Vă puteți imagina bucurându-vă de dulciuri în timp ce pierdeți în greutate? Deși pare mai degrabă science fiction, datorită oamenilor de știință, în curând ar putea fi o realitate. Datorită lor, numărul persoanelor obeze din lume poate fi redus!
Experții au descoperit „sfântul graal” al dietei. O echipă de oameni de știință britanici de la Universitatea Heriot-Watt și Universitatea din Edinburgh, finanțată de Consiliul pentru Cercetare în Inginerie și Științe Fizice (EPSRC), face o descoperire inovatoare. Îi va plăcea mai ales cei care nu pot scăpa de dependența de dulciuri și vor să slăbească.
Imită gustul și textura grăsimilor
Oamenii de știință conduși de Dr. Steve Euston, profesor asistent la Școala de Științe ale Vieții, a creat o proteină care imită perfect gustul și textura grăsimilor. Ca urmare, producătorii pot elimina o mare parte din grăsimea găsită în produse fără a le afecta calitatea. Proteinele nou modificate se descompun cu ușurință în microparticule, imitând astfel comportamentul grăsimilor în producția de alimente. Pot chiar înlocui nu numai grăsimile, ci și ouăle.
„Aceste proteine care mimează grăsimile, ar putea fi un beneficiu important pentru sănătate. Prin urmare, ne așteptăm la eliminarea obezității și a altor probleme de sănătate legate de greutate ", a spus Dr. Steve Euston.
Până la doi ani în magazine
Aceasta nu este o idee complet nouă. Până în prezent, proteinele de înlocuire a grăsimilor au fost utilizate în produse precum iaurtul. Produsele cu proteine nou modificate ar putea fi vândute în magazine în decurs de aproximativ doi ani.
Răspândiți mai departe informațiile dvs. de sănătate! Nu știi niciodată pe cine pot ajuta. Datorită partajării, prietenii dvs. vor afla, de asemenea, despre articol.