Gătit - Alimentație adecvată

Iubit și disprețuit. Unii oameni nu își pot imagina ziua fără ea, alții preferă să o evite. Da, supa este și pentru cineva. Indiferent dacă aparțineți sau nu suporterilor ei, unele fapte și calități nu îi pot fi negate. Se încălzește, se satură și adesea ajută în lupta împotriva diferitelor boli.

este pentru

La urma urmei, chiar și bunicile noastre o știau foarte bine și cu supa lor cinstită de pui, ceapă sau usturoi au pus mulți pacienți pe picioare. De ce este important să includeți supe în meniu? Care sunt bune pentru o linie subțire și invers, pe care preferați să le evitați?

Se satură și se încălzesc

În fiecare prânz, de obicei începem cu o supă, care încălzește corpul și îl pregătește pentru al doilea fel principal. Cu toate acestea, cineva vede mâncarea excesivă în acest lucru și, mai ales, omite supa în timpul dietei. Cu toate acestea, un alt expert susține că supa creează deja un sentiment de sațietate, așa că mâncăm mai puțin din felul doi. Deci, cum e supa? „Supele pot fi incluse în meniul nostru ca fel principal, dar și ca primul fel, urmat de felul principal. Dacă avem doar supă, cantitatea va fi cu siguranță mai mare decât dacă supa ar fi fost urmată de o altă porție de mâncare. La fel de important este să vă concentrați asupra tipului de supă. Când sunt doar legume, cu siguranță nu este suficient pentru noi, ca fel principal. Supa ar trebui să conțină și proteine ​​sub formă de carne sau ouă și altele asemenea, astfel încât să ne satisfacă suficient și să o putem considera drept felul principal din meniu ", explică diferența nutriționistă Martina Dvořáková.

Este mai bine să lăsați patiseria deoparte

Multe supe sunt completate de pâine sau produse de patiserie, sau tăiței sau alte bretele. Este mai mult doar prostul nostru obicei și senzația de sațietate „mai bună”. Dar dacă nu lucrați manual, nu aveți nevoie de o doză atât de mare de carbohidrați. „Cele două ingrediente de bază ale pâinii, făinii și grăsimilor, nu sunt potrivite pentru dieta noastră și nu ar trebui să le exagerăm cantitatea. Cea mai puțin potrivită este pâinea albă, pe care ar trebui să o înlocuim mai degrabă cu făină integrală, secară sau spelt. Dacă nu aveți multă energie în timpul zilei, încercați să evitați complet produsele de patiserie. Este vorba doar despre postura ta, corpul se obișnuiește cu ea rapid și fără probleme ", sfătuiește un expert în ketodiet. Același lucru este valabil și pentru diferitele izvoare și prăjituri, cu care deseori îngroșăm supele.

Tradițional mai sănătos

Chiar și rețetele tradiționale pot fi adaptate la o versiune mai sănătoasă și totuși cu amintiri frumoase ale bunicilor noastre. „Supele de leguminoase de mazăre, linte sau fasole sunt uimitoare, dar este o idee bună să le reglați puțin compoziția. O supă pentru îngroșarea supei, care nu conține decât făină și grăsime, poate fi înlocuită cu legume mixte. De asemenea, putem adăuga 1-2 linguri de pulbere de proteine. Supa va fi frumos groasă și cremoasă, dar valoarea sa nutritivă va fi mult mai mare ", sfătuiește Dvořáková. Dacă nu ți-au plăcut leguminoasele, poți alege totuși dintr-un număr foarte mare de rețete de inspirat. Mulți dintre ei chiar vă vor reduce semnificativ timpul la aragaz cu pregătirea lor. Când gătiți, încercați să profitați la maximum de legume proaspete, de sezon. Supa de ciuperci, chile, varză sau minestrone poate fi gata în doar câteva minute. Pregătiți-vă pentru cină, de exemplu, o supă de dovleac rapidă și fără gluten, conform unei rețete de la Martina Dvořáková, și cu siguranță veți avea mai mult timp să vă întâlniți cu un prieten, să faceți sport sau să vă relaxați sub o pătură cu o carte bună.

Supă de dovleac cu lapte de cocos și semințe

Pentru a pregăti 4 porții avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • 400 g dovleac
  • 200 ml lapte de cocos
  • 800 ml bulion de legume
  • 1 lingura ulei de cocos
  • ¼ lingurițe nucșoară
  • semințe de floarea-soarelui și de dovleac
  • sare

Spălați dovleacul, tăiați-l în două și scoateți semințele, tăiați-le bucăți și prăjiți-le o vreme în ulei fierbinte, adăugați bulionul, ghimbirul, nucșoara, sarea și aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic pana se inmoaie. Între timp, prăjim semințele cu ușurință, le putem usca sau în ulei de cocos. Amestecăm dovleacul fiert într-o cremă netedă, îl înmoaim cu cremă de cocos și îl servim presărat cu semințe prăjite. Poftă bună.