaugă caisele curățate, se prăjesc și se adaugă mai mult ardei iute, piper negru, sare și zahăr. Se lasă să se caramelizeze ușor și, în cele din urmă, după ce lichidul s-a evaporat, se adaugă puțin coriandru tocat. Servit cu carne la grătar, de preferință pui.

Carne de porc cu caise

Bateți, sareți și condimentați patru cotlete de porc. Se prăjește pe o lingură de ulei, apoi se scoate și se păstrează într-un loc cald. Apoi adăugați la coacere 10 jumătăți de caise, 10 prune uscate (pre-înmuiate în apă) și o linguriță de unt. Încălziți sucul pentru scurt timp. Se toarnă suc de fructe peste o farfurie de cotlet. Garnituri potrivite sunt, de exemplu, cartofii prăjiți sau orezul.